蘇州地區夏季小白菜優質安全快速高效栽培技術

鄒鑫 李新奇 沈雪林 周建明 戴華軍 曹敏旭

摘要? ? 為解決蘇州地區小白菜夏季生產中存在的技術難點，總結了蘇州地區小白菜生產管理實踐中的經驗，對夏季小白菜優質安全快速高效栽培技術進行了介紹，包括品種選擇、播種育苗、整地施基肥、定植、田間管理、病蟲害綠色防控、采收等方面內容，以期為提高當地小白菜產量提供參考。

關鍵詞? ? 小白菜;栽培技術;夏季;江蘇蘇州

中圖分類號? ? S634.3? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2019）22-0046-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

小白菜即不結球小白菜，為十字花科蕓薹屬白菜亞種蔬菜，俗稱青菜。小白菜富含胡蘿卜素、纖維素、VB、鈣、鐵等營養成分[1]，營養豐富，是蘇州地區人們夏季最喜歡食用的葉菜之一。然而，由于蘇州地區夏季溫度高、降雨量大、日照強以及病蟲害等因素，夏季小白菜在生產過程中存在較大的困難。因此，蘇州市種子管理站引進了小白菜育苗移栽技術、夏季生產小白菜配套栽培技術、小白菜綠色防控技術等，實現了夏季葉菜安全、快速、優質、高效生產，提高了產品品質和安全水平。現將小白菜夏季生產的相關技術總結如下。

1? ? 品種選擇及種子處理

蘇州地區夏季高溫、降雨多、濕度大、日照強烈，并不是小白菜最適宜的生長時間，不耐熱的小白菜品種可能會出現生長緩慢甚至停滯的現象。因此，選用耐熱抗病的小白菜品種尤為重要，如華王、夏帝[2]等。

種子處理有利于種子出苗和防治種傳病害[3-4]。先用55 ℃的溫水浸種15 min，再將種子放到50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%代森銨可濕性粉劑200～300倍液中浸泡處理20 min，最后用清水浸種3 h。

2? ? 播種育苗

為了提高夏季小白菜收益，采用穴盤育苗移栽技術進行生產。育苗穴盤采用128孔塑料穴盤，育苗基質采用70%的商品育苗泥炭土（本試驗所用育苗基質為丹麥品氏托普泥炭）與30%的珍珠巖均勻混合，基質pH值以5.5～6.0為佳，育苗用水EC值為0.6～0.8 mS/cm。育苗時將種子直接點播在裝有一半基質的孔穴內，每穴或每孔1～2粒種子，覆蓋基質后澆透水。育苗期間需保持育苗穴盤濕潤。蘇州地區夏季光照強烈，必須打開苗棚覆蓋遮陽網遮蔭降溫。在幼苗頂土后可揭開苗床表面的稻草或遮陽網，9：00前和15：00后視情況揭去小拱棚遮陽網，中午用遮陽網遮蔭。

3? ? 整地施基肥

大棚前茬應盡早清理干凈，大棚清理干凈后在大棚內灌水進行高溫悶棚處理。之后，在土壤表面按要求濃度噴灑改良劑（如吸鹽粉、石灰氮）、消毒殺菌劑翻耕入土壤。起壟栽培，壟高20 cm，壟寬150 cm，畦面以南北向為佳，在每一條壟上鋪設2條滴灌帶。基肥施用量視大棚肥力情況而定，一般施優質有機肥7.5 t/hm2，基肥要與土壤混合均勻。

4? ? 定植

在苗齡15 d左右、秧苗3葉1心時定植。合理確定定植密度，株行距為25 cm×25 cm，栽植15萬株/hm2。定植前將秧苗澆透水，夏季蘇州地區溫度高，宜陰天或傍晚定植，定植后澆透定植水，緩苗期為4 d，緩苗期間大棚打開遮陽網。

5? ? 水肥管理

夏季生產的小白菜定植后生長速度較快，20～22 d即可采收。因此，澆足定植水后要控水，但是因為小白菜不耐旱，土壤干旱時即需要用預先鋪好的滴灌帶補水。一般情況下，施底肥后不再追肥。

6? ? 搭建遮陽網

蘇州地區夏季高溫多雨，大風大雨應及時關閉天窗及側窗，防止雨水灌入大棚。夏季強光會抑制小白菜營養生長，同時遮陽網還具有調節大棚氣溫、土壤濕度等功能[5]。遮陽網使用時間：晴天30 ℃以上時， 9：00打開外遮陽網，16：00關閉外遮陽網;氣溫>35 ℃時，白天打開外遮陽網，夜晚關閉。

7? ? 病蟲害綠色防控

7.1? ? 防蟲網

大棚生產中防蟲網隔斷是最實用、最簡單的增產技術。在大棚沒有薄膜處（如側窗、天窗）安裝防蟲網，將害蟲隔絕在大棚外，可以有效控制如菜青蟲、小菜蛾、菜螟、蚜蟲、跳甲、甜菜夜蛾、美洲斑潛繩、斜紋夜蛾等各類害蟲，減少害蟲傳播以及預防病毒病傳播。

7.2? ? 色板誘殺

色板誘殺技術對病蟲害的防治起著積極的作用，誘殺色板主要有黃板與藍板。黃板可以誘集到多種有翅蚜蟲、潛葉蠅成蟲、斑潛蠅類成蟲、粉虱成蟲等;藍板可以誘集到薊馬、蠅類成蟲等[6]。在溫室大棚內采用規格為30 cm×40 cm色板進行誘殺，懸掛在溫室大棚內的吊繩上，色板懸掛高度不能太高，宜懸掛在高出小白菜10 cm處，懸掛色板數量以450～600塊/hm2為宜。

7.3? ? 性誘捕器

害蟲性誘技術是一種安全高效的害蟲防治技術。性誘捕器誘芯含有高純度成蟲雌信息素，精準引誘害蟲成蟲至誘捕裝置，物理誘殺無藥殘，可以有效抑制次代發生[7]。同時，還可以根據性誘捕器捕捉到的害蟲來監測害蟲發生情況。在大棚內，放置性誘捕器15個/hm2即可有效防治害蟲，性誘捕器內放置對應的誘芯，放置高度以1.5 m為佳，害蟲揚飛盛期可酌情增加性誘捕器數量。

8? ? 采收

蘇州地區小白菜按本技術進行生產，一般定植后20～22 d即能達到商品標準要求，葉片數達到9張，同時達到商品標準要求的產量（22.5 t/hm2左右）。

9? ? 參考文獻

[1] 李桂花，談近強，陳漢才，等.不同品種小白菜的營養品質比較試驗[J].廣東農業科學，2016，43（9）：26-32.

[2] 石有龍，盧練秀.夏季葉菜大棚避雨遮蔭防病蟲栽培技術[J].上海農業科技，2013（6）：90-91.

[3] 胡美華，王華英，陳能阜，等.夏秋高溫酷暑期速生葉菜生產關鍵技術[J].長江蔬菜，2014（7）：42-45.

[4] 蔡雄濤，謝卓容，林文琴，等.夏季葉菜栽培管理技術[J].中國園藝文摘，2017，33（10）：192-193.

[5] 榮利.夏季葉菜類蔬菜優質、安全、高效栽培技術[C]/中國園藝學會.全國農用塑料設施大棚、溫室栽培技術交流會專家報告、交流論文匯編.北京：中國園藝學會，2015：5.

[6] 秦韌.色板誘殺害蟲的正確使用方法[J].中國蔬菜，2013（9）：29-30.

[7] 朱九生，王靜，趙永勝，等.性誘劑與誘捕器配套使用對小菜蛾的控制作用與應用技術研究[J].安徽農業科學，2018，46（20）：141-143.