從江香豬種豬培育飼養效益試驗

陳正林 楊魯 楊秀江 楊廷模 韋勝權

（貴州省從江縣農業局香豬產業發展辦公室 557400）

從江香豬是從江少數民族在特定自然環境和社會經濟條件下長期選擇培育形成我國稀有的小型地方豬種，種質特性為“一小、二香、三純、四凈”四大特點，在 1993 年被農業農村部列為國家二級保護畜種，為更好的發展從江香豬產業，帶動老百姓脫貧致富，奔小康，本試驗目的就是在保證香豬品質的情況下尋找降低養殖成本辦法促增收。

1 試驗目的

近年來，在省、州、縣各級政府的高度重視下，從江香豬產業得到穩步發展，從江香豬優良的肉質普遍得到消費者認可，但傳統方法飼養的香豬更受消費者青睞，產區農戶大多采用傳統方法飼養，為了測算傳統方法飼養的生產成本，分析降低成本的途徑，提高養殖效益，更好地指導從江香豬生產，開展從江香豬種豬培育飼養試驗。現將試驗結果報告如下。

2 試驗時間和地點

第一試驗期間，仔豬到初產期培育，2016 年9 月27 日～2017 年 9 月 27 日；第二試驗期間，經產生產分析，2017 年 9月28 日～2018 年9 月30 日。試驗地點選擇在從江香豬核心區的丙妹鎮兩粒村。

3 材料和方法

3.1 參加試驗主體選擇

選擇從事飼養從江香豬穩定，有適當規模的從江縣立泓林下畜禽生態養殖專業合作社飼養試驗。

3.2 參試從江香豬

參試豬共42 頭，其中后備母豬40 頭，后備公豬2 頭。

3.3 試驗方法

合作社按自己的傳統飼養方法（自配料），自備飼料進行飼喂，春秋兩季按程序注射豬瘟、藍耳病、圓環病毒和口蹄疫疫苗。每天打掃圈舍衛生，按農業局香豬產業辦提供的記錄表格，詳細記錄青飼料、玉米、麩皮、糠等各種飼料的使用量及產仔、銷售等情況，冬季做好防寒保暖等工作，試驗結束，通過對全部記錄進行統計分析，掌握從江香豬種豬在傳統方法飼養的年飼料成本。

4 試驗結果與分析

試驗于2018 年9 月30 日結束，通過對記錄數據進行統計，試驗結果如下。

4.1 第一試驗期間，初產期培育

（1）飼料消耗情況：飼料消耗（含在豬飼料）及每頭初產母豬年飼料成本見表1，以市場采購的玉米2.6 元/kg，米糠1.2元/kg，母豬濃縮飼料 3.88 元/kg，仔豬濃縮飼料 3.5 元/kg，鹽3.2 元/kg，干酵母 0.02 元/片，青飼料 1.0 元/kg 價格計算飼料成本，青飼料種類主要有野蕎菜、紅薯藤、各種蔬菜等。月工資為2500 元。

（2）生產情況：初產母豬的生產情況見表2，仔豬育成率為 2～3 月齡出欄成活率。仔豬價格在 36～50 元/kg 不等。

（3）由表1 看出，該合作社飼養每頭初產母豬的年飼養成本為1752 元，每頭仔豬為63.1 元，母豬青飼料占30%以下，仔豬青飼料占10%以下。

（4）由表2 看出，初產母豬在一年的培育時間內只能產仔一窩，產仔率相對較低，窩均數為6.1 頭。

（5）首年選育種豬42 頭，產生購買后備種豬資金26034.0元，后備種豬產仔率低，加上被淘汰不合格種豬費用，還有工人工資30000.0 元，首年成本高，投入（虧損）資金65443 元。

表1 飼料消耗情況（單位：kg、片、元、元/頭/年）

表2 初產母豬生產情況（單位：頭、元、元/頭/年）

4.2 第二試驗期間，經產生產分析

（1）根據第一試驗期間仔豬到初產期培育的試驗，第二試驗期間對經產生產期間跟蹤分析。參研從江香豬經產母豬34頭，種公豬1 頭，飼料配方及市場價格與第一試驗期間的產仔期間基本一致，每頭母豬和仔豬年飼料成本見表3，青飼料種類主要有野蕎菜、紅薯藤、各種蔬菜等。月工資為4000 元。

（2）生產情況：母豬的生產情況見表4，仔豬育成率為2～3 月齡出欄成活率。仔豬價格在 36～50 元/kg 不等。

（3）由表3 看出，該合作社飼養每頭經產母豬的年飼養成本為2211 元，每頭仔豬為105 元，母豬青飼料占40%以上，仔豬青飼料占30%以下。

（4）由表4 看出，經產母豬年產仔兩窩，產仔率相對較高，窩均數為8.2 頭，育成率97.58%，每頭母豬年利9801 元。

（5）該批種豬選育，第二試驗期間毛利 333234 元，減掉母豬飼料費77386 元、仔豬飼料費113850 元、工人工資48000元，結余93998 元。又減掉第一試驗期間投入（虧損）資金65443 元，兩年的兩次試驗共結余28555 元。第三年后可按第二試驗期間收益推算，飼養35 頭種豬（其中：母豬34 頭、公豬1 頭）年收入在93998 元左右。

表3 飼料消耗情況（單位：kg、片、元、元/頭/年）

表4 母豬生產情況（單位：頭、元、元/頭/年）

5 結論

5.1 第一試驗期間，初產期培育

（1）該合作社采用自配飼料飼養方法，每頭培育母豬的年飼料成本為1752 元。

（2）使用足夠的青飼料，提高仔豬2～3 月齡出欄成活率是降低飼養成本的主要途徑之一。

5.2 第二試驗期間，經產生產分析

（1）在第二試驗期間，經產母豬的年飼料成本為2211 元，雖然成本比第一試驗期間高，但產仔率已提高，育成率也提高。

（2）通過第二試驗期間試驗，從江香豬在傳統飼養中只要有足夠營養，在保證良好育成率前提下年收入比較可觀。

（3）試驗后通過肉制品鑒，使用科學合理搭配各種飼料方法，在傳統飼養條件下飼養能保持香豬肉品質，產品更受消費者青睞。

（4）本試驗反映了從江縣香豬后備種豬，在一年培育期間內虧損，不過在次年就可以看到收益，提高生產效益幅度較大。