農產品價格波動的經濟學探究

2019-12-29 00:00:00周洲

鄉村科技 2019年35期

[摘要] 由于各種因素的影響，農產品價格波動現象不可避免，但是農產品價格過度波動會給老百姓日常生活帶來沖擊效應，不利于社會和諧與穩定發展。因此，加強農產品價格波動的經濟學探究顯然很重要。本文首先分析農產品價格波動的表現，然后分析農產品價格波動的沖擊效應，再次分析農產品價格波動的影響因素，最后嘗試探索控制農產品價格波動的對策。

[關鍵詞] 農產品;價格波動;經濟學

[中圖分類號] F323.7;F224 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2019）35-44-2

目前，關于農產品價格波動的相關研究文獻較多。郭利京等指出，農戶的從眾行為會對農產品的價格波動產生影響，如果農戶的從眾行為比較輕，則對農產品價格產生輕微影響，如果農戶的從眾行為程度不斷提高，農產品價格可能發生大變動[1]。譚瑩等指出，農產品價格波動劇烈的一個重要因素就是經濟政策存在不確定性，政府需要加強農產品市場政策的宣傳和引導，及時疏導農產品市場中的恐慌情緒，避免經濟政策不確定性給農產品價格波動帶來更大的影響[2]。張瑞雪指出，近年來農產品的價格趨勢都是上漲情況，農產品的波動幅度較大，但是各個農產品的波動幅度不盡一致，農產品價格風險常在，需要加強農產品價格保護體系構建、健全農產品市場體系等[3]。已有的文獻對農產品價格波動的影響因素、防御機制、農產品價格風險管理等進行了研究，本文主要基于經濟學原理進行農產品價格波動的探究。

1 農產品價格波動的表現

近年來，2017—2019年農產品價格波動現象明顯，不同農產品價格變化情況不一樣。蔬菜類價格波動呈現時而上漲、時而下跌的現象，但是每一年蔬菜價格高于上一年度的蔬菜價格;果品類價格主要呈現上漲趨勢，2019年上半年果品價格暴漲，漲幅較大;畜產品價格相對較穩定，但是2019年的豬肉價格持續上漲，漲幅較大，2019年11月豬肉價格已經破歷史新高，雞蛋價格先跌后漲;水產品價格低位運行，環比和同比基本持平，但是水產品整體價格呈下降趨勢。

2 農產品價格波動的沖擊效應

農產品價格波動會對食品價格波動產生沖擊，而且食品價格的沖擊效應主要來自農產品價格波動[4]。2019年10月，全國居民消費價格指數（CPI）同比上漲3.8%，環比上漲0.9%。其中，豬肉是農產品價格上漲的主角，同比上漲101.3%，影響CPI上漲約為2.43%，占比CPI同比總漲幅的約2/3。雞蛋價格、雞肉價格、牛羊肉價格漲幅在12.3%～21.4%，這些合計起來促使CPI上漲0.41%。鮮菜價格下降10.2%，鮮果價格由上漲轉向下降，兩項合計影響CPI下降約0.28個百分點。這說明2019年農產品價格波動對于全國居民消費指數（CPI）具有上拉作用。

3 農產品價格波動的影響因素

農產品價格波動受到諸多因素的影響，主要包括農產品市場、農產品供給—需求因素、農產品需求引導政策因素、農產品供給引導政策等[5]。

3.1 農產品市場因素

農產品的市場因素主要包括空間因素、季節因素、信息因素等。農產品生產存在一定的地域差異性，也就會影響農產品的供給狀況;同時，不同地域氣候、地形、土壤等自然條件不一樣，區域之間農產品質量差異也會比較明顯，這樣會產生農產品價格差異。對于農產品信息把握不到位，會導致農產品供給與需求失衡，帶來農產品價格波動。

3.2 農產品供給因素

通過經濟學分析，在其他條件不變的情況下，某種農產品的供給量與其價格呈現相同方向變化，也就是說一般情況下農產品價格上升會增加農產品的供給量，反之，農產品的價格下降會減少農產品的供給量，當農產品的供給量不斷減少時，農產品的價格將會上漲[6]。農產品的供給因素包括農業自然資源環境、農業科學技術水平、勞動者狀況、農產品生產結構、農產品的商品化程度等。

3.3 農產品需求因素

其他因素不變，農產品的需求增加，也會促使農產品價格上漲;農產品的需求下降，會促使農產品價格下降。農產品的需求因素主要包括農產品的價格水平、消費者人口數量、消費收入水平、替代品和互補品價格、消費者的生活習慣與偏好等。

3.4 農產品需求引導政策

當國內居民對不同領域的農產品需求較大，而國內生產滿足不了市場需求時，政府就會采取需求引導措施，促進緊缺農產品的生產與發展。通過一些貨幣政策、匯率政策、貿易政策等將農產品生產起來，這必然會帶來農產品價格波動。

3.5 農產品供給引導政策

國家已經出臺許多農產品供給引導政策，通過農產品價格與收入支持政策、農產品進口政策、農產品動態庫存管理等保證農產品的有效供給，這對于農產品價格波動自然會產生影響。

4 控制農產品價格波動的對策

4.1 注重農業產業鏈的組織創新

過去的農業生產存在組織化程度低、農產品品牌培育水平較低等問題。因此，需要加強綠色農產品開發，加強農業產業鏈的組織創新，提高農產品生產的集約化、規模化水平，生產高品質、安全的農產品。

4.2 建立農產品價格信息系統

為了加強農產品價格管理和風險控制，需要建立農產品價格信息系統，能發布每日農產品行情，進行農產品的比價搜索，掌握農產品價格走勢;對農產品進行量價分析，發布農產品價格簡報，對農產品價格做出趨勢預測;針對某些農產品進行重點監測，更好地把握農產品的變動規律，找出農產品變動的相關影響因素，實現農產品價格風險管控的有的放矢[7]。

4.3 建立農產品價格預警系統

在科學技術不斷發展的時代，需要綜合應用互聯網技術、大數據技術等，加快農產品價格預警系統建設。通過Web service服務器和數據傳輸客戶端，建設農產品批發市場信息系統和農產品價格監測中心采集發布系統，進行農產品價格的數據輸入、解析、導出等，具體思路見圖1?；谵r產品價格預警系統，及時制定一定的措施來應對農產品價格的波動。

4.4 農產品異常波動應急措施

由于我國農產品市場體系仍不規范，特別是農產品流通領域存在層層倒手批發、層層加碼加價現象，致使一些小品種的農副產品價格異常波動[8]。因此，需要加強農產品異常波動應急控制。

4.5 建設農產品流通體系

針對農產品價格波動問題，要建設完善的農產品流通體系，加強農貿市場、農產品批發市場等各類市場的建設，支持重點農產品批發市場建設和升級改造，促進農產品與超市、社區對接。

4.6 加強農產品的差別管理和預期管理

加強農產品的差別管理和預期管理，能有效地監測農產品的價格，這對維持農產品價格穩定性有著重要的意義，有利于促進我國農業可持續健康發展。

5 結語

近年來，我國農產品價格波動幅度較大，農產品價格已成為社會各界關注的話題。農產品價格波動受到供給因素與需求因素等的影響，農產品價格波動會給全國消費者價格指數和食品價格帶來沖擊，因此，有必要加強農產品價格的經濟學分析，以穩定農產品價格。

參考文獻

[1]郭利京，冉霞.農戶從眾行為對農產品價格波動影響研究[J].黑龍江八一農墾大學學報，2019（3）：87-93.

[2]譚瑩，胡洪濤，李大勝.經濟政策不確定性對農產品產業鏈的價格沖擊研究：基于供需雙方“議價能力”視角[J].農業技術經濟，2018（7）：80-92.

[3]張瑞雪.我國農產品價格風險管理研究[J].價格月刊，2019（4）：18-22.