茄子大棚春提早程式化栽培技術要領

張有民 王迪軒 郭賽 曹頌斌

茄子大棚春提早栽培（圖1），是利用大棚內套小拱棚加地膜設施，達到提早定植、提早上市的目的。在長江流域，一般10月上中旬播種，翌年2月上中旬定植于大棚，4月中旬至7月采收。

一、選擇品種

選擇抗性強的極早熟或早熟茄子品種，如湘茄1號、湘茄2號、黑冠長茄等。

二、育苗

1.制作營養土

營養土配制，用近3年未種植過茄果類蔬菜的新鮮菜園土、充分腐熟過篩的農家肥、炭化谷殼（或草木灰）各1/3，拌和均勻;或菜園土與腐熟農家肥按6：4的比例混勻。

營養土消毒，每平方米苗床用40%甲醛30 - 50毫升，加水3升，噴灑營養土，用塑料薄膜覆蓋3天，然后敞開透氣1周，等氣味散盡后播種;或按1 000千克營養土加68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑200克和25克/升咯菌腈懸浮種衣劑100毫升，拌勻后過篩。

2.浸種

用塑料大棚冷床（圖2）或電熱線加溫育苗，播種期為10月上中旬至11月上旬。種子可采用溫湯浸種或藥劑浸種后催芽。

藥劑浸種，如預防茄子褐紋病（圖3），可用40%甲醛100倍液浸20分鐘，或1%高錳酸鉀溶液浸30分鐘;預防茄子黃萎病和枯萎病（圖4），可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種6小時。藥劑浸種之后均要用清水將種子沖洗干凈，方可進行催芽。

3.催芽

浸種后可將種子置于25 - 30℃的催芽箱中催芽，每隔8- 12小時用清水沖洗種子1次，洗去種皮上的黏液，控干后再催芽，待80%左右種子露白即可播種。

4.播種

每平方米苗床可播種20 - 25克。用消毒過的營養土進行墊籽和蓋籽，然后塌地蓋上地膜（圖5），封大棚門，高溫高濕促出苗。待70%種子出土時將地膜起拱。

5.播種床管理

出苗后適當通風、降溫、控濕。發現猝倒病（圖6）病株，應立即連根帶土拔除，并在病穴撒多菌靈或百菌清原粉控制病原菌傳播，其他秧苗可選用25%多菌靈可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧預防。盡量控制床溫在16 - 23℃之間，遇晴天應盡可能多通風見光，在床土未露白前選晴天上午及時澆水，保持床土半干半濕。若幼苗出現發黃等缺肥癥狀，可結合噴水追施0.1%的復合肥或大量元素水溶肥液1-2次。分苗前應適當煉苗。

6.分苗

播種后1個月，選擇后續有三四個晴天的上午分苗假植，有條件的最好用規格10厘米×10厘米的營養缽分苗（圖7），或在播種時用營養缽播種，一次成苗。分苗后速澆定根水。

7.分苗床管理

分苗后密閉大棚，高溫高濕促緩苗。緩苗后適當降溫，晴天盡可能多通風見光，如遇長期陰雨天應采用日光燈等人工補光，一般床面土不太干不澆水，切忌棚內濕度過大。若秧苗缺肥，可結合澆水噴0.2%的復合肥或大量元素水溶肥液2-3次。為防止床土板結，要適時松土。

8.煉苗

定植前1周，對秧苗采取降溫、控水、通風等煉苗措施。

有條件的合作社，可采用基質穴盤育苗（圖8）或漂浮育苗。

移栽前2-3天，用25%噻蟲嗪水分散粒劑1500-2500倍液噴淋幼苗防治蚜蟲、白粉虱等。

三、定植

1.施基肥

前作收獲后及時深翻整地，結合整地，每畝施生石灰100千克、充分腐熟農家肥5 000千克（或商品有機肥500千克）、多效復合肥50 - 80千克、充分發酵腐熟餅肥50 - 60千克，將2/3的肥料翻土時鋪施，1/3在作畦后施入定植溝中。

2.作畦

定植前10天左右作畦，每個6米寬標準大棚作四畦，宜作高畦，畦面要呈龜背形。

3.定植

于翌年2月中下旬，選擇栽苗后有三四個晴天的上午定植。每畦栽2行，株行距30 - 33厘米×70厘米，每畝栽3 000株左右（圖9）。

定植前2-3天，用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液對苗圃全面噴灑1次，帶藥取苗。定植深度以與秧苗的子葉下平齊為宜。地膜覆蓋栽培，破孔應盡可能小，定苗后要將孔封嚴（圖10），及時澆定根水，定根水中可摻少量稀薄糞水或海藻酸液肥等，促進生根，效果很好。

四、定植后管理

1.保溫

定植后1周閉棚，高溫高濕促緩苗。

2.通風降溫

緩苗后，適當通風降溫，棚內最高氣溫不要超過30℃，地溫以15 - 20℃為宜。

3.第一次澆水追肥

定植緩苗后，應結合澆緩苗水，施1次稀薄糞肥或復合肥，最好用含腐植酸大量元素水溶肥結合澆水進行追肥，起到壯根作用。

建議：從緩苗水開始，每畝用1億活芽孢/克枯草芽孢桿菌微囊粒劑（太抗枯芽春）500克+3億活孢子/克哈茨木霉菌可濕性粉劑500克+0.5%幾丁聚糖水劑500克澆灌植株，可促進生根，調理土壤，預防根腐病、枯萎病、青枯病等。后期可每月沖施1次。

另外，可葉面噴施75%百菌清可濕性粉劑600 - 800倍液1次。

4.保溫防寒

生長前期，若遇低溫寒潮天氣，應及時采用覆蓋草簾或大棚內套小拱棚等多層覆蓋措施保溫。

建議：緩苗后，可噴施1：1：200波爾多液2-3次，每隔7- 10天噴1次，有利于預防多種病害。

5.保花保果

當遇溫度低、光照弱等不良環境以及植株營養不良影響花器時，為防止落花落果，可用0.4%糖氨基嘌呤（豐-綠核金）水劑或核苷酸鉀（帆喜豐產素）水劑1 000倍液，分別在苗期、花期、門茄坐果期各噴施1次。也可用2，4-D 20 - 30毫克/千克，或對氯苯氧乙酸鈉25 - 40毫克/千克噴霧。

建議：開花前用400克/升嘧霉胺懸浮劑1 200倍液或25克/升咯菌腈懸浮種衣劑1 500倍液噴霧1次。

6.第二次澆水追肥

進入結果期以后，在門茄（圖11）開始膨大時，每畝追施復合肥10 - 15千克或稀薄糞肥1 500 -2 000千克。

7.摘枝

摘枝時期是在門茄、對茄、四母斗茄等開花坐果后，分別將其下部的腋芽摘除，四母斗茄以上除了及時摘除腋芽（圖12），還要及時打頂摘心。

8.整枝

整枝方法有多種（圖13），一般采用雙稈整枝或改良雙稈整枝（圖14、圖15）。整枝時，可摘除部分下部葉片。摘枝和整枝可同時進行。

9.中耕培土

5月下旬至6月上旬，應進行中耕培土，采用地膜覆蓋的，可揭除地膜進行。

建議：用250克/升嘧菌酯懸浮劑1 500倍液噴霧，15 - 20天噴1次，連噴2次。

10.通風降溫

進入采收期后，隨著溫度逐漸升高，要逐漸加大通風量。當夜間最低氣溫高于15℃時，應采取大通風。

11.摘葉

生長中后期，可通過摘除部分衰老的枯黃葉或光合作用很弱的葉片來改善通風透光條件。當對茄直徑長到3-4厘米時，摘除門茄下部的老葉;當四母斗茄直徑長到3-4厘米時，再次摘除對茄下部的老葉;以后一般不再摘葉。

建議：用68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑500倍液噴霧1次。

12.撤棚膜

進入6月，為避免35℃以上高溫危害，可撤除棚膜轉入露地栽培，但生產上一般只卷起裙膜，留下頂膜作避雨栽培。

建議：用10%苯醚甲環唑水分散粒劑1000 - 1500倍液噴霧1次。

13.第三次澆水追肥

結果盛期，應每隔10天左右追肥1次，追肥最好選用均衡型大量元素水溶肥（如20-20-20+TE）與高鉀型大量元素水溶肥（如13-6-40+TE）交替進行。并可結合葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.1%尿素的混合液。

在水分管理上，要保持土壤濕潤但水分又不會太多，以免導致漚根，每層果的第一次澆水最好與追肥結合進行。在長江中下游地區，由于春季雨水較多，更多的是注重排水防澇。

建議：用75%百菌清可濕性粉劑450倍液噴霧，7- 10天噴1次，直到收獲。

五、采收

通常從定植后40-45天開始，當果實具有商品性狀時（圖16），及時分期分批采收。

【基金項目】湖南省創新型省份建設專項：蔬菜程式化栽培技術研究與應用（ 019NK4186）;湖南省科技計劃項目經費資助（ 2016NK2062） （作者聯系地址：張有民 湖南省益陽市資陽區農業農村局 郵編：413001;王迪軒 郭賽 湖南省益陽市赫山區農業農村局 郵編：413002;曹頌斌 湖南省益陽市鄉約農牧農業科技開發有限公司 郵編：413000）