分層次開展微生物學實驗教學的思考

樓天靈

摘 ?要 在微生物學實驗教學改革中，通過基礎實驗教學、開放性實驗室教學、探索性實驗教學三個階段的教學，對學生進行分層次培養，充分挖掘學生的學習潛力，提高學生專業素質和專業技能。

關鍵詞 生物學實驗;分層次教學;高職高專;實驗教學

中圖分類號：G648 ? ?文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2019）12-0124-03

Thoughts on Microbiology Experiment Hierarchical Teaching Research//LOU Tianling

Abstract In the teaching reform of Microbiology Experiment， we

realize hierarchical teaching by three stages basic experiment tea-

ching， open laboratory teaching and exploratory experiment tea-ching. By this new teaching model， studentslearning potential and professional quality and skills can be improved fully.

Key words microbiology experiment; hierarchical teaching; higher vocational college; experiment teaching

1 引言

微生物學實驗技能是高職高專食品、藥品等專業學生必備的實驗技能，是微生物學理論學習的進一步深入和實踐，也是食品、藥品檢驗技術、制備技術等相關專業核心課程的技能基礎。熟練掌握微生物實驗技能是高職高專食品、藥品相關專業人才培養方案中的必須要求。

因材施教是教育者一直在討論的話題，傳統的教學依賴高考分層，不同院校的教師以滿足大多數學生的學習需求為目標進行教學。然而，隨著近幾年高職高專院校的不斷擴招，同一院校的學生學習程度也參差不齊，個體差異較大，如同一專業的學生可能既有來自普通高中的高考生，也有來自職高的“五年一貫制”學生，還有來自職高高考的“3+2”學生，其學習能力、專業知識、動手能力、適應能力等都有很大差異，傳統的統一教學模式已經越來越不適用于大多數學生的個性化學習。

另外，微生物學實驗技能區別于其他理化實驗，實驗對象是看不到、摸不著的微觀生物，每一個實驗步驟都強調無菌操作，絕大多數學生進入大學后才第一次接觸到微生物實驗，是食品、藥品相關專業學生必須學習的新技能。因此，對于自學能力不足，或者缺乏學習主動性、積極性的那部分學生來說，每次實驗課只是模仿教師的演示，勉強完成實驗，談不上動作的規范性;而基礎較好、自學能力強的學生又會覺得“吃不飽”。因此，如果沿用以往單一教材、單一考核方式、單一授課模式，將難以獲得好的教學效果[1]。開展分層次教學，滿足不同學生的個性化學習需求，不拘一格培養人才，已成為當今教學改革的重中之重。

分層次教學又稱為分組教學，是根據因材施教觀念發展起來的現代教學理念，主要是指教師根據學生現有的知識水平，有針對性地將不相同的學生個體科學地分成幾組，應用于學校教學的分層次方法。分層次教學考慮了學生的實際情況，以學生為本，尊重學生的個體差異，按照不同的要求，采用不同的進度，激發學生的學習興趣[2]。通過分層次教學，教師能夠使每一個分組的成員都得到最好的發展和提高。

2 教學模式分層次

不同類型的學生在興趣愛好、知識基礎、能力水平、學習習慣、個性品質、學習目標等方面存在較大差異，根據不同學生的學習能力和實驗操作能力，將微生物學實驗課的教學分為三個層次進行：基礎實驗教學、開放性實驗室教學、探索性實驗教學。其中所有學生必須參加基礎性實驗教學，50%的學生可通過選拔進入開放性實驗室教學，而在開放性實驗室教學中，表現前10%的學生可自愿進入探索性實驗教學。

基礎實驗教學 ?微生物學實驗是學生進入大學后才接觸到的實驗操作，對于所有學生來說都是新的實驗技能，因此，所有學生都必須通過微生物學基礎實驗操作的學習，學會基本的微生物實驗技能。秉著“必需、夠用”的原則，突出“實用”，完成教學大綱中的教學任務，設置基礎實驗教學內容，主要包括顯微鏡的使用和維護，細菌革蘭染色技術，培養基的制備技術，微生物分布檢測技術，微生物接種、分離和純化技術，顯微鏡直接計數技術等微生物實驗基本操作技能。

該階段的學習內容較為傳統，所需掌握的技能較簡單，主要通過傳統教學和現代化手段相結合的教學方式進行教學，要求每位學生都能夠基本掌握各項微生物基本實驗技能并通過考核。教授過程中主要通過微課視頻使學生完成實驗預習工作，并根據學生預習報告對其預習情況進行考核;課堂中通過提問、教學演示等為學生示范標準的微生物實驗操作技能，同時在學生操作環節，根據每位學生的不同表現，為學生提供個性化的指導，并要求所有學生在課堂上通過練習，基本掌握這些基礎實驗技能;課后完成完整的實驗報告。教師根據學生在預習階段的自學能力和自覺性、實驗課堂上的實操表現、實驗報告中對實驗內容的總結和梳理能力，及時對其進行評價及分層。

開放性實驗室教學 ?對于在基礎實驗教學中表現較好，能熟練掌握基礎實驗技能，實驗評分在班級前50%的學生，可根據自己的時間和興趣，進入第二層次的微生物學實驗學習——開放性實驗室教學。

每位微生物學科教師根據自身興趣和專業方向，擬定2～3個與微生物的應用、檢測等相關實驗項目，如“學校周邊餐飲衛生狀況微生物學檢測”“學校周邊不同水體中微生物數量及種類初步分析”“葡萄酒的釀造”“不同儲藏條件下鮮牛奶中微生物數量隨時間變化情況比較”“不同抗菌藥物對多種微生物殺菌作用比較”等學生感興趣的內容。選拔進入第二層次實驗學習的學生自由組成3～4人的小組，并根據自己的興趣選擇實驗項目，在教師的指導下完成整個項目實驗。

該階段的學習以學生為主體，強調學生合作、互動，師生之間的互動。學生參與實驗的全過程，即從實驗方案設計、培養基等實驗材料準備、采樣等細微工作做起，不僅激發了學生對實驗的興趣，提高了學習參與度，調動了學習積極性，還可以使學生充分了解實驗的整個過程，所學技能更能與實際相結合，體會實驗的深刻內涵，使實驗技能學習更為系統性和全面性，更能培養學生的綜合能力。

探索性實驗教學 ?選拔在開發性實驗室教學中參與度高、綜合實驗能力強、對微生物相關實驗具有濃厚興趣的前10%學生進入探索性實驗教學階段。該階段的教學不僅需要對學生進行選拔，同時需要對指導教師進行選拔。參與該階段教學的指導教師需要有一定的科研能力，科研綜合素質較強，并承擔至少一項以上的科研項目。

在這一階段的學習中，教師根據自身的研究方向，羅列1～2個研究項目，優秀學生根據自己的意愿和興趣，選擇合適的研究項目并申請加入。教師通過選拔后，組建以1～4位學生為一組的大學生科研創新團隊。團隊成員利用課余時間跟隨指導教師進行科學研究，并向指導教師學習文獻查閱、實驗方案設計、先進實驗技術和設備操作、數據處理和整理、科研論文整理等技能，培養科研能力和科研素質。

該階段的學習對教師和學生都提出更高的要求。探索性實驗不再有現成的步驟可以參考，要求學生學會資料的搜索和整合;很多實驗條件也不再現成寫在課本上，而需要根據實際情況自己摸索和調整;每一次實驗也不像課堂實驗，只要步驟對就一定會成功，在探索性實驗過程中可能會面對無數次的失敗，每一次失敗后都要及時總結經驗，改良實驗方案并再次嘗試，直到成功;此外，數據的處理和整理會用到各種分析軟件，不是光靠計算機就可以的，論文的撰寫比書寫實驗報告要難得多。因此，這個階段的學習要求學生對科研有濃厚的興趣，愿意投入大量精力在其中，并且要有較強的實驗動手能力、問題分析能力、自我學習能力以及承受挫折能力。當然，對于指導教師的要求則更高，需要有嚴謹的科學態度、一定水平的科研能力、跟得上時代的科研洞察力等。

對于成果特別突出的團隊，甚至可以申報“大學生生命科學競賽”“挑戰杯創新創業大賽”“大學生新苗人才計劃”等大學生科技創新類競賽和項目。

通過這一階段的學習，相信學生在分析問題與解決問題能力、搜索和整理資料能力、團隊合作能力以及個人科研能力和科研素質等方面都會得到很大提高，為將來進入本科院校甚至研究生階段打下很好的科研基礎。

3 考核方式分層次

采用分層次的教學模式，相對應的考核方式也要隨之改變。若沿用原有的考核模式，學生實驗技能考核分數仍以課堂基礎實驗分數及實驗報告為主，則很多學生會滿足于完成第一階段的學習，即使是優秀學生也未必愿意進入第二階段開放性實驗學習和第三階段的探索性實驗學習。因此必須從考核方式入手，將開放性實驗學習和探索性實驗學習的情況也納入實驗課程的考核范圍，以此激發學生學習興趣，調動學生學習積極性，讓更多學生爭相進入第二階段甚至第三階段的學習。

在課程考核分數上，學生通過類似闖關的模式來獲得自己理想的分數。首先，完成第一階段基礎實驗部分的學生，按照其完成質量，給予不超過74分的分數;接下來，對于得到74分的學生，若要更高的分數，則需要進入第二階段開放性實驗的學習，并在完成第二階段的學習后，根據其完成情況，給予不超過84分的成績;最后，只有在第二階段得到84分的學生，才有選擇進入第三階段學習的權利，而也只有進入第三階段學習，且達到各自指導教師要求，才能獲得85分以上的優秀成績。

4 結語

在微生物學實驗課程改革中實行分層次教學，在教學活動過程中實現因材施教。通過分層次教學，不同層次、不同水平的學生能夠各取所需，提高學生的學習興趣，使每一個學生都能獲得最佳的發展機會，達到不同層次的教學目的[3]。分層次教學有效地解決了傳統教學中統一施教與學生基礎參差不齊的矛盾，有效調動學生學習積極性與主動性，使各個層次的學生都主動參與教學過程，并不斷突破自我、奮力提升，從而使每位學生的潛能都得以充分發揮[4]。

然而，在實施分層次教學探索中會遇到很多困難，不僅要求學校配備更為先進的實驗條件，更要求教師有過硬的專業素質、教學能力以及科研能力。學生在學習過程中為了拿到更高的分數，需要真正付出更多精力和努力在學習上。當然，作為教師，首先應該不斷學習、充實自己，以過硬的專業知識和科研水平來指導學生，滿足學生的求知欲望，給學生傳遞學習正能量！

參考文獻

[1]曹蕊，嚴笠，孫雪健，等.細胞培養技術教學模式的探索與思考[J].中國比較醫學雜志，2017，27（3）：96-98.

[2]張繼超，劉長亮.民辦高校經濟數學分層次教學的研究[J].科技資訊，2015（12）：175.

[3]徐立平.分層次教學在大學數學教學中的改革探討[J].數學學習與研究，2014（23）：16.

[4]周玉紅.正視差異，分層次教學[J].中國教育技術裝備，2011（22）：35.