古人也有“夜經濟”

人間煙火的氣息，在夜的光華間，不斷綻放姿顏，琳瑯的商品，吸引著人的視線。而那些鮮香的小吃，姿態各異，可謂夜市中的恒定主角。

我雖然不是美食達人，但夜市也去過幾個，敦煌夜市與西安回民街，熱鬧非凡、燈火通明。它們帶有西域情懷，讓人想到絲路文明。此外，杭州河坊街夜市、南京夫子廟夜市，它們隱約映現出一些江南味道，也是讓我頗有印象的地方。

夜市是都市人的休閑領地，新鮮有趣。但考證起來，它也擁有悠長歷史。可以說，夜市是古代商業文明的“引領者”。

古代夜市，充盈著不少趣事。我們或許會這么想，唐代夜市是不是最興盛的？其實不然，雖然唐代文化發達，但那時有嚴格的宵禁制。大唐長安的坊和市，每逢夕陽西下，便各自封閉。唯有上元夜（元宵節）前后，才會放松管制，但夜市的規模并不大。

宋朝，才是夜市最流行的時代。當時已取消了夜禁制。夜間交易，便順理成章地發展起來。當時夜市的繁榮程度，竟能讓宋仁宗心生羨慕，可謂史上罕見。可見，宋代市民的“幸福指數”已達到了一定高度。夜色中的城市，為市民構建出愉悅的精神天地。

當時的夜市上，人員往來，叫賣聲綿延不絕。在《東京夢華錄》中，我們可以領略到此番景象，“一天燈霧照彤云，九百游人起暗塵”的描繪，既籠罩著迷離詩情，又襯托出“車馬闐擁”的景象。人們在夜色給予的歡樂中，釋放疲憊，發現一處處驚喜。此情此景，不禁令人遐思無限。

從繪畫中，我們能領略到那時富足充實的生活狀態。《清明上河圖》就是典型，各種酒肆、小吃店、南北雜貨、胭脂水粉、西域貨……數不勝數。雖然此畫沒有直接描摹夜市，但其中出現的人、事、物，是對當時夜市的某種“再現”，而夜市的“節目”只會比畫中多。關鍵這些“節目”還會延續至下半夜，令城市成為壯觀的不夜城。

不論哪個時代，美食定是集市的搶手貨。按照不同時令，夜市的美味也不斷變換花樣。夏季人流最旺盛，所以消暑食物便格外引人注目。比如細索涼粉、砂糖冰雪冷元子、水晶皂兒……無論從名號還是“內容”上，均能做到表里如一，令人垂涎。

其他季節的當季美食，也是數量龐大。滴酥水晶鲙、煎夾子、香辣素粉羹等佳肴，許多都是現代人聞所未聞的。有些在現今的開封、杭州老字號酒店里，還能找到蹤跡……宋人飲食，兼具味覺與形式感。美食是宋文化的結晶，映現出當時生活美學的高度。

除了美食，眾多帶來精神享受的活動，也活躍在夜市中，它們調動了人們的視覺、聽覺，帶有互動性。歌舞小戲、賣藝雜耍、說書賣文……各種才藝表演。只有我們想不到的，沒有宋人做不到的，這呈現出技藝與商業的和諧相融。

有一些穿梭在史籍中的“賣藝者”形象，特色鮮明。如以“賣酸文”為生的李濟，文章靈活輕松，有民間智慧，銷路很廣。還有在銷售者與表演者之間不斷轉換角色的“點茶婆婆”。她技藝純熟，邊唱邊賣，既照顧到人們的精神需求，也帶來了實質的味覺享受……類似這樣才藝不俗的人群，當時出現過太多，真是民間有高人。

此外，通俗文學的誕生，應歸功于夜市。那里激發出創作者的無邊想象，此類作品，因而能不斷影響后世文藝。

宋代夜市是多元文化與消費的集聚地。在特定節日，如中秋節等，還會有特別項目，類似現在歐洲的圣誕夜市。那種異彩紛呈的景象，的確創造了不少精神財富。

從古至今，活躍的夜市傳遞著真切鮮活的生活滋味。尤其在夏季，作為一處休閑之所，夜市恰能在炎熱的日子中為人們帶來樂趣。尤其是美食。它們為人們帶來味蕾的狂歡，也獻上心靈的慰藉。現今的夜市經濟與古代的夜市文明，在不同時空中彰顯著鮮活的時代律動，不斷呈現著各種文化元素，總能帶給人多樣的驚喜。