五星級(jí)酒店安裝工程施工圖會(huì)審要點(diǎn)

安 光 鈞

(資陽(yáng)鼎晟泓府豪生大酒店有限公司，四川 資陽(yáng) 641300)

1 概述

由于各設(shè)計(jì)單位的資質(zhì)及設(shè)計(jì)人員的技術(shù)水平不同，同時(shí)對(duì)酒店的工藝流程和使用功能的要求及經(jīng)驗(yàn)差異，在設(shè)計(jì)中難免出現(xiàn)考慮不周，設(shè)計(jì)不合理以及漏項(xiàng)。作者根據(jù)三十年的施工現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)和施工現(xiàn)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，主要針對(duì)施工圖設(shè)計(jì)考慮不周全和設(shè)計(jì)漏項(xiàng)進(jìn)行分析，對(duì)酒店施工圖設(shè)計(jì)文件中，主要針對(duì)給排水、通風(fēng)空調(diào)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)中需要改進(jìn)的地方進(jìn)行探討，以及好的方法應(yīng)用進(jìn)行說(shuō)明。

2 工程概況

資陽(yáng)鼎晟泓府豪生大酒店主體安裝工程由中國(guó)重慶合信設(shè)計(jì)院有限公司設(shè)計(jì)；酒店裝飾工程水電安裝專(zhuān)業(yè)由成都馬非空間設(shè)計(jì)有限公司設(shè)計(jì)，安裝部分主要包括電氣、給排水、通風(fēng)空調(diào)等專(zhuān)業(yè)工程。由于酒店屬于大型綜合體工程，具有技術(shù)相對(duì)復(fù)雜，工程質(zhì)量和酒店管理公司對(duì)使用功能和使用安全等要求高等特點(diǎn)，因此，前期應(yīng)對(duì)施工圖設(shè)計(jì)文件進(jìn)行仔細(xì)認(rèn)真會(huì)審，在審圖時(shí)應(yīng)重點(diǎn)把握審圖要點(diǎn)。使施工圖審查做到更細(xì)、更合理、補(bǔ)充更完善，更加符合有關(guān)規(guī)范和酒店管理公司的要求。

3 給排水工程審查的要點(diǎn)

1)室內(nèi)供水方式分為三種：市政直接供水、二次加壓供水、高位水箱供水。冷水不論采用何種供水方式都行，對(duì)于熱水供給方式及供水質(zhì)量對(duì)酒店來(lái)說(shuō)是重中之重，熱水供應(yīng)質(zhì)量的好壞直接影響到客人對(duì)酒店、賓館的滿意程度，也是酒店服務(wù)質(zhì)量好壞的標(biāo)志之一。試想客人在淋浴時(shí)，出水忽冷忽熱，必然會(huì)引起抱怨和投訴。而造成熱水供應(yīng)不穩(wěn)問(wèn)題的主要原因是出水點(diǎn)不同程(高)度不同壓力，目前冷熱水供給系統(tǒng)最好的方法是利用高位冷熱水箱供水。

2)客房衛(wèi)生間浴缸排水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，主要注意看是否設(shè)計(jì)雙地漏，圖1為浴缸排水單地漏平面圖；圖2為雙地漏排水平面圖，即浴缸內(nèi)排水和浴缸安裝砌體內(nèi)排水地漏。后者主要是排出浴缸外壁凝結(jié)水，防止里面受潮和霉變。

3)衛(wèi)生間內(nèi)排水地漏排水管與排水干管的安裝方式，不能垂直與干管連接，應(yīng)垂直朝下水平方向斜角連接，在后期施工單位安裝排水管時(shí)也要注意施工人員的連接方法。否則如遇浴缸排水時(shí)將從此地漏溢出，見(jiàn)圖3，圖4。

4)酒店廚房生活用水看設(shè)計(jì)師是否考慮市政停水時(shí)是否設(shè)計(jì)應(yīng)急水源，因廚房一般布置在1層～3層其中任一層，其供水一般都采用市政直接供水，未考慮酒店在婚慶做酒席期間停水，將給業(yè)主造成很大損失。這是設(shè)計(jì)師容易忽略的地方。解決的方案就是在儲(chǔ)水箱出水管上安裝一個(gè)閥門(mén)后與廚房主水管相接，平時(shí)關(guān)閉儲(chǔ)水管閥門(mén)，打開(kāi)市政供水，停水時(shí)關(guān)閉市政供水管閥門(mén)，打開(kāi)儲(chǔ)水管閥門(mén)。

5)生活水箱的設(shè)計(jì)主要看水箱有無(wú)備用，如只有一個(gè)水箱應(yīng)看水箱中部有無(wú)分隔，因要考慮水箱每年清洗一次，如無(wú)備用水箱一旦清洗將停止供水，影響酒店大樓供水。

6)審查閥門(mén)的選擇也是重點(diǎn)，因?yàn)樵O(shè)計(jì)一般在空調(diào)水系統(tǒng)和消防水系統(tǒng)DN150以下的閥門(mén)都采用的是手柄碟閥，質(zhì)量不過(guò)關(guān)的閥門(mén)帶壓時(shí)閥門(mén)關(guān)閉不嚴(yán)(除進(jìn)口和合資外)，給檢修造成困難，一般要求是DN80(含)以下采用手柄碟閥；DN100(含)以上采用蝸輪碟閥。后期在安裝階段也要注意跟蹤閥門(mén)的選用，避免后期維修時(shí)關(guān)閉不嚴(yán)，造成管路無(wú)法維修，更換閥門(mén)又會(huì)增加運(yùn)營(yíng)成本。

7)燃?xì)鉄崴仩t設(shè)備設(shè)計(jì)的選擇，主要要求低氮、高效、節(jié)能優(yōu)勢(shì)。國(guó)家燃?xì)忮仩t氮氧化物的排放要求是在用鍋爐不大于400 mg、新建燃?xì)忮仩t不大于200 mg、重點(diǎn)地區(qū)不大于150 mg；北京、鄭州地方已發(fā)文要求燃?xì)忮仩t氮氧化物排放不能超過(guò)30 mg，考慮國(guó)家會(huì)對(duì)環(huán)境污染控制越來(lái)越嚴(yán)，應(yīng)選氮氧化物排放不超過(guò)30 mg，雖然鍋爐成本費(fèi)用增加不少，但今后如果國(guó)家環(huán)保部門(mén)要求全國(guó)氮氧化物排放標(biāo)準(zhǔn)不超過(guò)30 mg,后期更換設(shè)備成本更高。

4 通風(fēng)、空調(diào)工程審圖要點(diǎn)

1)制冷系統(tǒng)的選用：有水冷系統(tǒng)和風(fēng)冷系統(tǒng)，水冷系統(tǒng)能效比高，制冷功率大、制冷效果好，需要配冷卻塔和專(zhuān)用機(jī)房(冷凍機(jī)房)；風(fēng)冷系統(tǒng)效率相對(duì)較低，安裝方便，適合不能提供安裝冷卻塔和專(zhuān)用機(jī)房的位置。根據(jù)酒店大樓實(shí)際情況選用制冷系統(tǒng)。

2)空調(diào)水冷機(jī)組建議選用定頻和變頻水冷螺桿機(jī)組搭配使用，定頻水冷螺桿機(jī)主要白天大面積范圍內(nèi)使用空調(diào)制冷，變頻主要是用在制冷量變化大的場(chǎng)所，如白天和晚上酒店客流量的增減變化大，采用變頻螺桿機(jī)高效節(jié)能。以前設(shè)計(jì)思路是把酒店空調(diào)制冷分為兩部分，客房以下采用離心式制冷機(jī)，客房部分采用螺桿機(jī)制冷。隨著這幾年科技快速發(fā)展，目前采用定頻和變頻水冷螺桿機(jī)組搭配使用，高效節(jié)能效果更佳。

3)審查客房新風(fēng)系統(tǒng)，主要看進(jìn)房間新風(fēng)支管是否安裝調(diào)節(jié)閥，如果未安裝調(diào)節(jié)閥，這樣的后果是前面的客房新風(fēng)大，后面的客房風(fēng)量小甚至無(wú)風(fēng)；客人住后面的房間沒(méi)有新風(fēng)交換就會(huì)感覺(jué)很悶，沒(méi)有舒適感。所以必須安裝調(diào)節(jié)閥讓每個(gè)房間風(fēng)量大小一樣；滿足每個(gè)房間的舒適度。

4)審查空調(diào)新風(fēng)(空調(diào)機(jī)房)進(jìn)風(fēng)口和回風(fēng)口是否安裝調(diào)節(jié)閥，加調(diào)節(jié)閥的作用是：當(dāng)房間制冷效果好(房間溫度偏低)可打開(kāi)新風(fēng)進(jìn)風(fēng)口調(diào)節(jié)閥，讓室外新風(fēng)大量進(jìn)入從而調(diào)節(jié)房間舒適度；如果房間制冷效果不好(房間溫度偏高)就調(diào)節(jié)回風(fēng)量。

5)審查中餐包間空調(diào)是否采用分體式空調(diào)制冷，根據(jù)酒店多年使用經(jīng)驗(yàn)應(yīng)采用分體式空調(diào)制冷：因?yàn)樵诖呵锛竟?jié)中央水冷系統(tǒng)空調(diào)一般都停運(yùn)，中餐包間制冷如和中央空調(diào)一個(gè)系統(tǒng)，在春秋季節(jié)停運(yùn)的情況下，中餐包間只靠新風(fēng)滿足不了室內(nèi)溫濕度，客人會(huì)感覺(jué)很悶熱；如果開(kāi)啟中央空調(diào)又很浪費(fèi)能源；所以最好的方案是采用分體式空調(diào)，既滿足中餐包間快速調(diào)節(jié)溫度的要求，又節(jié)約了運(yùn)行成本。

6)審查宴會(huì)廳、會(huì)議室消防排煙口處排煙閥門(mén)設(shè)計(jì)的復(fù)位按鈕，因?yàn)檠鐣?huì)廳和會(huì)議室吊頂都很高，一般在8 m左右，如設(shè)計(jì)采用手動(dòng)復(fù)位按鈕，一是復(fù)位鋼絲太長(zhǎng)，二是高度太高，復(fù)位時(shí)必須搭架子或電動(dòng)升降機(jī)才能達(dá)到高度；為后期維護(hù)帶來(lái)不便，設(shè)計(jì)應(yīng)改為電動(dòng)復(fù)位按鈕，減少?gòu)?fù)位時(shí)的麻煩。

7)審查高壓配電室是否設(shè)計(jì)有空調(diào)散熱設(shè)備，因高壓配電室主要防止空氣潮濕降低配電設(shè)備絕緣電阻值以及發(fā)生空間放電，一般不設(shè)計(jì)空調(diào)設(shè)備散熱，應(yīng)安裝除濕設(shè)備，主要通風(fēng)除濕。低壓配電室需安裝空調(diào)主要為變壓器散熱，變壓器隨著溫度的升高使用壽命會(huì)縮短，會(huì)加快設(shè)備更新，增加了后期運(yùn)營(yíng)成本。

5 結(jié)語(yǔ)

本文說(shuō)明了五星級(jí)酒店前期施工圖的會(huì)審，重點(diǎn)是應(yīng)掌握審圖要點(diǎn)的闡述，認(rèn)識(shí)到補(bǔ)充完善施工圖的重要性。經(jīng)過(guò)重點(diǎn)會(huì)審的施工圖更加安全可靠、經(jīng)濟(jì)合理，能更好地滿足使用功能和施工工藝要求，能為酒店管理工程技術(shù)人員提供更好的技術(shù)支持。本文通過(guò)闡述施工圖會(huì)審要點(diǎn)及工程建設(shè)案例，使相關(guān)技術(shù)人員能防微杜漸，消滅人為因素造成的設(shè)計(jì)差異，徹底杜絕因設(shè)計(jì)缺陷造成的返工浪費(fèi)。