樂山市推進(jìn)茶園機(jī)采工程的成效及思考

高婧斐，孫道倫，帥儼芮，張麗群，王強(qiáng)兵，甘勇，任靜

1.樂山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，四川 樂山614000；2.夾江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 夾江614100；3.馬邊彝族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 馬邊614600

樂山位于四川盆地西南部，是全國名優(yōu)綠茶最適產(chǎn)區(qū)和全國茉莉花產(chǎn)業(yè)核心區(qū)。但近年來樂山茶產(chǎn)業(yè)面臨茶葉采摘?jiǎng)趧?dòng)力緊缺，人工采摘成本不斷攀升的發(fā)展瓶頸，面臨基地標(biāo)準(zhǔn)化不高、機(jī)采配套技術(shù)不完善、大宗茶市場(chǎng)渠道不暢的“痛堵點(diǎn)”。為此該市把推動(dòng)機(jī)采工程作為轉(zhuǎn)型升級(jí)調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要舉措，在基地建設(shè)、科技創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展、企業(yè)培育、助農(nóng)增收五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)上全力疏通，化解“痛堵點(diǎn)”，暢通“富民路”，推進(jìn)樂山茶產(chǎn)業(yè)邁上高質(zhì)量發(fā)展之路。

一、機(jī)采工程取得的成效

2019年，樂山市茶園面積89 333 hm2，干毛茶產(chǎn)量134 000 t，干毛茶總產(chǎn)值70 億元，開采茶園產(chǎn)值約72 450 元/hm2，茶葉綜合產(chǎn)值位列四川省前列。

1.疏通“基地提升”節(jié)點(diǎn)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

推進(jìn)基地帶狀發(fā)展，打造了峨眉－夾江20 km生態(tài)茶葉產(chǎn)業(yè)帶、五通－犍為－沐川50 km 標(biāo)準(zhǔn)化茶葉產(chǎn)業(yè)帶、馬邊規(guī)模化有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)帶和犍為全國茉莉花茶產(chǎn)業(yè)核心區(qū)。峨眉山市、夾江縣、犍為縣、馬邊縣、沐川縣相繼成為全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶、茉莉花）建設(shè)重點(diǎn)縣，并連續(xù)3年每年投入200 萬元用于機(jī)采茶園的標(biāo)準(zhǔn)化提升。2018年夾江縣、犍為縣入選中國茶葉百強(qiáng)縣，并列入省級(jí)特色園藝產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。全市年平均改造提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地3 330 hm2，截至2019年底，已建成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地63 300 hm2，占全市茶園總面積的70.9%，建成標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)采示范培訓(xùn)面積1 330 hm2，推廣機(jī)采茶園面積26 600 hm2，占四川省機(jī)采總面積的33%。基地區(qū)域化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展為全面推進(jìn)機(jī)采工程打下了良好的基礎(chǔ)。

2.疏通“科技引領(lǐng)”節(jié)點(diǎn)，推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)

樂山市長期與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)建立科技合作關(guān)系，峨眉雪芽茶業(yè)公司設(shè)立陳宗懋院士工作站，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院在馬邊縣成立鄉(xiāng)村振興講習(xí)所工作站，階梯式推進(jìn)機(jī)采優(yōu)良品種選繁力度和機(jī)采技術(shù)的培訓(xùn)力度。一是加大優(yōu)良機(jī)采品種選育力度。全市先后選育了“川茶2號(hào)”“峨眉問春”“川沐217”等發(fā)芽整齊、持嫩性較強(qiáng)、節(jié)間長、芽葉粗壯適宜機(jī)采的品種。二是加大機(jī)采品種繁育力度。依托沐川一枝春省級(jí)茶樹良繁中心技術(shù)力量，近3年來建立了適宜機(jī)采的茶樹良種苗圃基地75 hm2，扦插繁育了以“川茶2 號(hào)”為主的無性系茶苗3 億多株，在沐川縣、雷波縣、平昌縣等地推廣了適宜機(jī)采的茶樹新品種2 000 hm2，為全省推廣機(jī)采品種提供了苗木支撐。三是加大機(jī)采技術(shù)培訓(xùn)力度。通過中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)科技服務(wù)平臺(tái)，多次組織召開機(jī)采茶園建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)和技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，大力推廣了機(jī)采茶園配套管理技術(shù)、病蟲害綠色綜合防控技術(shù)，建成機(jī)采示范培訓(xùn)點(diǎn)12個(gè)，建成出口茶備案基地達(dá)2 000 余hm2，成功創(chuàng)建了“省級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”。

3.疏通“市場(chǎng)拓展”節(jié)點(diǎn)，暢通產(chǎn)品渠道

借助“一帶一路”倡議合作機(jī)遇，大力扶持壯大出口綠茶精加工企業(yè)，積極引導(dǎo)企業(yè)主動(dòng)拓展國外市場(chǎng)。引導(dǎo)夾江縣創(chuàng)建“全國綠茶出口第一縣”，鼓勵(lì)企業(yè)組建出口業(yè)務(wù)貿(mào)易部，在鞏固國內(nèi)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，加快實(shí)施“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略，夾江縣獲得“全國綠茶出口強(qiáng)縣”榮譽(yù)稱號(hào)。2019年樂山茶葉出口市場(chǎng)取得了實(shí)質(zhì)性突破，13 家企業(yè)已獲取出口茶自主經(jīng)營權(quán)。全市茶葉出口量達(dá)26 000 t，出口額超8 億元，位居全省首位。茶葉出口主銷摩洛哥、印度尼西亞、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、日本、美國等20多個(gè)國家和地區(qū)。鼓勵(lì)傳統(tǒng)企業(yè)加大對(duì)機(jī)采鮮葉加工產(chǎn)品的多元化開發(fā)，重點(diǎn)擴(kuò)大中低檔茉莉花茶、黑茶、紅茶等產(chǎn)品的生產(chǎn)，以及茶食品、茶文創(chuàng)等衍生產(chǎn)品，適應(yīng)國內(nèi)市場(chǎng)的不同消費(fèi)群體。夾江縣天福觀光園的茶食品成為旅游特色產(chǎn)品，峨眉山市農(nóng)夫山泉開發(fā)的“茶π”飲料成為新茶飲時(shí)代的主流產(chǎn)品。

4.疏通“企業(yè)培育”節(jié)點(diǎn)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力

鼓勵(lì)一批初加工企業(yè)轉(zhuǎn)型生產(chǎn)出口綠茶，新建一批出口茶初加工廠，重點(diǎn)扶持社會(huì)化服務(wù)組織，進(jìn)行茶園托管、機(jī)采機(jī)剪、統(tǒng)防統(tǒng)治等專業(yè)化服務(wù)，降低人工成本，提高產(chǎn)業(yè)組織化程度。全市建立起了“龍頭企業(yè)+初級(jí)加工廠+機(jī)采服務(wù)隊(duì)+基地”的帶動(dòng)機(jī)制，梯度培育了出口茶龍頭企業(yè)、機(jī)采鮮葉初制加工廠以及機(jī)采社會(huì)化服務(wù)組織等新型經(jīng)營主體，有效解決了夏秋季鮮葉下樹難、銷售難的瓶頸。一是培育了百岳茶業(yè)、洪椿茶業(yè)、華義茶業(yè)“三架馬車”為代表的出口綠茶精制加工集群。全市出口茶加工企業(yè)達(dá)10 余家，其中華義茶業(yè)、洪椿茶業(yè)被評(píng)為省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；百岳茶業(yè)建成了全國首條出口茶立體布局、智能化加工水平全國第一的加工生產(chǎn)線；洪椿茶業(yè)出口茶日加工量達(dá)80 t，年加工能力全國第三；華義茶業(yè)自營出口渠道，年交易量達(dá)500余t。二是在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立起了夏秋茶初制加工集群。在沐川縣利店鎮(zhèn)、夾江縣三洞鎮(zhèn)、馬邊縣勞動(dòng)鄉(xiāng)等機(jī)采茶優(yōu)勢(shì)區(qū)建立了機(jī)采夏秋茶初級(jí)加工廠35 個(gè)，加工流水線40 條，年加工出口毛茶達(dá)45 000 t。三是成立了機(jī)采社會(huì)化服務(wù)組織。在全市成立了機(jī)采社會(huì)化服務(wù)隊(duì)18個(gè)，配備專業(yè)化機(jī)采操作人員218人，配套采茶機(jī)、修剪機(jī)等600余臺(tái)。成立植保專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治合作社8 家，配套機(jī)動(dòng)噴霧器560 臺(tái)，植保無人機(jī)15 架，規(guī)模化服務(wù)面積達(dá)到6 666.7 hm2，有效提升夏秋季機(jī)采茶園采摘效率和病蟲害防控效率。

5.疏通“助農(nóng)增收”節(jié)點(diǎn)，再造一個(gè)茶產(chǎn)業(yè)

隨著機(jī)采工程的推進(jìn)，機(jī)采機(jī)具及配套管理措施的推廣，促使全市在名優(yōu)茶采摘結(jié)束后持續(xù)進(jìn)入采茶高峰期。2019年因出口市場(chǎng)和加工企業(yè)的帶動(dòng)，夏秋茶鮮葉原料均價(jià)達(dá)2.6 元/kg，較2018年同期增長0.4 元/kg，“價(jià)升、降本、量增”的樂觀形勢(shì)有效促進(jìn)了茶農(nóng)機(jī)采積極性和主動(dòng)性。據(jù)統(tǒng)計(jì)，樂山茶園機(jī)采時(shí)間可從每年6月持續(xù)到9月，年均機(jī)采3批次，每批次平均機(jī)采鮮葉量達(dá)7 500 kg/hm2，夏秋季茶園收入可達(dá)45 000元/hm2，扣除成本后純收入約30 000元/hm2。全市夏秋茶綜合利用率達(dá)66.7%，按目前機(jī)采推廣面積26 600 hm2計(jì)算，僅基地鮮葉采摘一項(xiàng)便可直接增加經(jīng)濟(jì)收入8億元，帶動(dòng)茶農(nóng)人均收益2 000元以上，機(jī)采已成為全市茶農(nóng)增收創(chuàng)收的又一項(xiàng)重大工程。機(jī)采工程的推進(jìn)使樂山市茶業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益增加約12 億元，綜合產(chǎn)值提升18.7%，相當(dāng)于再造了一個(gè)10億級(jí)的茶產(chǎn)業(yè)。

二、推進(jìn)機(jī)采工程面臨的挑戰(zhàn)

盡管當(dāng)前樂山市機(jī)采工程取得了一定的成效，但在推進(jìn)過程中仍存在一些問題需要突破。

1.丘陵山區(qū)茶園機(jī)械化采摘的推廣任務(wù)艱巨

全市75%的茶園分布在丘陵山區(qū)，茶園坡度大、茶行寬窄不一、基礎(chǔ)設(shè)施不完善、部分茶園間種不規(guī)范、茶園栽培模式老化、管理散亂等諸多原因，為大面積推廣茶園機(jī)械化采摘技術(shù)造成了一定的困難。

2.茶園“重采輕管”現(xiàn)象突出

散戶茶農(nóng)科學(xué)管理的意識(shí)普遍不高，而規(guī)模茶園由于勞動(dòng)力短缺加之成本較高同樣導(dǎo)致茶園管理不到位，“重采輕管”的現(xiàn)象突出。而機(jī)采工程的推廣，重在配套管理技術(shù)普及和強(qiáng)化，才能既保證春季名優(yōu)茶質(zhì)量，又能保障夏秋季機(jī)采茶產(chǎn)量。

3.出口加工企業(yè)發(fā)展瓶頸問題較多

加工企業(yè)收購原料短期現(xiàn)金壓力大、資金信貸借款難、減稅憑證索取難、外貿(mào)渠道拓展難、品牌打造成本高等一系列瓶頸問題，制約著中小型夏秋茶加工企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

三、推進(jìn)機(jī)采工程的對(duì)策

1.推進(jìn)茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升機(jī)采組織化

繼續(xù)加快“川茶2 號(hào)”“峨眉問春”等適宜機(jī)采品種的繁育和推廣。對(duì)老茶園進(jìn)行系統(tǒng)改造提升，強(qiáng)化茶園肥水管理技術(shù)培訓(xùn)，著力改善山區(qū)茶園的基礎(chǔ)建設(shè)。鼓勵(lì)企業(yè)、合作社建立自有機(jī)采基地和示范區(qū)，通過示范區(qū)的建設(shè)，讓機(jī)采工程的推動(dòng)成為茶農(nóng)的自覺行為。在重點(diǎn)產(chǎn)茶縣深化“初級(jí)加工廠+機(jī)采服務(wù)隊(duì)+基地”的帶動(dòng)機(jī)制，加大農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)和范圍，重點(diǎn)扶持社會(huì)化服務(wù)組織，進(jìn)行茶園托管、機(jī)采機(jī)剪、統(tǒng)防統(tǒng)治等專業(yè)化服務(wù)，降低人工成本，提高茶園管護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化水平，提高產(chǎn)業(yè)組織化程度。

2.加快機(jī)采鮮葉加工產(chǎn)品多元化開發(fā)

聚焦茶產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在名優(yōu)綠茶加工的基礎(chǔ)上，扶持企業(yè)加大對(duì)夏秋茶的綜合利用，重點(diǎn)增加中低檔茉莉花茶、黑茶、紅茶的產(chǎn)品種類，積極開發(fā)抹茶、超微茶粉、茶食品、茶紀(jì)念品等茶衍生產(chǎn)品、茶養(yǎng)生產(chǎn)品、茶文化體驗(yàn)產(chǎn)品，為機(jī)采鮮葉的綜合利用開發(fā)附加值更高的產(chǎn)品。

3.加大出口型加工企業(yè)扶持力度

鼓勵(lì)一批現(xiàn)有初加工企業(yè)轉(zhuǎn)型生產(chǎn)出口綠茶，新建一批出口茶初加工廠，鼓勵(lì)扶持企業(yè)建立自己的出口營銷團(tuán)隊(duì)，建立自營出口渠道，采取多種形式的融資手段，化解出口型精深加工企業(yè)資金周轉(zhuǎn)難問題。