職業(yè)制服設計中的機能性分析

王君麗

(無錫商業(yè)職業(yè)技術學院 藝術設計學院，江蘇 無錫 214153)

隨著科技和文化的發(fā)展，中國社會已處在從農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明、信息文明、生態(tài)文明發(fā)展的重要轉(zhuǎn)型期，人們著裝觀念也在不斷更新。職業(yè)制服作為具有鮮明時代感的服裝，隨著其在服裝消費中地位的不斷提升，人們對它機能性的要求也在提高[1]。

1 職業(yè)制服及其機能性概述

1.1 職業(yè)制服及其特點

職業(yè)制服是按照職業(yè)團體規(guī)則制度穿用的表示工作性質(zhì)、職業(yè)、團體階層的服裝，又稱標識性服裝，以識別企業(yè)形象和標識企業(yè)文化為主要目的，一般應用于酒店、機關、學校(院)、 郵電、金融、鐵路等具有統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一形象的行業(yè)或團體。職業(yè)制服的主要特點是統(tǒng)一性、實用性、標識性、藝術性與時代性[2]。

統(tǒng)一性指職業(yè)制服作為團體服具有區(qū)別于其他團體服的特殊外觀，其形態(tài)、面料、色彩、附屬品等按照職業(yè)要求進行統(tǒng)一，不同崗位的職業(yè)制服既有區(qū)別又大體一致。實用性指職業(yè)制服較為經(jīng)濟耐用，其綜合設計能夠滿足各自崗位的功能性需求。標識性指職業(yè)制服能反映不同職業(yè)的區(qū)別，有些標識也會體現(xiàn)著裝者在同類職業(yè)中的特定身份，由此使職業(yè)制服成為某些集團的一種象征性符號，是展現(xiàn)給集團外部公眾的固有形象，如白色護士服，軍裝的胸標、臂章等特殊標識，均已成為一種審美定勢。藝術性指制服體現(xiàn)著裝者的氣質(zhì)，并與崗位環(huán)境相協(xié)調(diào)，傳達出行業(yè)、企業(yè)的形象美。時代性指職業(yè)制服的設計需要與時俱進，并與社會文化發(fā)展同步[3]。

1.2 職業(yè)制服的機能性

機能泛指在物質(zhì)(物體)系統(tǒng)中，某一事物存在的活動或過程，或物體某一部分應有的作用和能力[4]，所以服裝的機能性應該是服裝在滿足人的著裝需求時所具有的作用和能力。相關研究中，許多學者會根據(jù)需要研究服裝的部分機能，如運動機能、防寒機能、保護機能、色彩機能、便利機能等。職業(yè)制服作為特定工作服，不僅具有一般服裝的機能性，還基于職業(yè)制服統(tǒng)一性、實用性、標識性等特點，具有裝飾機能、實用機能以及標識機能。職業(yè)制服的設計需將3種機能協(xié)調(diào)融合。

職業(yè)制服的實用機能指著裝者通過穿著制服達到對人體舒適性的滿足，如保暖、防暑、透氣等；或為工作崗位提供方便，如寬松的廓形便于某些崗位的活動，通過對某些部位結(jié)構(gòu)的處理提高透氣性等[5]。裝飾機能指人們穿著職業(yè)制服時，能夠統(tǒng)一形象或突顯崗位特征，并起到修飾穿著者身材的作用，如通過造型、面料、色彩營造出與崗位環(huán)境相協(xié)調(diào)的視覺效果。標識機能主要反映制服的標識特點，用于區(qū)別其他行業(yè)或區(qū)分崗位等級，可以通過胸標、圍巾、帽子等進行標識。

2 職業(yè)制服機能性的實現(xiàn)

職業(yè)制服機能性在服裝設計中主要體現(xiàn)在造型設計、面料設計及結(jié)構(gòu)設計方面。造型設計主要包括整體輪廓與局部造型細節(jié)的設計；面料設計需結(jié)合行業(yè)、崗位特征，對面料性能、質(zhì)感與色彩進行選擇；結(jié)構(gòu)設計的重點為制服省道、分割線。

2.1 造型設計

2.1.1整體造型 整體造型主要指服裝廓形，它是服裝外輪廓造型的剪影，進入人們視覺的速度快于服裝局部細節(jié)和色彩[6]，且給人留下的印象更深刻。服裝常用的造型有X型、A型、O型、S型、H型等。整體造型在職業(yè)制服的設計中多體現(xiàn)為裝飾機能、實用機能。

1)裝飾機能。職業(yè)制服需具有統(tǒng)一性，所以整體造型的設計極為重要。基于職業(yè)制服行業(yè)性的特點，在表現(xiàn)裝飾機能時多考慮中規(guī)中矩的造型，女士制服以小A型、S型或者X型居多，男士制服以H型居多。基于職業(yè)制服藝術性與統(tǒng)一性的特點，其裝飾機能需考慮對人體的修飾作用及造型的統(tǒng)一。職業(yè)制服在設計時要注重服裝各部位長度、圍度的關系，上下裝輪廓對比產(chǎn)生的節(jié)奏美感、局部與整體輪廓對比產(chǎn)生的協(xié)調(diào)感均影響著整體造型，并在視覺上起到修飾人體線條的作用[7]，如裙長的設計、肩部造型的選擇、腰部造型的設計等都會影響服裝廓形的變化，是整體造型設計中需要重點考慮的內(nèi)容。而制服的統(tǒng)一性要求相同或者相似崗位制服的整體造型在視覺上保持統(tǒng)一。

2)實用機能。職業(yè)制服能通過不同廓形來區(qū)別各種崗位，如酒店制服設計中，行政人員與后勤人員的廓形存在很大差異，行政人員需要塑造身體曲線，多選擇A型或S型，而后勤人員需要穿著寬松的服裝以便于工作，因此多選擇H型。整體造型中實用機能的設計要求為：既不夸張，又要較好滿足職業(yè)裝的崗位特點。

2.1.2局部造型 職業(yè)裝的局部造型主要指服裝結(jié)構(gòu)的細節(jié)設計，如領、袖、門襟、口袋的造型，或指裝飾細節(jié)，如紐扣、滾邊、貼邊、圍巾、標識等的設計。

職業(yè)制服的局部造型通常體現(xiàn)為實用機能、裝飾機能和識別機能的統(tǒng)一。通過對服裝造型做“減法”，達到美觀、實用又簡潔的設計效果，以實現(xiàn)職業(yè)制服在不同類別、不同崗位之間的區(qū)別與聯(lián)系，更好地體現(xiàn)其統(tǒng)一性、標識性與藝術性。圖1為西式酒店服務員制服的設計(無錫新成源針紡織品有限公司制服部提供)。圖1(a)中收銀或服務主管的制服門襟飄帶和圖1(b)中小紐扣的設計既具有裝飾美感，又能起到固定作用，同時還能與傳菜服務員的制服相區(qū)別，以增強識別性，體現(xiàn)了3種機能的統(tǒng)一。圖1(b)中圍裙的口袋設計實現(xiàn)了放置紙巾或者筷、勺的實用機能，同時考慮到制服的裝飾機能，對口袋位置和大小進行斟酌，使其在整體造型中起到點綴、協(xié)調(diào)的作用，此外口袋和圍裙的差別化設計還可以實現(xiàn)傳菜服務員與其他崗位之間的識別機能，使顧客能夠快速區(qū)分不同崗位的工作人員。

圖1 西式酒店服務員制服設計局部造型Fig.1 Partial shape of western style hotel waiter uniforms

職業(yè)制服局部造型的設計要依從于整體輪廓造型和風格，不能自成一體，這種整體性要求是制服內(nèi)涵的表達。圖2為空姐制服的局部造型設計(無錫新成源針紡織品有限公司制服部提供)。圖2(a)為領口與腰部滾邊的線型設計，圖2(b)為外套與裙裝的搭配，這些局部設計的對比、變化與統(tǒng)一使得制服具有了更豐富內(nèi)涵，在依從于整體簡潔風格的基礎上賦予制服裝飾性與標識性。

圖2 空姐系列制服局部造型設計Fig.2 Partial shape of stewardess series uniforms

不同崗位的職業(yè)制服，其局部造型是系列設計中款式間形成關聯(lián)的要素，細節(jié)處理得當將會極大提高制服的裝飾性。當制服的系列設計通過款式的差異進行崗位區(qū)分時，可通過局部造型結(jié)構(gòu)的細小變化來體現(xiàn)制服的系列感以及崗位特點，并在造型中形成呼應關系。例如，圖2系列造型設計通過帽子、絲巾進行呼應，領型、門襟和裝飾線僅具有細小的差別，形成簡潔且具有關聯(lián)性的設計。在款式相同的情況下，則可通過色彩的不同來體現(xiàn)局部變化，如圖1(a)就通過服裝色彩來區(qū)分服務主管和普通服務員。

2.2 面料設計

職業(yè)制服的面料設計需考慮面料性能、色彩、質(zhì)感的視覺效果，同時也還要考慮制服的行業(yè)和崗位特點，以實現(xiàn)制服的實用機能、裝飾機能和識別機能。

2.2.1實用機能的實現(xiàn) 各崗位制服都需考慮面料的透氣性，以保證員工基本的著裝舒適度，而貼身制服還需要考慮服裝的吸濕性。目前在酒店、地鐵、銀行、航空或其他機構(gòu)的制服設計中，襯衫或裙常用滌棉面料(滌綸占60%及以上，棉占40%及以下)；男女春秋西服、夾克、長褲等中高檔服裝常用毛滌面料(羊毛和滌綸的常用混紡比例為45∶55)；高端定制常用羊毛面料，以滿足服裝透氣性和吸濕性。保暖性在職業(yè)制服的設計中不特別考慮，因為目前大多工作場所(如地鐵、商場、酒店以及一些行政部門)都是恒溫設計，對面料的保暖性要求不高，一般選用春秋裝面料即可滿足四季穿著需求。例如，空姐的外套、背心通常選擇羊毛含量為50%或70%的羊毛面料，面料面密度一般為295g/m2或320g/m2，襯衫選擇滌棉面料；而地鐵值勤人員可以選用性價比相對高的新豐呢(即滌黏混紡織物，簡稱T/R面料)，它與毛料外觀相似，但比毛料易洗滌、好存放，色牢度高，價格便宜，其滌/黏混紡比多采用65∶35或67∶33，是一種互補性強的混紡面料，既具有滌綸的牢固性、抗皺性，能保持尺寸穩(wěn)定，又因黏膠纖維的混入改善了織物的透氣性，減少了織物起毛、起球和抗靜電的現(xiàn)象。此外，特殊崗位職業(yè)制服面料選擇時還需要更多考慮到崗位特點，如酒店后勤打掃人員的工作量大，制服需注重面料的耐磨性、柔軟性，因此常選用麻棉或棉麻(占比多的成分在前)面料。麻棉布料克服了麻料粗糙的外觀，吸收了棉布柔軟、細膩的優(yōu)點，又保持了麻料結(jié)實、涼爽、垂感好的特點，非常適合后勤人員穿著[8]。

2.2.2裝飾機能的實現(xiàn) 制服面料和色彩的選擇不能盲目追求流行趨勢，而要考慮不同著裝對象、場合、崗位環(huán)境[9]。例如，酒店經(jīng)理、服務員和迎賓人員均處于同一工作環(huán)境中，但因身份不同，其制服面料質(zhì)感也存在差異。經(jīng)理制服的面料質(zhì)感柔滑、光潔，表面平整；服務員穿著滌棉面料較多，質(zhì)感偏硬且平整度稍差；迎賓人員的制服通常選用仿真絲面料，質(zhì)感平滑，色彩鮮亮，懸垂性好。不同工作環(huán)境下制服面料的選擇也不同，如面料質(zhì)感、色彩細膩度以及裝飾性方面，空姐制服要強于酒店人員制服，而酒店人員制服又強于銀行業(yè)或地鐵服務業(yè)人員制服。

此外，要實現(xiàn)裝飾機能還需考慮不同色彩帶來的不同視覺感受。英國顧客心理學家唐娜道森(DAWSON D)的一項測試表明，紅色及其他暖色(桔色、粉紅色等)能導致血壓升高、心跳加速、呼吸加快和肌肉緊張，因此紅色系特別適合應用于快速服務行業(yè)職業(yè)裝設計中，如快速救援、速遞、快餐業(yè)等[10]；相反冷色調(diào)具有視覺收縮的效果，能給人冷靜、平和的心理暗示。在設計時可以通過對色彩明度、純度的處理調(diào)整色彩對人的心理影響。職業(yè)制服配飾通過面料質(zhì)感和色彩的對比表現(xiàn)其裝飾機能，以襯托整體美感，如空姐和銀行工作人員制服中絲巾的設計，其花色的明度通常高于主體服裝。而制服中標識的設計通常是為了突出行業(yè)類別，因此宜采用和主體對比度較高的色彩或明度。

2.2.3識別機能的實現(xiàn) 不同面料成分、不同質(zhì)感或色彩的制服可以識別不同崗位。例如，酒店不同部門的經(jīng)理可以采用同一面料的不同色彩進行區(qū)分；不同級別的崗位也可以在面料上通過整體或局部的變化進行區(qū)別，如大堂經(jīng)理采用藏青色毛料，而更高級別的經(jīng)理可以采用黑色毛料或者條紋毛料。有些崗位也可以在基本款相同的基礎上，選用不同面料的外套進行區(qū)別。此外，某些特殊崗位的制服設計要在款式、圖案、色彩或質(zhì)感方面區(qū)別于顧客的著裝，以突出形象，達到快速識別的目的。例如，酒店服務員制服設計中，通常在款式上運用圍裙，或者在胸部、肩部裝飾相應圖案，通過圖案色彩的對比或與面料底色的對比，突出服務員形象；如果采用純色面料，則可以選擇明度或純度更強烈的色彩，以方便顧客識別。

2.3 結(jié)構(gòu)設計

服裝結(jié)構(gòu)設計是將面料轉(zhuǎn)為立體服裝的過程，包括平面結(jié)構(gòu)設計或立體裁剪。從職業(yè)制服機能性角度考慮，不同崗位之間省道、分割線、局部服裝部件結(jié)構(gòu)的差異影響職業(yè)裝的裝飾機能和實用機能。

2.3.1裝飾機能的實現(xiàn) 制服結(jié)構(gòu)設計中裝飾機能的表達通常較含蓄，是局部的細小變化，并為服裝整體造型美感服務。在結(jié)構(gòu)設計方面通常通過胸省、分割線或公主線的設計來貼合人體曲線，這種處理工藝簡單，所得款式簡潔大方，是S型職業(yè)裝設計中塑造人體體型的常規(guī)方式；而在門襟設計時通常也會考慮胸部平服，并配合設計不同的肩省或領省，以使得制服和人體體型更加吻合。圖3為空姐制服的設計。圖3中，胸部結(jié)構(gòu)設計均將省并入分割線。圖3(d)中設計了2個省和1個分割線，以更好地塑造人體S型曲線，而圖3(a)、圖3(b)、圖3(c)中則根據(jù)領子造型設計了不同的領省，以使胸部平服，更貼合人體曲線；此外圖3(c)中腰部橫向的分割和裙中間的分割，使制服在滿足整體S型造型的基礎上，細節(jié)設計也富于變化，并增加了形式美感，展現(xiàn)出人體曲線。因此在結(jié)構(gòu)設計中要重點考慮省道的數(shù)量、分割線和門襟的位置、省和分割線的設計取舍、局部結(jié)構(gòu)的造型變化，以實現(xiàn)制服的裝飾機能。

圖3 空姐制服設計Fig.3 Design of stewardess uniforms

2.3.2實用機能的實現(xiàn) 職業(yè)制服的實用機能在結(jié)構(gòu)設計方面的體現(xiàn)主要包括：滿足人體結(jié)構(gòu)、保證服裝的基本放松量和運動量以及適應職業(yè)環(huán)境的需求。例如，空姐要抬手臂為顧客整理物品，因此上衣不能太短；客房服務員需彎腰打掃，因此省的設計要留有足夠的活動松量，腰部結(jié)構(gòu)也需寬松；而酒店廚師由于長期處于較高溫度的工作環(huán)境中，其制服通常在腋下進行打孔工藝處理，有助于透氣散熱。

3 職業(yè)制服機能性的設計原則

3.1 平衡性原則

在制服設計中，機能的平衡指各機能之間彼此調(diào)節(jié)，以形成一種能夠使服裝消費者或公眾滿意的形式安排。制服設計時要綜合考慮面料、色彩、款式等要素，不能只考慮某一種機能而忽略了對其他機能的表達，各機能的取舍要基于職業(yè)制服的行業(yè)和崗位特點。保持機能性的平衡并不一定要有一個形式上的平衡中心，設計師需善于突破并重組，使設計達到各部分機能的平衡，整體著裝在規(guī)范統(tǒng)一的基礎上兼具舒適性、美觀性，充分體現(xiàn)出企業(yè)文化，展示工作人員良好的素養(yǎng)、精神面貌以及企業(yè)公信力。

3.2 時代性原則

職業(yè)制服具有鮮明的時代特征，一定時期內(nèi)其表現(xiàn)形式會隨著社會經(jīng)濟、政治、文化以及服裝消費觀念等因素變化，并通過服裝的各要素折射出來。20世紀50年代，職業(yè)制服的機能性主要體現(xiàn)為實用機能，服裝款式和色彩單一，面料因技術限制而開發(fā)速度緩慢，更不能起到保護作用。隨著經(jīng)濟、文化、科技和信息技術的發(fā)展，人們的審美觀念也發(fā)生了變化，許多新型面料、民族文化元素開始運用在制服中。目前，某些崗位已開始使用機器人替代人工，也使得職業(yè)制服的著裝主體發(fā)生了變化，考慮到制服設計的統(tǒng)一性，一定程度上也影響了其他崗位人員的著裝風格。因此職業(yè)制服具有時代性，設計師在設計中要把握好整體的時代感。

3.3 崗位性原則

職業(yè)制服機能性的設計不僅體現(xiàn)在不同集團、企業(yè)的文化差異上，還體現(xiàn)在企業(yè)內(nèi)部各崗位的差異上。不同工作崗位對服裝的審美、功能、標識等均具有不同的要求，因此職業(yè)制服的機能性設計需遵循崗位性原則，在設計時要對各崗位的具體工作特點及崗位環(huán)境進行詳細調(diào)研。

3.4 周期性與經(jīng)濟性原則

職業(yè)制服的機能性具有周期性，即使各機能設計完好，制服也會隨著著裝時間的延長而出現(xiàn)變形、面料褪色或性能降低，甚至出現(xiàn)標識破損等情況，從而影響職業(yè)制服的機能性表達，因此職業(yè)制服存在服用周期。服用周期根據(jù)崗位不同，一般為1～2年，如服務員、后勤等需要經(jīng)常清洗制服的崗位，其制服著裝周期較短，而經(jīng)理、前臺或交通運輸?shù)葝徫坏闹品b周期相對較長。制服著裝周期不同，其經(jīng)濟性也不同，周期短的服裝更換頻率高，花費較高，通常會選擇價格相對低的面料，簡化工藝，從而降低成本。所以制服設計時不僅要考慮其周期性，也要綜合考慮經(jīng)濟性，在結(jié)構(gòu)設計、面料選擇、定制費用等方面，要根據(jù)不同崗位的周期特點、經(jīng)濟性要求以及各項機能性的需要進行取舍。

4 結(jié) 語

職業(yè)制服的機能性可以概括為實用機能、裝飾機能和標識機能，各機能通過服裝面料、色彩、造型等要素的設計來實現(xiàn)，各要素在設計時所表達的機能性側(cè)重點不同，因此設計要點也不同。職業(yè)制服設計的機能性要遵循平衡性、時代性、崗位性、周期性與經(jīng)濟性的原則，使各部分機能相互協(xié)調(diào)、統(tǒng)一，并在設計時與時俱進，貼近消費實際，以求更加符合職業(yè)制服的崗位特征。