稻蛙綠色生態種養技術及效益分析

徐 曼，鄧正春，顧振華*，步洪鳳*，張忠武，江 曲，杜登科，劉國平

(1 常德職業技術學院，湖南常德 415000；2 常德市農學會，湖南常德 415000；3 常德市農林科學研究院，湖南常德 415000；4 常德市農業農村局，湖南常德 415000)

稻蛙綠色生態高效種養技術是一種生態農業領域先進實用的稻蛙種養新技術。該技術是根據水稻、青蛙不同物種間共生互利的原理，利用自然界物質循環系統，在一定的空間和區域內，通過相應的技術措施和管理方法，在同一環境中使不同生物共同生長發育，實現生態平衡、提升產品品質、提高生產效益的一種種養方式。目前，該技術已在常德市推廣應用。現將稻蛙綠色生態種養的技術要點及效益綜合整理出來以供參考。

1 產地選擇

產地要求水源充足，水質優良，抗旱防澇能力強，排灌設施完善，必須做到旱澇保收。土壤深厚肥沃，有機質含量高，重金屬含量低，pH值6.5以上。交通便捷，空氣新鮮，環境良好，遠離城鎮和工礦區，無廢水、廢氣、廢渣及噪音污染。

2 基礎設施改造

2.1 稻田平整

種養區塊面積以1～2 hm2為宜。為防止疫病傳播，一般將種養區塊分成0.1～0.2 hm2的種養小區。用機械將種養區塊整平，使田面高差控制在20～30 cm以內，每個種養小區高差不超過2～3 cm，便于水位調控。

2.2 新建蛙池

在每個種養小區內開挖蛙池。離種養小區四周200 cm，挖寬180 cm、深80 cm的環形溝(即蛙池)。挖出的泥土放在四周200 cm處筑成道路，溝坎壓緊，路面壓實。在小區一角用PVC管安裝進水口，對角低處用PVC管安裝排水口。進排水口用50目的細鐵絲網或尼龍網封口，以防敵害生物流入及青蛙流出。溝路中間面積種植水稻，溝和路占稻田面積10%以內。在小區適宜位置埋一長2.5～3.0 m、直徑0.6 m的水泥管，上面覆土筑成便橋，同時在中心位置安裝3.0～3.5 m寬的門，便于人和機械進入種養區域內作業。

2.3 架設鋼管

以全覆蓋稻蛙種養模式為例。在稻田四周和人行道上每隔8 m栽一根4 m高的空心鋼管，鋼管入地50 cm，鋼管直徑50 mm，壁厚3～5 mm為宜。每根鋼管在距頂端往下2 cm處鉆3.5 mm小孔，用2 mm鋼絲從孔中穿過東西、南北將所有鋼管斜拉固定，每根鋼管用10～15 cm粗的木棍與鋼管并齊栽并用鋼絲綁牢，再用2 mm鋼絲從孔中穿過將所有鋼管串聯起來并拉緊固定，以防大風吹斜。

2.4 稻田蓋網

為防止鳥類、鼠、蛇等敵害生物入內為害青蛙，在稻田四周用尼龍網圍住，尼龍網孔徑0.2 cm，圍網高度80 cm。80 cm以上部分及頂部用孔徑0.6～0.8 cm的膠繩網覆蓋。網要蓋牢，并用尼龍繩扎緊。

3 種養技術

3.1 水稻栽培技術

(1)品種選擇。選擇莖稈粗壯、分蘗力強、葉片直立、抗倒伏、品質優、產量高的中稻品種。如兆優5431、兆優5455、湘晚秈13號等。生產實踐表明，在常德市一般將中稻做一季晚稻栽培，可以避免高溫逼熟，提升稻米品質。

(2)壯秧培育。苗床施優質農家肥35 t/hm2，翻耕整平，土肥混勻。苗床與大田比手插秧為1∶6、機插秧為1∶100。種子用25%咪酰胺乳劑按說明的劑量對水浸泡12 h消毒，保濕催芽。手插秧5月28日至6月5日播種，機插秧6月1日至10日播種。苗期保持土壤濕潤，在2葉1心時施15%多效唑以培育帶蘗壯苗，2.5葉期追施人畜肥4500 kg/hm2。

(3)施肥整田。整田前稻田施腐熟農家肥40 t/hm2，翻耕田土，使肥料與土壤充分混勻。土壤要求整碎、整實、整融、整平，田面高差控制在3 cm以內[1]。

(4)適時移栽。手插秧秧齡在30 d左右、機插秧秧齡18 d以內時移栽，栽深2～3 cm為宜。行距28 cm、株距18 cm，移栽密度19.8萬蔸/hm2左右，插秧苗5～6株/蔸，基本苗保持110萬株/hm2左右。

(5)水分管理。保持1.2 cm水層移栽，4～5 cm水層活蔸，1.8 cm水層分蘗。夠苗排水曬田，曬到腳踩不陷泥即可。曬田后需及時復水，實行足水抽穗、干濕壯籽。收割前5～7 d斷水。

(6)病蟲防治。以農業、生物、物理防治為主，化學防治為輔。加強田間培管，以增強植株抗病性，根據預測預報及時防治病害。利用昆蟲天敵、昆蟲性信息素、誘蛾殺蟲燈及生物農藥等方法防治蟲害。化學防治病蟲害前，放水露出田面，防治后2～3 d復水。

(7)適時收割。在谷粒充分飽滿，95%以上谷粒變黃時機械收割，秸稈粉碎還田。稻谷用烘干機烘干或曬坪曬干，清除雜草雜質，放入陰涼通風干燥的庫中貯藏[2]。

3.2 青蛙養殖技術

(1)品種選擇。選擇品質優、產量高、抗病能力強的青蛙品種。目前人工養殖品種為牛蛙。選擇體質健壯、個體偏大、2齡及經過馴食的青蛙做種蛙，雌雄比例為1∶1。

(2)蝌蚪培育。蝌蚪可以購買，也可自行培育。建長8 m、寬5 m、深0.8 m的孵化池，四周每5 m栽鋼管并用鐵絲連接，頂上覆蓋遮陽網。根據孵化需要可將孵化池分成若干個2～3 m2的小孵化池。在3～4月進行蝌蚪孵化，孵化前3～5 d孵化池用90 kg石灰對水潑灑消毒，每天清晨收集產后20～30 min的卵塊放入孵化池內。不同收集期的卵塊分別放入不同池內，使受精卵的植物極朝下、動物極朝上，投放密度6000～7000粒卵/m2。蝌蚪孵化期應避免強光，水溫保持25 ℃左右、溶氧3 mg/L、pH值7左右、水深10～15 cm。經過2～4 d卵粒即可孵化成蝌蚪[3]。

(3)蛙苗投放。投放前10～15 d，用生石灰22 500 kg/hm2對水對蛙溝進行消毒，每10 m3水體用1個氧氣包放入環形溝中以增加溶氧，蛙苗用3%的食鹽水浸泡10 min消毒。選擇破膜后5～7 d的蝌蚪在3月中旬至4月初投放150萬～200萬尾/hm2，經培養使8～9 g的幼蛙保持4.5萬～6.0萬只/hm2。環形溝中還可投放一定的泥鰍、田螺、浮游生物等，作為青蛙的動物性飼料[4]。

(4)飼料投喂。按照“定點、定時、定質、定量”的原則投喂飼料。每天投喂飼料2次，上午8：00～10：00投喂飼料40%，下午17：00～19：00投喂飼料60%。幼蛙變態后開始攝食，在環形溝中間設置一些餌料臺，每天投活餌及有浮性顆粒飼料，并注水使顆粒飼料浮動，馴化幼蛙從吃活餌到吃飼料。待幼蛙馴食成功及長出腿后，所有人行道上面用面寬1.0～1.2 m塑膠紗布覆蓋，作為青蛙食道。投喂方法：45 d前即蝌蚪期，在環形溝中每天早晚投放蝌蚪料(0號料)150 kg/hm2，經水浸泡后的飼料，蝌蚪可以食用；45 d后至65 d前即幼蛙期，蝌蚪逐步脫掉尾巴長出腿后，能夠跳躍到食道上面覓食，每天早晚在食道上投放幼蛙料(1號料)225 kg/hm2；65 d后至80 d前即成蛙期，每天早晚在食道上投放成蛙料(2號料)300 kg/hm2；80 d后即青蛙快速生長期，每天早晚在食道上投放成蛙料375 kg/hm2，青蛙冬眠時停止投喂飼料。在未蓋網稻蛙種養區域，每3 hm2安裝1盞誘蛾燈誘捕昆蟲，供蛙食用，還可減輕蟲害的發生[5]。

(5)水位水質調控。環形溝中水位需適宜，在水位明顯下降時需要及時灌水，灌水的水溫與蛙池水溫差不超過3 ℃。若用地下水時，地下水需要在蓄水池存放8～10 d后才能使用。殘餌、糞便多時易引起水體富營養化，需要及時換水，同時用0.45%聚維酮碘4500倍液進行水體消毒，保持水體新鮮、溶氧充足、透明度20～30 cm。

(6)經常巡查。堅持早晚巡查，發現病蛙及時在隔離區隔離，死蛙撿到田外進行無害化處理，防止病害擴散。稻田四周圍網損壞需及時修補，進排水口的網紗破損需馬上補好，防止敵害生物入內為害和青蛙逃逸。

(7)病害防治。堅持“以防為主、防治結合”的原則。胃腸炎用投喂適量飼料、清除殘餌和池底污物、經常換水及水體消毒等措施防治。肝腫大時應及時換水，飼料中可添加占比1%的魚肝油、維生素C。白內障發生時應保持水溫恒定，用高錳酸鉀1000倍液消毒、飼料中添加占比0.5%的多維飼料和昆蟲蛋白等措施防治。腦膜炎即歪頭病用聚維酮碘對水消毒、飼料中添加多維飼料和磺胺嘧啶100 g/t蛙等措施防治。

(8)適時上市。當青蛙喂養時間達120 d以上、體重60 g以上時可以捕捉上市。最好在夜間用燈光照射捕捉為宜，以減少青蛙的應激反應。

4 效益分析

4.1 經濟效益

通過近年來的種養實踐表明，利用稻蛙綠色生態種養技術可以明顯提高經濟效益。雖然蛙溝及食道占了稻田總面積的10%左右，稻谷產量減少10%左右，但是稻蛙種養是用網進行全覆蓋，病蟲極少，農藥幾乎零施用，稻米品質提升，銷售價格提高1倍以上。據2018年稻蛙種養試驗，每公頃單作中稻產量9000 kg，產精米6000 kg，價格2.5元/kg，產值1.50萬元，純收入0.75萬元；而稻蛙種養中稻產量8100 kg，產精米5396 kg，價格5.0元/kg，產值2.70萬元，純收入1.35萬元，較單作中稻增收0.60萬元/hm2；另外，每公頃稻田基礎設施改造、蛙種、飼料及其他物質投入13.2萬元，青蛙產值14.40萬元，純收入1.20萬元，共計增收1.80萬元/hm2[6]。

4.2 社會與生態效益

一是水稻為青蛙提供了棲息活動、遮陽降溫場所及水生生物等食物，青蛙排放的糞便及下沉飼料為水稻提供了優質肥料，減少了化肥的使用；二是產地采取全覆蓋種養模式，昆蟲難以進入，病蟲極少，農藥幾乎零施用，稻米品質提升、市場競爭力增強，滿足了消費者需求；三是青蛙運動可以活化土壤與肥料，改善土壤結構，肥料易于吸收，促進了水稻生長；四是生產效益明顯提高，能夠促進農民增收和鄉村振興；五是農藥、化肥顯著減少，田面污染減輕，優化農田環境；六是應用稻蛙綠色生態種養技術，稻蛙優勢互補，相得益彰，實現了“一水兩用”“一田雙收”，符合“兩型”社會發展，促進了種養業有機結合及生態農業發展。