全球及國內畜牧業重要動態

世衛組織啟動應對新型冠狀病毒疫情的戰略準備和應對方案

世界衛生組織2月5日在日內瓦總部宣布，啟動應對新型冠狀病毒疫情的“戰略準備和應對方案”，旨在為不同國家或地區層面制定疫情應對計劃提供指導。

在當天舉行的新聞發布會上，世衛組織總干事譚德塞宣布啟動“戰略準備和應對方案”，為各國預防、檢測和診斷新型冠狀病毒傳播提供支持。譚德塞表示，這一方案需要在未來3 個月獲得約6.75 億美元的資金支持。世衛組織計劃將其中6 150萬美元用于該機構應對疫情的行動，而剩余資金則會提供給防控風險較高或需要幫助的國家。

據世衛組織介紹，這一方案將著重通過快速建立國際合作和技術支持，提升各國防控水平以及加快推進重點研發和創新工作等方式，來遏制新型冠狀病毒的進一步傳播，尤其是為那些可能需要應對疫情暴發的衛生系統最脆弱的國家提供支持。此外，這一方案還將有助于盡早確診、隔離和照料病患，交流關鍵信息，加速診斷、治療及疫苗方面的研發工作，以及降低社會和經濟負面影響等。

譚德塞2月4日曾呼吁相關國家抓住疫情防控“窗口期”，敦促公共和私營部門加強合作，致力于診療手段、藥物和疫苗的研發。

2020年美國亞特蘭大IPPE如期舉辦

第72 屆國際畜牧生產與加工博覽會（IPPE 2020）于美國當地時間2020年1月28日至30日在喬治亞州亞特蘭大市如期舉辦。

本屆展會吸引了來自世界各地的家禽、肉類和飼料行業近3.2 萬名與會者。主辦方在1 月30 日發布的數據顯示，2020 年展會，買家數量增長了8%；此外，今年的展覽面積超過了573 000平方英尺，吸引了1 376家參展商。

IPPE由美國禽肉與禽蛋協會（USPOULTRY）、美國飼料工業協會（AFIA）和北美肉類協會（NAMI）共同舉辦，是同類活動中全球規模最大的年度家禽、肉類和動物食品行業的盛會。

1 月28-30 日，IPPE 2020 在美國喬治亞州亞特蘭大市的世界會議中心圓滿舉辦，《國際家禽》雜志與全球家禽行業企業、機構、媒體一道全程見證展會進展。

本屆展會亮點

食品加工領域的展覽面積進一步擴大

新參展商產品涉及從現場生產、初加工到深加工以及包裝領域各環節創新，其中柔性機器人手臂等裝備首次亮相本屆展會，吸引眾多與會者關注。新建成的BC 展廳增設了美食廣場、家禽博物館和各項活動區域。

動物農業可持續發展仍是本屆展會關注重點

美國飼料工業協會（AFIA）主席兼首席執行官康斯坦斯·庫爾曼（Constance Cullman）在動物農業可持續發展峰會上表示，行業可持續計劃的發展是IPPE 關注的重點。“我們在美國生產動物蛋白的效率和方式遠遠優于其他許多國家。一切都取決于透明度，需要證明我們在做正確的事。”北美肉類研究所（NAMI）可持續發展副總裁埃里克·米滕塔爾（Eric Mittenthal）則表示，消費者希望支持可以解決諸如氣候變化，動物福利和人權等全球性問題的公司和產品。他們還希望承諾提供解決方案的公司透明化，并對如何實現社會福利進行坦誠、公開的討論。

拉丁美洲家禽業聚焦肉雞和蛋雞生產效率提升

由WATT 國際農業傳媒舉辦的拉丁美洲家禽業峰會全方位解讀了拉丁美洲各個國家在家禽業發展中所面臨的風險和挑戰。韋恩農場質量保證和食品安全總監胡安·德拉維萊娜（Juanfra DeVillena）在《拉丁美洲可借鑒的美國效率改進》演講中介紹了美國家禽檢驗系統與傳統加工系統之間處理工廠的差異。他還評估了各種致暈系統以及適用于拉丁美洲的美國家禽加工提升的其他領域，其中生物防控技術以及精細化管理仍是提升效率的關鍵因素。

全球家禽業持續健康發展

在家禽業市場智慧論壇上，美國家禽業經濟分析師Paul Aho 數字分析了全球禽業市場洞察。受中國非洲豬瘟影響，雞肉于2019年成為全球第一大肉類消費品；中國和墨西哥的貿易大門敞開，為美國家禽業發展提供了更多的機遇。

影響肉類和禽類食品的消費者趨勢

倫敦帝國理工學院食品營銷名譽教授、英國皇家農業大學客座教授戴維·休斯（David Hughes）在家禽市場情報論壇上談到了多種影響肉類和家禽食品的消費者趨勢。關注健康飲食、素食主義、彈性飲食、植物基食品替代，都將是影響新一代消費者消費蛋白食品的關鍵因素。

商務部：精準施策堅決打贏防疫保供攻堅戰

近日，全國應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情生活物資保障工作部署視頻會議召開。據介紹，目前全國市場供應從面上來看總體穩定，前期部分城市出現的恐慌性集中采購明顯緩解，但當前疫情形勢仍然嚴峻復雜。

會議要求，各地商務主管部門在生活物資保障組的統籌協調下，進一步落實好“糧食安全”省長負責制和“菜籃子”市長負責制，迅速解決相關問題，保障生活必需品市場穩定供應，確保人民基本生活，維護社會大局穩定。

會議提出，各地應集中力量保重點，增加糧油、肉類、方便面、瓶裝水等生活必需品市場供應；細化分類保關鍵，重點增加蔬菜供應，特別是土豆、白菜等耐儲蔬菜的市場供應。要指導商超及時補貨，做好消費疏導。指導超市張貼海報告示，明示庫存情況，補貨周期。要加強貨源組織，落實一批儲備規模大、物流配送能力強的應急保供骨干企業，明確公布一批應急商品投放網點。督促商貿流通企業進一步拓寬貨源，加大采購力度，積極開拓進口渠道，必要時立即組織進口。要指導企業加強產銷銜接，生活必需品主產區要主動與主銷區，特別是湖北省溝通對接，建立穩定可靠的產銷協作關系，確保關鍵時刻生活必需品找得到、調得快、用得上。對于哄抬物價、囤積居奇等市場投機行為，發現一起就要嚴厲打擊一起，絕不姑息。

積極擴大進口，穩定國內市場肉類供應

做好群眾生活必需的肉類產品穩定供應工作，是服務保障疫情防控大局的重要一環。商務部深入學習貫徹習近平總書記系列重要指示精神，堅決落實黨中央應對疫情加強市場保供系列要求，立即行動，協同推進，擴大肉類產品進口。

加強監測，掌握市場動態需求。商務部第一時間向中國食品土畜進出口商會、肉類產品進口龍頭企業、經銷企業廣泛了解，摸查當前進口肉到港數量、港口庫存情況和企業近期計劃。據初步監測，1 月上半月，豬肉、牛肉等肉類實際到港共計31 萬t，同比增長275%，預計1 月全月到港64 萬t，同比增長190%；天津、上海等主要肉類進口港口庫存充足，業界估計目前在港豬肉、牛肉庫存共計16 萬t；部分進口龍頭企業一季度肉類進口計劃10 萬t 以上，較上年同期大幅增長。總體來看，目前進口肉類庫存較為充足。

實現進口肉類貿易便利快捷。從當前國內市場肉類產品需求實際出發，在前期工作基礎上，商務部深化部門橫向協作，密切與地方和企業縱向聯動，加強行業指導，為豬肉進口提供全方位便利。一方面，充分利用進出口商會大宗商品信息平臺，滾動發布豬肉進口、到岸動態、重點肉類出口商信息，引導企業開展商業對接，組織有序進口；另一方面，要求地方商務主管部門、許可證局和進出口商會在疫情期間特事特辦、即來即辦，為肉類進口備案登記、自動進口許可證審核提供綠色通道。

飼料“禁抗令”細規來了，558個獸藥產品被注銷

近日，農業農村部發布第246號公告，這是繼飼料“禁抗令”(第194 號公告)后發布的用于指導飼料“禁抗”工作的細化規則。

據悉，根據《獸藥管理條例》《飼料和飼料添加劑管理條例》有關規定，按照《遏制細菌耐藥國家行動計劃(2016-2020 年)》和《全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃(2017-2020 年)》部署，農業農村部已在第194 號公告中叫停生產、進口、經營、使用部分藥物飼料添加劑。此次公告旨在對相關獸藥產品質量標準修訂和批準文號變更等事項做出具體實施要求。

第246號公告中指出，自2020年1月1日起，廢止僅有促生長用途的15 項藥物飼料添加劑等品種質量標準，注銷558 個相關獸藥產品批準文號和3 個進口獸藥注冊證書。公告還給出金霉素預混劑等15個獸藥產品的質量標準和說明書范本，以及拉沙洛西鈉預混劑等5個進口獸藥產品質量標準和標簽、說明書樣稿。

農業農村部已完成既有促生長又有防治用途藥物飼料添加劑、抗球蟲和中藥類藥物飼料添加劑品種的質量標準和說明書范本修訂工作，此次共發布15 個修訂后的質量標準和說明書范本，自2020 年1 月1 日起執行，原農業農村部發布的同品種質量標準和說明書范本同時廢止。相關獸藥生產企業按照修訂后的說明書范本自行修改相關產品標簽和說明書內容，標簽內容不得超過說明書規定的內容范圍。標簽和說明書上的產品批準文號由“獸藥添字”變為“獸藥字”，其他信息不變。

農業農村部已完成抗球蟲類藥物飼料添加劑相關進口獸藥品種的質量標準、標簽和說明書樣稿修訂工作，發布5個修訂后的質量標準、標簽和說明書樣稿，自2020年1月1日起執行，原農業部發布的同品種質量標準、標簽和說明書樣稿同時廢止。相關進口獸藥生產企業按照修訂后的標簽和說明書樣稿印制相關產品標簽和說明書，標簽和說明書上的進口獸藥注冊證書號不變。

農業農村部已于2020年1月15日前統一組織完成相關獸藥產品“獸藥添字”轉“獸藥字”批準文號批件變更和發放工作。

此外，為了進一步規范養殖用藥行為，保障動物源性食品安全，農業農村部又發布了第250 號公告，修訂了食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單，原農業部公告第193 號、235 號、560 號等文件中的相關內容同時廢止。

河南全力抓好蔬菜等農副產品生產運輸供應

1 月30 日，河南省農業農村廳、河南省交通運輸廳聯合下發《關于做好蔬菜等農副產品生產運輸保障市場供應的通知》（以下簡稱《通知》），要求全力以赴抓好全省蔬菜等農副產品生產運輸，保障疫情期間充裕供應，穩定市場價格，滿足全省人民的消費需求。

為貫徹落實農業農村部、河南省政府關于疫情防控期間切實做好蔬菜等農副產品保障供應的有關通知精神，積極應對當前新型冠狀病毒疫情，《通知》指出要切實抓好農副產品生產。各級農業農村部門要抓好蔬菜生產，強化技術服務，科學指導廣大菜農加強蔬菜大棚、日光溫室管理，搞好病蟲害防控，積極推廣標準化生產技術規程，千方百計增加新鮮蔬菜產出；各地要繼續嚴格落實非洲豬瘟等重大動物疾病防控措施，加大支持生豬及其他替代畜禽生產的力度，把中央及省制定的各項扶持政策措施落實好，加強監測預警和生產調度，及時發布有關信息，搞好技術服務，切實穩定畜牧業生產，確保畜產品有效供給。要加大對農業生產投入品、上市農產品的監管力度，確保農產品質量安全。

《通知》強調要切實抓好農副產品運輸。交通運輸部門要抓緊排查轄區內高速公路、國道、省道等公路網以及縣鄉村道路通行情況，在當地黨委政府領導下，做好通往大型農貿市場、蔬菜副食交易市場、蔬菜重點產區（村）等關鍵場所道路的保通工作，保證蔬菜、肉、蛋、奶等鮮活農副產品和飼料、獸藥、疫苗等農業生產資料的正常采購、運輸。要開辟蔬菜等鮮活農產品綠色通道，簡化查驗手續和程序，疫情防控期內放寬車輛裝載比例要求，ETC 車輛實行網上或入口車道預約申報，現金交費車輛出口由收費站視情抽檢，不再實行每車必檢，保證車輛快速通行。按照交通運輸部提出的“一斷三不斷”原則，嚴禁以疫情防控為由隨意阻截、留置車輛。

《通知》要求切實抓好產品產銷對接。各地要加強市場監測研判，及時發布蔬菜產品供求信息，引導蔬菜專業合作社、家庭農場科學安排生產，滿足市場需求。要創新服務方式，運用網絡平臺、手機App等現代信息手段，推動產銷對接。生產大縣和規模化生產經營主體，要主動與重點城市、大型批發市場和超市等蔬菜營銷主體對接，建立密切聯系機制，指定專人負責，及時溝通蔬菜產銷信息，協調產需關系。各級批發市場，特別是農業產業化重點龍頭企業要加強與重點城市、重點地區的溝通協調，根據市場需求，積極拓展貨源、加大采購力度，及時組織調運、保障充足供應。

《通知》明確要統籌謀劃春季農業生產。各級農業農村部門要根據疫情防控需要，結合春季蔬菜生產特點，統籌安排好產品結構和生產布局。要提前謀劃，合理安排茬口，選好品種、育好苗，盡早播種、定植，應種盡種，確保生產供應能力。要積極引導蔬菜種植戶、經營者合理安排生產和經營活動，確保蔬菜供應不斷檔、不脫銷。要密切關注天氣變化，做好極端天氣防范應急預案，落實防災減災技術措施，全力保障蔬菜安全生產。積極動員米、面、油及方便食品生產的農業產業化重點龍頭企業全面復工復產。

海口計劃投資1.1億元補貼生豬生產

海南省商務廳2月4日提供的監測情況顯示，海南省各市縣、各有關單位積極采取多項相應措施，確保商品供應，目前全省生活必需品市場價格運行平穩。

據悉，海南省商務廳正會同農業、交通、市場監管、價格等部門，從種養源頭上抓起，從調運調劑上加強，從市場監管上把關，堅決打擊惡意哄抬物價、囤積居奇等不法行為，積極回應群眾關切，切實滿足市場需求，確保重要民生商品供應正常；積極與云南省商務廳、上海農產品批發市場協調聯系，做好有關產供銷對接。

海南省進一步壓實“菜籃子”市縣長負責制。海口市有關部門主動約談農貿市場、超市等多家市場經營主體，要求其不得哄抬價格，同時大力鼓勵生豬生產，計劃投資1.1億元對生豬生產進行補貼，預計2020年底生豬生產可達到80萬頭、出欄60萬頭；瓊海市商務部門對當地各大商場、超市、農貿市場等提出倡議，要求其擔起責任，加強產銷銜接，增加市場供應；萬寧市陸續向市場投放100 t禽肉凍品。

從2 月3 日的情況看，海南省重點監測的糧、油、肉、禽、蛋、菜等6 種主要生活必需品市場價格運行平穩。其中，與去年同期相比，蔬菜價格下降，降幅為4.85%。

湖北家禽面臨“斷糧”，中儲糧：已調運6000余噸豆粕緊急馳援

針對湖北省家禽面臨“斷糧”問題，2月4日，中國儲備糧管理集團有限公司（下稱“中儲糧”）有關人員表示，截至2月3日，已向湖北省發運3船豆粕，累計6 335 t，緊急馳援湖北養殖企業。

據報道，受疫情影響，1月28日，湖北家禽業協會分別向中儲糧和中糧集團有限公司發出緊急求援函，希望兩家公司按市場價格對口支援湖北省飼料原料，以緩解部分養殖場“斷糧”壓力。

中儲糧在回復中稱，近期，因疫情防控導致部分地區物流受到影響，造成湖北省養殖企業當前普遍面臨飼料短缺困難。自湖北省家禽業協會向社會發出求援函，請求對口支援部分飼料用糧緩解養殖企業“斷糧”壓力以來，中儲糧集團高度重視，指示相關企業與湖北省家禽業協會對接，在發往湖北的6 000余t豆粕中，已有兩船3 600 t先后于1月24日、2月3日運抵湖北陽邏和沙市碼頭待卸。

2月3日，中儲糧又緊急將計劃發往重慶的一船2 735 t豆粕調往湖北，預計將于2月9日運抵。此外，另有一船發往湖北的1 800 t豆粕船正在組織裝船。

據了解，目前中儲糧油脂公司在湖北省的豆粕經銷商有2家，覆蓋飼料企業80家，養殖戶150戶。中儲糧表示，對于中儲糧油脂公司當地經銷商已覆蓋到家禽業協會提供原料短缺用戶名單的，將通過現有經銷渠道加大供應，有效緩解壓力。對于未覆蓋到的將協調當地經銷商加強對接，積極提供貨源。

在價格方面，中儲糧要求經銷商承諾絕不高于市場價格進行銷售。同時，距離武漢最近，加工能力最強的中儲糧油脂公司鎮江工廠現有豆粕庫存1 萬余t，目前正在協調經銷商和運輸商，待確定發運計劃后可立即組織發貨，保障市場持續供應。目前，鎮江工廠已經復工，日加工大豆能力可達9 200 t，可出產豆粕7 300 t，全力以赴保障飼料市場供應。

對于在湖北省內的運輸問題，中儲糧油脂公司與湖北省家禽業協會將緊密配合，初步決定由中儲糧油脂公司負責發貨至湖北碼頭，若上岸運輸存在困難，將由湖北省家禽業協會積極協調地方予以解決。目前，湖北省家禽業協會正在統計省內養殖企業需求，中儲糧油脂公司待收到明細清單后，將進一步精準組織貨源供應湖北省飼料企業。

此外，中國畜牧業協會在2月1日曾發出緊急倡議，呼吁各大飼料生產企業對口支援湖北省18 000 t玉米和12 000 t豆粕（按近日市場價購買），并配送至湖北省，希望具有生產能力以及運輸渠道的飼料生產企業向湖北省家禽業伸出援助之手。

農業農村部辦公廳2月4日下午印發緊急通知，要求各地不得以防疫為由，違規攔截仔畜雛禽及種畜禽運輸車輛、飼料運輸車輛和畜產品運輸車輛，不得關閉屠宰場，不得封村斷路，維護畜牧業正常產銷秩序，保障肉蛋奶市場供應。并強調立即排查鄉村公路通行情況，嚴禁未經縣級及以上地方人民政府批準擅自設卡攔截、隨意斷路封路阻斷交通的行為，打通運輸梗阻，確保通往畜禽養殖場、畜產品屠宰加工和交易市場等關鍵場所的道路通暢。

預計2020年龍頭豬企市場占比超過50%，將形成寡頭市場

生豬育種方面的權威、國家生豬產業技術體系首席科學家陳瑤生教授在2019第十六屆中國畜牧飼料科技與經濟高層論壇的報告主題是《中國生豬產業科技創新與發展趨勢》，內容分為非洲豬瘟（非瘟）疫情對生豬產業的影響，科技創新引領產業發生的蝶變以及后非瘟時代種豬繁育體系的重構。

陳教授首先用“臨危不懼、堅定信心、認清形勢、統觀全局、科學應對、著眼未來、把握大勢、做好頂層設計、切忌按下葫蘆起了瓢!”幾句話讓我們正確認識生豬產業的形勢。

我國的生豬產業布局分為重點發展區、約束發展區和潛力發展區，在非洲豬瘟的沖擊下暴露了生豬產業的七大缺陷以及造成的長遠影響;未來不僅是肥大豬活體禁止長途販運，種豬更新也將大幅度減少長途販運，對于具有一定規模的豬場，要杜絕活豬進入，做到活豬只出不進。陳教授也指出了非洲豬瘟最深刻的教訓就是活豬大流通。

非洲豬瘟對于90%以上的中小養殖戶或許是致命打擊，但是對于產業核心競爭力的頭部企業來說卻是天賜良機，2018 年top30 的養殖企業市場占有率約為15%，而到2020年這個占比預計將超過50%，形成寡頭市場。

生豬產業關鍵技術主要集中在品種、飼料、疾病、產品、廢棄物處理以及設施設備六大方面，品種的關鍵點是種豬引進和雜交配套，飼料技術的關鍵就是精準配方和精準飼喂，疾病主要關注疫苗、治療和消毒，方向是生物安全和保健無抗，廢棄物處理主要圍繞資源化循環利用和生態友好，設施設備體現在全盤引進和效率導向，最終實現產品安全和優質。□