規模養豬場糞污處理的現狀與技術

孫茂永

（武陟縣動物疫病預防控制中心，河南 武陟454950）

我國養豬模式已經由原來的千家萬戶養豬逐漸向規模化、集約化方向發展。規模養殖的快速發展，在為社會提供大量優質畜產品的同時，也產生了大量的糞污和廢棄物，然而這些糞污并不能直接作為土壤肥料，因此糞污處理顯得尤為重要。部分養豬場缺乏有效的糞污處理系統，以致大量未處理或未完全處理的糞污被隨意排放，嚴重污染了周邊環境，引起疾病的傳播，影響人畜的健康，制約養殖業的可持續發展。筆者從糞污危害、糞污清理模式、糞污處理方式及利用等幾個方面來探討養豬場的現狀與技術。

1 養豬場糞污的危害

1.1 影響豬舍環境

糞污的清理難度大，若清理不及時，舍內的二氧化碳、硫化氫、氨氣等有毒氣體的濃度就會上升，豬舍內空氣質量下降，超過一定的范圍就會對養豬生產造成嚴重影響。帶病豬的糞污會引起細菌、真菌等病原體的孳生傳播，造成豬呼吸系統疾病、腹瀉等，發病率升高。

1.2 污染水體

豬場糞污若采用水沖式，會引起舍內濕度的增加，造成病菌的孳生，排到舍外的污水如果不進行嚴格處理，一旦浸入水體則會造成水體的污染，包括有機污染、生物污染、有毒有害物質等。這些污染物易造成水質的惡化、嚴重者會對人們的飲用水構成嚴重威脅。

1.3 糞污堆放點影響周圍環境

糞污堆放的位置不正確會對周圍的環境造成很大的影響，夏季易導致大量的蚊蠅孳生，極易導致疾病的傳播及環境質量的惡化。

1.4 糞污隨意排放造成土壤污染

豬場糞污處理不當會對土壤造成嚴重破壞，糞污內含有大量重金屬，若直接進入農田，易引起土地板結、酸堿度失調、害蟲增多等等。

1.5 使豬場生產管理難度加大

發病豬的糞污處理不當，會嚴重影響豬場的生物安全，使豬場生產管理的難度加大。

以上這些是豬場糞污的部分危害，在生產的各個環節都有可能因為糞污的處理不當而導致嚴重的經濟損失。因此，重視糞污的處理是養豬生產中必不可少的環節。

2 豬舍清糞模式及優缺點

規模豬場的糞污產生量大，加上飼養人員少，糞污收集難度比較大，合理的豬舍結構往往起到事半功倍的效果。目前，豬舍清糞模式主要采用干清糞、漏糞地板和水廁所三種方式。

2.1 干清糞模式

這種模式主要存在于小型養殖場，以家庭養殖為主，一般單人飼養量在300頭以內。這種模式豬舍結構簡單，建造費用低。但其缺點也很明顯，主要表現為：清糞費時費力，豬舍衛生差，夏季蚊蠅多，污染周邊環境，這種模式正逐漸被淘汰。

2.2 漏糞地板模式

這種模式主要存在于大型養殖場，豬舍地面采用半漏糞或全漏糞結構。優點主要有：一是節省員工，單人飼養量大幅增加，達到3 000頭左右；二是衛生清掃方便，漏糞板下面是水池，豬糞尿直接進入下面的水池；三是漏糞板下面的水池能吸收硫化氫、氨氣等有害氣體，若再配有風機水簾及自動溫控系統，豬舍溫濕度、空氣質量等都能得到有效控制。缺點主要是豬舍建造投資大，后期維護項目多，糞尿水池不易清理干凈等。

2.3 水廁所模式

該模式在豬舍靠墻端做一個露天下水道，末端有個閥門。平時水廁所放有少量水，待豬糞尿較多時，打開閥門，放走糞尿，將水廁所沖洗干凈。這種模式介于上述兩種之間，幾乎適合所有大中小型豬場。優點是投資較少，較省人工，糞尿清理干凈。缺點是用水量大，糞尿污水處理難度大。

未來發展方向是將漏糞地板與水廁所模式有機結合，再配上刮糞機、干濕分離系統、污水處理系統、有機肥制作系統等，使糞污得到有效處理，做到零污染零排放。

3 糞污的處理利用

糞污處理長期困擾著養殖業，目前糞污處理方式主要有以下三種：厭氧—還田自然處理模式、沼氣池模式、厭氧—好氧處理模式。

3.1 厭氧—還田自然處理模式

這種模式相對經濟又自然環保，適用于遠離城市和村莊的中小型養豬場。豬的糞便通過人工清理，在固定的堆肥場進行生物發酵熟化后，當作肥料還田。豬場收集的廢水在污水池先經過厭氧消化處理后，再采用人工濕地、林地、果樹地等自然處理系統對厭氧消化液進行后處理。厭氧—還田模式的關鍵點是：豬場周圍要有土地，同時要考慮周圍土地的承載力，適用于離城市較遠、經濟欠發達、氣溫較高、土地寬廣、地價較低、有灘地、荒地、林地或低洼地可做廢水自然處理系統的地區。

3.2 沼氣池利用模式

糞污收集——厭氧發酵——沼氣池利用模式，這種方式在現代中大型規模養豬場中應用較為廣泛。糞污清理時采取干濕分流，減少水的使用量，糞污的排出量也大大減少。排出的糞污經過簡單預處理后進入沼氣池發酵產沼氣，沼氣用于員工日常生活、豬舍照明、淋浴等等，沼渣可持續用于還田、魚塘等。這種方式的優點在于：豬舍糞污處理有效方便，勞動強度小，資源使用充分，有利于環境的保護與控制等。缺點是：成本花費高，沼渣清理困難，沼氣池管理維護要求嚴格，冬季產氣困難，養殖規模小、經濟欠發達的地區使用受限。

3.3 厭氧—好氧處理模式（工業化處理模式）

該模式的豬場廢水處理系統模擬厭氧還田自然模式，多用于集約化養殖，豬場糞污經過干濕分離系統，廢水經過三級沉淀池逐級進行過濾、沉淀、好氧厭氧處理，達到排放要求；糞便經過除臭熟化等一系列過程，再機械加工成有機肥進行出售。缺點是：需要較大的投資，其設計、轉運處理均需要相關技術人員來執行。

這三種方法并不是固定的模式，在生產中，養殖場可以根據自身的規模、經濟條件、環境要求等，制定適合本場的糞污處理辦法。

4 減少糞污的產生

4.1 設計科學合理的清糞工藝

豬場糞污包括豬的糞尿和清糞產生的廢水，而廢水占絕大部分。因此，減少糞污產生必須從減少清糞用水量出發，設計科學合理的清糞工藝。采用干濕分流技術，可減少用水量；采用節水的沖洗設備，如高壓水沖洗；雨污分流，避免雨水和糞污混合；采用預處理方法，包括人工清掃固態物、柵欄分離、固液分離設備、沉淀池等。

4.2 加強豬的飼養管理

日常管理中做好豬的三點定位工作，讓豬集中在某區域排糞尿，可有效避免因沖洗大面積糞尿而增加用水量，從而減少糞污總量。另外，通過智能控制系統提高豬舍空氣質量，減少糞污沖洗次數和使用時間，也能減少糞污量。

4.3 培育優良豬種

良種豬具有生長速度快、飼養周期短的優點。生產實踐表明，以產肉100 kg計算，若飼養良種豬，其糞尿排泄量約為1 000 kg。如果飼養一般豬種，則糞尿排泄量可達到2 100 kg。由此可見，減少規模化豬場的糞尿排泄量要注重豬種的改良。

4.4 優化飼料配方

根據豬的生產階段、生理階段、營養狀況和理想蛋白模式配合日糧，讓豬得到全面、適量的營養物質，不僅可以提高飼料利用率，還可以減少糞污排放量。選擇適當的飼料添加劑比如氨基酸添加劑、酶制劑、沸石粉等，不僅可提高飼料利用率，還能杜絕添加超過生產需要的大劑量重金屬，防止對土壤和水體造成污染。

4.5 糞污的無害化和資源化處理

采用先進的糞污處理辦法，通過工業、厭氧或有氧發酵，對豬場糞污進行無害化處理，對畜禽糞污綜合利用，比如生產沼氣、還田、養殖等。

5 政策扶持養豬場糞污處理

養豬場糞污處理，不僅需要場主的主動配合，還需要國家的政策支持。政府應建立糞污處理財政補貼機制，在原有的基礎設施建設補貼的基礎上，增加產品補貼，實現糞污處理補貼從建前向建后使用延續，通過養指場糞污處理工程的先建后補政策，提高養豬場主處理糞污的積極性。對于環境敏感地區.政府應限制養豬場的數量，鼓勵減少大型養豬場，建立種養一體化機制。在為養豬場劃分用地時，要將糞污處理用地一并考慮進去。政府應引導成立專門的糞污處理公司，制定合理的糞污處理收費標準，保障養豬場和糞污處理企業的利益，形成新的糞污處理模式。

綜上所述，養豬場糞污處理是一個綜合的管理過程，需要相關部門和政策的大力扶持，在養殖過程及糞污處理實踐中，要及時改進糞污處理技術，不斷總結經驗，絕不能以犧牲環境為代價。只有把握好糞污的正確處理，將產生的排泄物進行無害化處理并資源化合理利用，才能取得明顯的經濟效益、社會效益和生態效益，促進養豬生產的規模化、標準化、可持續發展，全面提升規模化豬場糞污資源化利用的技術水平，推動養豬業可持續發展，提高豬肉品質，保障人們健康，提高養豬場的經濟效益。