夏南牛從品種優勢向品牌優勢邁進

杜建廠

（河南省種牛遺傳性能測定中心，河南 鄭州450008）

2007年6月29日國家農業部發布第878號公告，宣告中國第一個肉牛品種——夏南牛誕生。中國第一個具有自主知識產權的肉牛新品種——夏南牛，填補了中國肉牛品種空白。如今，夏南牛產業已經在泌陽成為一項特色支柱產業，形成了從育種、種牛繁育、生產育肥、屠宰加工、深加工產品的生產、商貿物流為一體的全產業鏈發展模式。泌陽縣2018年的夏南牛產值已經突破100個億，真正成為地方縣域經濟發展的支柱產業、農民的特色產業、致富的門路。而如今的夏南牛發生了產業化發展方式的根本性轉變，正在由單純的品種優勢轉變為品牌優勢進而形成經濟優勢，只有這樣才能使夏南牛立足中原、輻射全國、走向世界。

1 夏南牛無角新品系選育的優勢與意義

近年來，隨著肉牛業的集約化、規模化飼養，牛的一對大角不僅消耗營養、降低飼料轉化率，還容易對動物或飼養人員造成傷害。幼年期對其去角在現代化養牛業中已經成為一種公認的先進飼養方法，但是這種方法不僅加大了養牛場的工作量，還會對肉牛造成一定程度的傷害，有違動物福利原則。利用基因標記和常規育種相結合的方法，對夏南牛無角品系進行早期分子選育，可以加快育種進程，為我國肉牛產業可持續發展提供技術支撐。

夏南牛無角新品系選育提高技術就是從夏南牛群體選擇無角夏南牛群體為基礎群——進行無角基因標記分析和性能測定與評定，選定無角夏南牛公牛、無角夏南牛母牛交配，從而選擇無角且生產性能優秀的夏南牛牛犢。……