小議當前畜牧業生產形勢

院 鵬

（商丘市農業農村局，河南 商丘476000）

今年以來，商丘市認真貫徹中央一號文件和省委、省政府農村工作會議精神，加快恢復生豬生產，推進畜牧業結構調整，大力發展草食家畜，穩定家禽生產。但由于受新冠疫情影響，給當前畜牧業發展帶來一些困難，特別是家禽養殖受到很大沖擊。隨著新冠疫情影響減弱，畜牧業生產形勢出現明顯好轉，總體是向好的趨勢。

1 畜牧業生產情況

1.1 生豬生產連續保持恢復性增長勢頭

根據各縣（區）畜牧部門統計，截至4月底商丘全市生豬存欄215.25 萬頭，1～4 月份生豬出欄130.42 萬頭，與去年12月底相比，生豬存欄增長18.53%，環比增長13.44%。今年新建改擴建規模豬場44個，項目全面建成后新增生豬產能約190萬頭。從去年10月份以來，商丘市生豬生產保持連續7個月恢復性增長。目前，生豬出欄價格31元/kg左右，環比下降9.68%，6 kg以上仔豬銷售價格1400元左右，環比下降42.85%。商丘市農貿市場豬肉銷售價格48元/kg左右，已連續10 w下降，每千克下降了6元。

1.2 牛羊等草食家畜生產總量穩定增長

截至4 月底商丘市牛存欄34.09 萬頭，同比增長4.89%，牛出欄11.10萬頭，同比增長6.73%；羊存欄232.19萬頭，同比增長7.90%，羊出欄90.28 萬只，同比增長0.13%。

1.3 家禽生產處于虧損狀態

截至4月底商丘市家禽存欄量4 488.64 萬羽，同比增長6.87%，其中：蛋禽存欄3 142.51萬羽，同比增長20.86%；肉禽存欄1 346.13 萬羽，同比下降15.87%，肉禽出欄2 875.46萬羽，同比增長57.89%。家禽生產因新冠疫情影響，1 月份處于贏利狀態，2 月份以來處于虧損狀態，3 月份復產復工開始好轉。

2 原因分析

2.1 生豬價格高位運行和通過綜合施策有力推動了生豬恢復性發展

生豬生產高額利潤吸引社會資本、大型養殖集團投入生豬生產。4 月份商丘市生豬平均出欄價格31 元/kg，出欄1 頭120 kg 生豬可獲利2 800 元以上。巨大的贏利空間，促使一些養殖集團擴大生豬生產。如牧原集團、正大集團、正邦集團、新杭道、雙合新等大型養殖企業相繼在商丘市新建生豬養殖項目。為加快生豬復產，國家、省、市在環保、養殖用地、信貸、保險、項目扶持等方面出臺了一系列優惠政策，使養殖場（戶）復養增養的積極性明顯提高。

2.2 牛羊存出欄量保持增長態勢

商丘市是糧食生產主產區，秸稈資源豐富，非常適合飼養草食家畜，再加上有傳統的飼養草食家畜習慣，草食家畜存出欄量一直居于全省前列。特別是豬肉價格快速上漲，促使人們改變膳食結構，對牛羊肉需求量明顯上升，牛羊養殖有著較好的經濟效益和社會效益。

2.3 家禽養殖虧損嚴重

肉雞、肉鴨生產周期比較短，一般情況下飼養40 d左右就要出欄，如果延長出欄時間，肉雞肉鴨生產速度就會減緩，生產成本就會大幅上升。許多養殖場（戶）飼養的肉雞、肉鴨因受新冠疫情的影響，市場消費低迷，銷售1 只肉鴨要虧損1.2 元以上。目前，養殖場鮮雞蛋銷售價格5.4 元/kg，而每千克鮮雞蛋生產成本在5.9 元左右。

2.3.1 產生虧損原因

2019 年由于豬肉價格居于高位，居民對雞蛋需求量明顯增加，蛋禽飼養量快速增長。2019 年每只蛋雞贏利高達44元以上，受蛋雞行業持續盈利影響，規模場建設加速，蛋雞存欄量增長9.57%。

2.3.2 2020年蛋雞存欄持續增加

特別是由于受新冠疫情影響，本應淘汰的蛋產母雞被迫延長淘汰時間，許多蛋雞延長到550 日齡以上。去年8～12 月份補欄雞苗在今年4 月份進入了產蛋高峰期。4月底全市蛋禽存欄3 142.51萬羽，比去年12月底增長18.58%。1～4 月份雞蛋生產量13.1 萬噸，同比增長27.68%。

2.3.3 市場消費低迷

由于同期學校沒有復課，飯店營業還處于恢復之中，蛋品加工行業需求量減少，生產企業還沒有完全復工復產，導致市場對鮮雞蛋需求減少，供求失衡。隨著復產復工，市場需求將有所改善。

3 主要做法

3.1 抓實抓牢生豬生產

3.1.1 高度重視，壓實責任

對于生豬生產實行首長負責制，成立生豬生產協調辦公室，制訂下發恢復生豬生產具體實施方案，將任務分解到縣、細化到場。同時，加強生豬生產調度，對標對表督促落實。

3.1.2 科學防控，強化監測

嚴格落實“五控一隔離”疫病防控措施；轄區內的8個縣級獸醫實驗室啟動改造升級工程，目前所有縣（市、區）全部購置了核酸提取儀和熒光PCR儀等開展非洲豬瘟病原學檢測，全面提升生豬安全防護水平。

3.1.3 抓大促小，恢復生產

加快推進牧原集團、正大集團、正邦集團、雙合新等大型生豬養殖項目建設。2020 年新建改擴建豬場44 個，其中新建改擴建大型豬場23 個，設計產能約190萬頭，已完工10 個，在建34 個。同時“抓大不放小、以大帶小”，鼓勵大型養殖企業通過“公司+家庭牧場”、“公司+產業基地+農戶”、租賃兼并、生產托管等新型合作經營，帶動有條件、有能力、有意愿的中小養殖場擴大規模。

3.1.4 保障用地，優先使用

商丘市農業農村局聯合環境資源局重新劃定了禁養區，對生豬養殖用地優先安排，優先使用。

3.1.5 銀企對接，加大扶持

商丘市農業農村局積極協調農行、農發行、投資公司等金融部門對符合條件的企業提供便利高效的信貸和擔保服務，2020年已協調資金1億多元。

3.1.6 深入一線，提供服務

商丘市農業農村局成立了專家服務團，開辦了生豬養殖大講堂。加強對生豬養殖技術指導和養殖知識培訓，引導小散戶走向標準化生產，科學有序補欄、增欄。

3.2 推進畜牧產業結構調整，加快草食家畜發展

通過實施《商丘市進一步推進高效種養業和綠色食品業轉型升級“1＋6＋3”三年行動計劃（2020-2022年）》，大力推進草食家畜布局區域化、經營規?；⑸a標準化、發展產業化。當前商丘市肉牛、肉羊、奶牛等三大草畜基地建設進展順利。柘城縣蓮旺牧業存欄能繁母牛達6 000余頭，已成為我省最大的能繁母牛基地；豫東牧業是豫東特大型的畜牧養殖種養育種基地，年出欄種羊、肉羊達50 000 余只，豫東馬頭山羊被授予河南省著名商標，國家著名品牌。

3.3 積極應對，加快推進畜牧企業復工復產

商丘市農業村局制定下發了《關于維護畜牧業正常產銷秩序保障肉蛋奶市場供應的緊急通知》（商農［2020］3 號），市農業農村局、市發展改革委、市交通局聯合下發了《關于解決當前實際困難加快養殖業復工復產的緊急通知》（商農［2020］6 號），在有效防控疫情的同時，保障養殖企業和畜產品加工企業正常運轉，確保“菜籃子”產品產得出、運得走、供得上。目前，商丘市34家飼料生產企業，22 家獸藥生產企業，17 家生豬定點屠宰場和4 家肉禽屠宰企業全面復工復產，生產能力已恢復到接近正常水平。

隨著各項政策實施，將會進一步推動生豬生產實現恢復性增長勢頭，能繁母豬存欄將會繼續增加，生豬價格仍會在高位運行，但價格會繼續回落；牛羊生產仍會延續增長的態勢；蛋雞生產由于受市場需求量影響，價格上升空間小，近期預計養殖場鮮雞蛋售價每千克應保持在5.4元左右，蛋雞生產將會持續處于虧損狀態。