養殖場空場管理流程與要點

毛東有，陳文平，張 妹，楊洪敏

（北京市華都峪口禽業有限責任公司，北京 平谷 101206）

隨著養殖業的發展和信息化時代的到來，廣大養殖戶越來越多地接受新的養殖理念，也在不斷地尋找和制定符合自身發展需求的養殖方法，總結相關的經驗。隨著物流運輸業的發展，一日千里已不是難事。隨之而來的活禽運輸、雞蛋的運輸也給疾病的傳播帶來了便利，區域性流行疾病成為全國性的疾病，而且很多疾病一旦進入雞場之內就很難根除，尤其是鼻炎和支原體病這類疾病。空場管理是切斷疾病批次間傳播的重要途徑之一，做好空場管理，對于雞群生產性能的發揮，實現較好的經濟效益有著很重要的作用。

為了更好地做好空場管理工作，應將養殖場按照與雞只距離的遠近分為三個防疫區。雞舍因其直接與雞只接觸為一級防疫區，生產場區之內除雞舍之外的部分為二級防疫區，場區的辦公區、生活區附屬設施為三級防疫區。各級防疫區的關注點不同，需要做好不同環節的控制。

在進行空場管理工作時，首先考慮一級防疫區雞舍內的清潔和消毒工作，其次進行二級防疫區的清理消毒工作，再次關注三級防疫區的清理和消毒。

1 空場整理的原則

空場管理中除一些固定設施外，無上一批次雞群的殘留物。保證雞群不能通過上批次殘留物污染下一批次雞群。空場整理是一個階段，只有將場區內的所有污染物徹底清理，消毒后才能真正地算為空場。空場管理要遵循從內到外的區域性管理原則，一個區域徹底清理消毒之后再進行下一個區域的清理消毒。

2 一級防疫區的整理

首先做好一級防疫區雞舍之內的清理消毒工作。一級防疫區是與雞群接觸最密切的地方，一級防疫區的清理需要達到無雞毛、無雞糞、無粉塵、無雞蛋、無飼料的目標。雞舍內的空舍整理需要遵循移、掃、沖、燒、干、整、噴、熏的操作流程。

“移”是指將雞舍可移動的設備、工具等清理干凈后移出雞舍內。這樣可以減少雞舍內物品的循環污染，未清理干凈的設備的移動會污染清潔干凈的區域。同時在這個環節中，要做好舍內飼料線中的飼料以及飲水管路的消毒工作。運轉料線，清理全部殘存的飼料。水線使用專用的水線清理劑浸泡、沖洗消毒后保持干燥狀態。

“掃”是指遵循從上到下，從前到后的原則將雞舍的粉塵、雞糞、雞毛、蛋殼、飼料殘留物等清掃出雞舍。在環保為重的管理過程中，掃的過程尤為重要。掃得干凈與否，直接關系著后期沖洗雞舍所用的水的量。掃首先做好屋頂的清掃工作，尤其是經過飼養了整批次雞群的屋頂的難清理的死角，里面大量的粉塵含有不確定數量的細菌和病毒的污染物。其次是雞毛的清理，建議對雞舍的各個籠具進行雞毛的收集工作，但育雛舍、育成舍需要提前使用火焰噴霧器對雞籠進行焚燒，以避免在沖洗過程中，雞毛被沖洗得到處都是，增加后期的清理難度。再次較難清理的位置為蛋清蛋黃等物質，由于雞蛋損壞造成了蛋清、蛋液等長時間的凝固，清理清潔工作比較困難。最后也是處于最底部的就是糞溝和糞帶的清理工作。糞溝由于長時間的使用，不可避免地在底部形成了厚厚的一層沉積的糞，所以首先要將糞溝內底部以及側壁上面沉積的雞糞全部清潔干凈。徹底清掃之后，將舍內電器部位進行包裹，避免沖洗過程中對舍內的電器設備造成損害。

沖洗同樣要遵循從前到后、從上到下的原則。在沖洗過程中，首先要對籠具進行浸泡后再進行沖洗。因為蛋雞的飼養周期較長，部分殘漬需要進行充分的浸泡后才能更好地進行沖洗。沖洗的過程要注意舍內的各種死角，以及籠具的死角。沖洗的過程要盡量保持向一個方向沖洗，減少污物的飛濺。

“燒”是對特殊病原的清理過程，使用火焰噴霧設備對籠具進行焚燒，對球蟲卵囊等有很好的殺滅作用。同時對未進行徹底清理的雞毛等進行再一次的清除工作。

“干”是干燥的過程，是為了減少舍內微生物的孳生，由于在濕度和溫度均較適宜的環境中微生物的孳生較多，所以要對雞舍進行干燥。同時為下一步對雞舍進行全面的消毒工作做好準備。干燥至少要保證7 h以上。干燥可使用排風的方式降低舍內的濕度。

“整”是對舍內的設備以及籠具等進行整理，保證各種設備和籠具的正常使用，同時需要對容易污染但不易清理的部位進行徹底的封閉，以減少下一次雞舍空舍整理的難度。同時需要將下批次雞群生產所需要的設備經消毒后帶入雞舍。

“噴”是對雞舍進行徹底的消毒。使用戊二醛類的消毒藥物對雞舍由前至后進行徹底的消毒，保證各個部位均能夠接觸到消毒藥物，減少舍內的微生物含量。

“熏”是使用氣霧化的消毒藥物對雞舍進行熏蒸。一般使用甲醛加熱熏蒸，但由于環保的要求，可以使用彌霧機進行濃戊二醛的霧化消毒。甲醛熏蒸一般要保證熏蒸時間48 h。霧化的濃戊二醛所需要的時間比較短，一般幾個小時即可完成相應的消毒過程。

雞舍熏蒸之后，要保持密閉狀態，禁止在進雞之前其他人員的進入，減少在徹底空場前其他人員和物品的進入對雞舍造成的污染。

3 二級防疫區的整理

二級防疫區主要是生產場區的清理工作。清理的難點為污道、污水井和排風口后部。污道是雞糞長期清運的通道，要進行徹底的沖洗潔凈后進行火堿的外環境消毒。排風口后部是雞舍的長期污染區，要對該部位的未硬化的地面進行翻整，同時進行石灰攪拌，達到清理和消毒的目的。對場區的污水處理設備、糞污處理設備進行徹底的清理、無上批次雞群的殘留物。對雞舍空地進行翻整，可以進行生石灰的攪拌，對土壤和表面進行消毒。對二級防疫區的雞毛等物品進行徹底的焚燒。

4 三級防疫區的整理

三級防疫區主要是浴室、辦公室、食堂、庫房、藥房等的附屬設施，針對這些地點，要對這些位置進行整理。對于使用過的物品進行消毒處理，對于常年積壓的物品進行清潔。對于流動性較強的區域進行徹底清潔后消毒處理。

5 其他工作

在所有的防疫區均清理完畢后要進行場區的滅鼠工作，老鼠是常見的沙門氏菌、流感等很多疾病的傳播媒介，在進行空場管理的過程中不能忽視滅鼠工作。滅鼠工作可委托給專業的滅鼠公司進行，保證質量的同時又減少場區管理人員的工作量。

在空場整理過程中，容易疏漏的為人員工作服和工作鞋的清洗和消毒。在一級、二級、三級防疫區全部清理干凈后，對所有人員的工作服和工作鞋進行清潔并消毒，以保證無上批次雞群的殘留物。

空場管理是一項系統性的工程，從內到外，從雞舍到場區，各方面均需要遵循一定的原則才能徹底地避免疾病的批次間傳播。在環保工作越來越重要的當前，尤其要注意避免二次污染，減少工作量的同時減少各種污染物的排放。