中職旅游教學中的新型實用人才培養

李曉翠

隨著我國人民物質生活水平的不斷提升，人們對于充實自己的精神文化的關注度越來越高，通過旅游可以在充滿壓力的工作之余，得到充分放松和休閑。旅游業在這樣的背景下，迎來了新的發展機遇。近幾年，隨著我國旅游業的發展規模不斷擴大，發展速度日益加快，社會對于旅游專業人才的需求量也日漸增加。中職院校的旅游專業是專門輸出應用型旅游人才的重要基地，因而中職院校旅游專業的教學成效直接關系著我國旅游經濟良性健康的發展方向。為此，如何有效提升中職旅游的教學成效，既是目前中職旅游專業教育發展的要求，更是推動社會經濟穩健發展的重要助力之一。基于此，本文對中職旅游教學中如何培養實用新型人才進行了深入細致地分析和闡釋。

中職旅游教學模式是依據社會市場需求的職業技術類教育模式，在為社會培養出實用新型人才的同時，也為中職院校的其他應用型專業的教育模式提供了科學的參考依據，就現階段的中職旅游教學模式而言，依然存在著一些問題亟待解決，因而在針對性地應對當前問題的同時，本文提出了從創新型的教學手段，提高學生實踐能力和注重職業資格培訓這三個方面來改善和優化當前教學模式的具體策略。

中職旅游專業人才培養方面的現狀和問題分析

中職旅游教學是直接向社會旅游企業輸送應用型人才的重要平臺。當前中職旅游專業教學的首先目標是社會企業的實際需求，院校在教學過程中需要注重提升學生的就業能力，同時，做好學生綜合文化素養的培養工作，這有助于將學生培養成具備實用新型技能，還有著較好的創新能力的高素質應用型人才。然而我國的中職旅游教學還處在不斷發展和摸索的階段，當前還存在以下一些問題。

實踐教學的成效仍需提高

中職院校的主要教學目標是培養出能夠勝任一線崗位的應用型技術人才，因而實踐教學在整個中職教學過程中占據著十分重要的位置。在實際的中職旅游專業教學中，必須將書本理論知識與切實的實踐機會緊密結合在一起，才能培養出實用型的創新應用人才，使學校的教育目標與社會企業的實際需求相結合。但目前的情況是，諸多中職院校的旅游專業在實際教學過程中，往往是理論知識的傳授做得更加扎實，而實踐方面的教學效果卻不佳，追根溯源是很多教師雖然擁有較高的學歷和扎實的基礎專業理論知識，但并沒有實際的工作經驗，以至于在實踐教學中抓不住教學重點，或者教學的內容與實際工作實質有較大的偏差。

學生缺乏實踐經驗

在當前社會的就業需求下，為了保證學生在畢業時具備扎實的專業水準，能夠快速地適應工作崗位的相關要求，中職學校旅游專業的實踐課程總課時應當高于50%。然而諸多中職旅游專業的實踐教學課時量卻無法滿足這個標準。甚至其中還有部分學校由于缺乏相應的專業實踐場地而對實踐教學的組成部分進行一定的縮減，亦或只采用課堂教學傳授的模式來完成。學生沒有真實的實踐場地來應用所學的理論知識，只是紙上談兵，會造成學生的實踐能力低下的情況發生，當真正地置身工作環境時，容易不知所措，無法有效地將理論知識轉化為實踐能力。

教學方式較為傳統守舊

在新課改的大背景下，要求將教學活動的主體從教師轉為學生，教師一味講授的傳統守舊的教學模式無法適應當今社會的實際需求，尤其是在中職旅游教育中，必須充分地發揮出學生的主動性，才能讓其主動地參與和投身到學習實踐中去，主動地將學到的理論知識與實踐進行有效融合，真正提升學生的專業能力。但由于受限于傳統的教學模式，一些中職旅游學校在專業課堂教學中還沿用陳舊的教學形式，使得教學內容完全脫離于旅游業現狀，整體教學效果較差，無法達到提升學生的專業素養的目的。

忽視了培養學生的綜合素質

現代中職旅游教育應當是推進學生全面發展的素質教育，不僅要強化學生的專業水平，還應該重視學生的全方位素質的提升。但是，現階段在中職旅游教學過程中，部分學校存在著過于專注于專業知識的教學，忽視了對于學生文化素質、禮儀、品德等其他方面的培養的現象，致使一些學生雖然具備較高的專業技能，但卻由于缺乏其他方面的素質而與好的工作失之交臂。殊不知，一些看似與旅游專業無直接聯系的內容，卻能作為學生職業生涯中的“黑馬”，促使他們在未來的職業之路走得更高更遠。

中職旅游教學培養實用新型人才的具體發展策略

應用多媒體教學手段，增強學生的學習熱情

中職旅游教學要取得有效的發展首先應該改善和優化滯后的教學模式，可以借助當前先進的多媒體教學手段，開展形式豐富的多媒體教學方法，將枯燥的理論知識通過多媒體技術展現成視頻、圖像、聲音，通過這種方式呈現在學生眼前，更能吸引學生的注意力。同時，教師可以采用分組模式，應用小組討論和團隊協作的形式來組織課堂教學。另外，教師應該結合班級學生的具體情況來幫助學生探尋最適合的教學方法，以此提升學生的個人素質，并且實現學生的良性健康發展。此外，教師在應用多媒體教學手段的同時，在確保學生在理解和掌握多媒體的教學內容后，可以通過實踐課程還原多媒體教學內容，以此達到環節的檢驗的作用，通過分組角色扮演的方式，讓學生更加深刻地理解之前多媒體教學的內容，確保中職旅游教學理論和實踐的通道暢通。教師在制定教學計劃時，應該以實踐性的課程內容為主，以相關的專業理論課程內容為輔，切實提出實踐課程的教學目標與實施方式，有效改變過去將實踐課程內容作為輔線的情況。

校企聯合，保障學生的實踐教育

中職旅游教育的目標就是培養實用新型人才，那么自然應該增強與社會企業的聯系，尋求聯合發展。為了有效保證校企聯合的聯動效應，發揮校企合作的最大力量，應積極增強校企聯合的平臺發展建設。專業理論知識的實踐作為實踐教學機制的基礎環節，同時也是加強學生的專業職業技能的保障條件。為此學校要選擇起點高、標準嚴格的企業作為校企聯合的實訓基地，從而可以更好地保證學生的實踐價值與此同時，學校可以依據不同的年級制定不同的實踐教學計劃，依循逐層遞進、有重點的指導原則，提出一年級學生注重導游技能方面的實踐，安排學生深入旅行社和旅游景點參加相應的實踐，讓其通過跟有經驗的導游帶團來獲取相關的服務經驗，并通過嘗試獨立帶團來進行更加深入的實踐。二年級學生則注重于賓客服務技能方面的實踐，可以安排學生到酒店、客棧等聯合企業所在場所，讓學生從最基礎的工作崗位做起，學會如何提供顧客需要的服務，并逐步向管理崗位靠攏，有助于幫助學生了解各類酒店管理企業的運作模式與內部結構等，學會將書本知識聯系實際問題。即將畢業的學生則可以練習自我情況，利用假期亦或是課余時間到相關社會旅游企業實習，在實現的工作場景中進一步提升自己的人際交往能力、服務能力等，培養職業操守，積累相應的從業經驗，從而達到社會市場的實際需求。中職學校應該時刻以培養學生的實踐能力和相關的創新能力為著力點，依據行業發展的實際需要、努力實現與形成與旅游企業管理服務等一線工作崗位相一致的實踐課程環境。

重視旅游職業資格的獲取

中職學校為了培養實用新型人才務必應重視旅游職業資格的相關認證與管理體系，要實現旅游業的職業資格認證就必然需要建立一整套全方位且系統化的旅游職業資格認證的管理機制。[4]為了確保旅游認證資格的落地實施，學校可以將職業資格獲取引入實踐教學的學分體系，要求學生必須獲取兩種與本專業有緊密關聯的職業資格或者是技術等級證書，例如導游資格證、客房中高級證等才能順利畢業。各個學校可以依據各自的具體情況而編制適應本校發展的職業資格認證的管理體系，還可以實行校級技能鑒定和國家技能鑒定相結合的模式。

當前，我國的旅游業正處于蓬勃快速地發展時期，對于旅游從業人才的需求與日俱增，特別是對于新型應用型人才格外青睞。這就對于中職旅游專業教學提出了更高的要求，應該進一步增強學生的實操技能，力求在擁有良好理論知識的同時，還具備豐富的專業技能和創新能力。相信當代中國旅游業在擁有了強有力的后備人才隊伍的基礎上，定能在日漸激烈的國際旅游市場競爭中保持自身的競爭優勢，真正實現良性健康的發展。

（廣饒縣職業中等專業學校）