蜂花粉篇

一、2019年蜂花粉市場情況

2019年蜂花粉內外貿價格整體上與2018年基本持平，2019年實際貿易量約為4500噸，內貿約2100噸左右，與2018年相比略有增加。國內銷售方面主要以油菜、茶花、荷花和雜花花粉為主，油菜花粉和茶花花粉大約占總產量的40%～50%。

2019年我國蜂花粉國際市場形勢良好，主要出口韓國、美國、墨西哥、日本、阿曼、泰國、烏拉圭、加拿大、阿根廷、伊拉克、沙特阿拉伯、菲律賓、黎巴嫩、希臘、阿聯酋、中國香港、波蘭、澳大利亞、約旦、阿爾及利亞、敘利亞、以色列和英國等41個國家和地區。據海關統計2019年我國蜂花粉出口2344噸，與2018年相比稍有下降；創匯約1154萬美元，平均單價為4.9美元/kg。韓國仍為我國花粉出口主市場，2019年出口1571噸，占出口總量的67%；美國為我國蜂花粉出口第二大市場，2019年出口212噸；我國蜂花粉出口第三大市場仍是墨西哥，出口124噸。

2019年總體上，蜂花粉價格略有上漲，油菜花粉大約在38～43元/kg浮動；茶花花粉前高后低，38～44元/kg浮動。蕎麥花粉的價格是29～31元/kg；雜花粉價格28～32元/kg浮動。

二、2020年蜂花粉市場預測

2020年蜂花粉產量與2019年相比，預計可能有所下降。成交價格不會有大的波動，可能略有上升。油菜花粉約為3 8～4 4 元/k g，茶花粉約為3 8～4 6 元/k g,雜花花粉約為30～35元/kg。出口量估計會有下降態勢，主要貿易國仍然為韓國、美國、墨西哥、日本、阿根廷、阿曼、沙特阿拉伯等國。

三、目前蜂花粉行業存在的問題

1.《蜂產品生產許可審查細則》限制了蜂花粉行業發展

根據《蜂產品生產許可審查細則》的規定，生產許可范圍只包括衛生部2004年第17號規定的8種花粉生產許可證，茶花蜂花粉、荷花蜂花粉和蜂花粉等均不能獲得生產許可證。除了8種花粉以外，其余花粉只能以初級農產品銷售。

2.產品雷同，尚未實現資源的高值化利用

目前，蜂花粉產品形態屬于簡單加工，大部分終端產品是以蜂花粉顆粒銷售。雖然，國內已有一些企業開始涉足化妝品和保健品，但還沒有形成較大的規模，沒有形成有影響力的品牌。大多數蜂產品企業還是在簡單地更換包裝，產品內涵上沒有大的提升。產品的技術含量和附加值都不高，產品雷同，拳頭產品少，尚未實現資源的高值化利用。

3.加工技術瓶頸，嚴重制約了產業發展

現階段，養蜂生產條件差，蜂花粉采集收獲及儲運技術相對落后，制約著行業發展。蜂花粉采收后，由于缺乏有效的、小型的專用干燥設備，一般在蜂場自然露天晾曬干燥，容易污染變質，從而產品的微生物指標超標。

4.我國特有特色蜂花粉資源沒有得到充分利用

我國粉源資源充足，據統計能作為商品性的蜂花粉就有40多種，但是商品化的蜂花粉僅10 余種。特別是我國中草藥及其他植物粉源等特色蜂花粉幾乎沒有研究與開發，如杏花、五味子、黃柏、菊花、益母草花粉等。

5.對蜂花粉的活性成分研究可能存在誤區

近年來，國內外關于蜂花粉研究論文的數量相比于蜂蜜和蜂膠要少很多。在化學成分研究方面，從前的研究者們更加關注蜂花粉的多酚類物質，例如酚酸和黃酮類物質。最新研究表明，蜂花粉的主要功能活性成分，可能是多胺類成分。我們推測這些成分可能在油菜花粉抗前列腺炎方面發揮了重要作用。

四、依靠科技進步和自主創新，推動蜂花粉產品升級

依靠科技進步和自主創新，發展技術領先、環境友好、標準健全的蜂花粉加工產業體系，是實現蜂花粉產業升級、可持續發展的道路。

以綠色高效節能組合式干燥技術為核心，建立標準化蜂花粉采集貯藏運輸體系。建立新型低能耗、非熱蜂花粉前處理和殺菌工藝。以高效綠色破壁技術為核心，輔助包埋等質構重組技術，從而達到蜂花粉活性成分高效利用。

通過科技創新，拓展特色蜂花粉資源。另外科研人員今后可調整研究重點到蜂花粉中的多胺類成分活性中去。

最后鑒于衛生部2004年第17號規定，建議行業學會、協會等主管部門協調相關企業申報單花和雜花蜂花粉為食品新資源。