小班“蝦趣”課程

浙江省麗水市蓮都區東方明珠幼兒園 胡婭飛 范 芳

課程起源

一天中午，幼兒園的午餐里有蝦，老師們給孩子分完蝦后，便聽到一片求助聲：“老師，我不會剝蝦?！薄袄蠋?，蝦怎么剝？”

反思：班里為什么有這么多的孩子不愿意自己動手剝蝦呢？是因為不喜歡吃，還是真的從來沒有剝過蝦？針對這些問題，我們對家長進行了相關的問卷調查。結果顯示，全班87%的孩子都喜歡吃蝦，但56%的孩子不會剝蝦，72%的家長都是親手把蝦給孩子剝好。家長們雖然知道讓孩子自己動手剝蝦很重要，但是在平時的生活中并沒有引起足夠的重視?；诖?，一場關于蝦的課程拉開了帷幕。

1.家園合作：我和蝦親密接觸

針對小班孩子對蝦的種類還不太了解，我們充分利用家長資源，請爸爸媽媽帶孩子走進超市和菜場，開啟了識蝦、買蝦和品蝦的體驗之旅。

識蝦：通過爸爸媽媽的介紹，孩子們了解到蝦種類繁多，蝦身體的每個部位都對它起著至關重要的作用。比如：蝦殼——保護身體，蝦尾——游泳時保持平衡，等等。

買蝦：孩子們跟隨家人來到菜場，按捺不住好奇心，自己撈蝦、過秤、交錢，儼然一副小大人模樣。

品蝦：蝦可以怎么吃呢？家長們開動腦筋，大展廚藝，有清蒸蝦、紅燒蝦、蔥油蝦，等等。自從家長真正認識到讓孩子自己剝蝦的重要性，在家里再也不幫忙，努力創造條件引導孩子自己動手剝蝦。一時間，一盤盤美味的蝦肴、一張張孩子自己剝蝦的照片發滿班級微信群。孩子們都在努力嘗試，沉浸在自己剝蝦的樂趣中。

反思：《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出“幼兒園應與家庭、社區密切合作，綜合利用各種教育資源，共同為幼兒的發展創造良好的條件”。通過家園合作的方式，以識蝦、買蝦、品蝦為途徑，為孩子們提供了和蝦親密接觸的學習契機，營造了動手學習的良好氛圍。

2.家長助教：變色之謎來探秘

煮熟的蝦為什么會變成紅色呢？抓住孩子們的好奇心，我們邀請家長助教與孩子一起探究學習。在活動過程中，家長助教營造了快樂學習的良好氛圍。首先讓孩子們看一看、摸一摸，感受蝦的外形特點，認識蝦的顏色。然后讓孩子們觀察下鍋后蝦的顏色逐漸變成紅色的過程，再聚焦孩子們對“蝦為什么會變色”的疑惑，及時進行科學的講解。孩子們通過觀察、傾聽，有效獲取了知識經驗。

反思：家長中蘊藏著豐富的教育資源，教師要充分挖掘，利用其為教育服務。在探索蝦的變色之謎活動中，我們邀請家長走進課堂，直接參與“蝦趣”課程，協助教師較好地完成了教學任務，收到了良好的教育效果。

3.藝術活動：蝦之變身創意多

小班幼兒處于涂涂畫畫的關鍵期，于是結合我園“潤澤明珠，樂享木趣”園本課程，我們生成了兩節關于蝦的創意美術活動：涂色活動“蝦的彩衣”和木創活動“蝦蝦大變身”。兩次活動的開展，不僅提高了孩子們的動手能力，還促進了孩子們審美能力的發展。

“蝦蝦大變身”作品

反思：藝術活動能啟迪和深化幼兒對美的感受能力。兩種不同形式的藝術活動，都從蝦入手，引導幼兒進行大膽的想象和創造。涂色活動“蝦的彩衣”，旨在讓幼兒認識色彩，感受色彩，在邊涂邊畫的過程中，提高幼兒手指精細動作和色彩運用能力。木創活動“蝦蝦大變身”，教師為幼兒提供豐富的木質邊角材料，幼兒大膽想象和設計，擺一擺、粘一粘，稚拙、新穎的創意作品，令教師為之贊嘆。

4.師幼互動：材料豐富樂建構

餐后活動，董譯心小朋友玩積木時大喊：“我要給蝦寶寶搭一座城堡?！毙“嗪⒆幼⒁饬θ菀邹D移，也喜歡模仿，聽到董譯心的創意，也開始了自己的搭建。

收玩具的時候，董譯心又有了新的想法，他希望有很多很多的蝦和螃蟹在一起玩，想要給蝦搭更大的房子。他向我反映：班里的積木太小了也太少了，搭建不出他想要的大房子。順應孩子的需求，第二天我們帶孩子到音體室，給他們提供了很多不同形狀的碳化木建構材料。孩子們一起合作，給蝦建造了一座豪華游樂場，真是創意無限。

反思：在建構游戲中，孩子們的興趣點都集中在為蝦搭建城堡上，在幼兒嘗試利用小積木沒能得到有效體驗的情況下，教師根據幼兒的需求及時進行調整。珍視幼兒的游戲行為和創造潛能，為幼兒提供豐富的建構材料，支持幼兒大膽實踐和創作，體驗建構游戲帶來的成功和快樂。

5.健康活動：我學河蝦跳一跳

在課程實施的過程中，我們在科學區投放了一些小河蝦讓幼兒飼養和觀察。一天黃一洲小朋友用手去撈河蝦，一不小心河蝦從他手上滑到地上，河蝦就在地上彈跳了起來，孩子們圍著河蝦爭論不休。教師抓住教育契機，生成了健康活動“我學河蝦跳一跳”。引導孩子們先觀察河蝦，再說一說河蝦離開水會有什么反應，然后創設“逃生”游戲情境，讓孩子們學一學河蝦跳躍的動作。

反思：陳鶴琴先生曾說過“兒童離不開生活，生活離不開健康教育，兒童的生活是豐富多彩的，健康教育也應把握時機”。教師抓住幼兒對河蝦會彈跳的興趣，組織幼兒進行討論和模仿，在體驗小河蝦“逃生”的游戲情境中，有效地促進了孩子們跳躍能力的發展。

6.文學滋養：優質繪本潤童心

書籍是滋養幼兒健康心靈的催化劑。為此，我們為幼兒尋找與蝦有關的圖書，開展繪本活動。例如，通過繪本《七彩蝦》，讓幼兒從蝦公公的身上看到生活中自己爺爺奶奶的需要，引導幼兒把自己和小青魚做對比，向小青魚學習。同時還在表演區投放繪本中的角色道具，讓孩子在角色扮演中學習故事中的對話，感受中華千古流傳的“孝”道之美。

反思：在兒童成長的早期階段，盡可能為其多選擇一些優秀的文學作品，讓幼兒在潛移默化中受到良好的教育和熏陶，積極地向正面人物學習，逐漸養成良好的品格。

課程結尾：反思總結促成長

蒙臺梭利說：“我看到了,我忘記了；我聽到了,我記住了；我做過了,我理解了?！贝舜涡“唷拔r趣”課程從幼兒不會剝蝦引發思考，追隨孩子的需求和興趣，慢慢生成，涵蓋五大領域方方面面。隨著課程的實施和不斷推進，孩子們通過直接觀察、親身體驗、動手操作，對蝦有了更加深層次的了解，也促進了孩子五大領域核心經驗的發展。作為教師，“每次活動能帶給孩子什么”是需要我們去持續思考的，我們要在不斷的審視中，成為孩子的支持者、引導者。更重要的是，我們也要和孩子一樣，在探索和學習中不斷進步和成長。