上海（國際）花展造景實踐與應用

李威 李博文 陳佳瀛 戴洪 戴紹軍

摘? 要： 以上海（國際）花展未來園藝設計師景點為例，研究了近5年來植物造景典型案例中的造景實踐成果與功能，分析了其中影響造景功能發揮的限制因素，包括空間景觀的有限性、季相表現的不可持續性、造景預算的變化性、學生實踐能力的制約、學習課程與實踐脫節、學校專家企業之間交流渠道受限、缺乏相應的實踐指導教材等。因此，提出了發展植物造景實踐應用的途徑和策略，為培養未來園藝設計師提供參考。

關鍵詞： 上海（國際）花展; 未來園藝設計師; 實踐應用; 限制因素; 對策途徑

中圖分類號： S 688.2? ? 文獻標志碼： A? ? 文章編號： 1000-5137（2020）06-0657-06

Abstract： Taking the attraction of Future Horticultural Designers of Shanghai International Flower Show as an example，the practical results and functions of plant landscaping in typical cases during the past five years were reviewed and studied.The limiting factors which affect the function performance were analyzed as well.The limiting factors include spatial landscape limitations，unsustainability of seasonal performance，variability of landscape budgets，restrictions on students practical ability，disconnection between learning courses and practice，limited communication channels between school experts and enterprises，lack of corresponding practical instruction materials，etc.Therefore， stratagems and approaches for the development of plant landscaping practices and applications were proposed in this paper， so as to provide some reference of training the future horticultural designers.

Key words： Shanghai International Flower Show; Future Garden Designer; practical application; limiting factor; countermeasures and approaches

0? 引? 言

上海（國際）花展自舉辦以來，以“精致園藝美麗家園”為主題，共有八大展區，其中“未來園藝設計師作品展示區”由上海本地高校與企業合作共同參與，組織學生開展花園設計比賽，挑選優秀作品在上海花展期間進行實景展示，鼓勵優秀學生創新實踐，展現專業高校的綜合園藝水平。學生與企業之間的合作，促進了未來園藝設計師實踐平臺的構建，為今后與企業成功對接發揮了積極的作用。

植物造景是以植被與地形結合創造景觀，并充分發揮其色彩、形態和線條的自然美，共同構成讓人賞心悅目的景觀[1]。劉敦強[2]認為：植物造景不僅僅運用了美學的知識原理，同時涉及到植物學、生態學等知識，在種植上要運用科學的配置方法，在技術上注重藝術化的把控，在效果上要精心養護。我國植物造景行業發展起步較晚，在造景的應用方面遠遠落后于發達國家，例如將造景應用與醫療結合，在日本稱為“園藝療法”，韓國稱之為“園藝治療”。直到21世紀初，我國學者李樹華[3-4]開始將園藝療法引入國內，隨后才被社會各界廣泛關注。

本文作者以上海（國際）花展未來園藝師展區的作品為案例，從培養未來園藝設計師實踐應用能力的角度進行分析，發掘花展優秀作品。在研究了近5年的景點案例之后，分析了在實踐應用中需要解決的發展限制因素，并根據國內外植物造景發展和本校實踐提出相應的解決對策與途徑。

1? 上海（國際）花展未來園藝設計師景點實踐的主要功能

1.1 觀賞功能

由于人們對于造景的主觀需求，設計作品的觀賞性成為設計師重點考慮的問題。無論是單獨的觀賞區還是整個設計場地的觀賞效果，設計作品色彩的搭配成為評判作品好壞的一個主要標準，優秀的設計作品或許只需一處點睛之筆，就能使原本并不融洽的色調變得相融。2019年上海師范大學作品“云端花宴”（圖1），以白色和綠色為基調，設計者們的合理搭配使得視覺沖擊的色彩變得融洽，帶來一種和諧的感覺。通過在路徑兩旁安置兩個云狀景觀小品，給人一種在云端漫步的感覺，再利用多肉以及苔蘚等體型較小的植物做成植物懸浮瓶，營造了一種綠葉漂浮在空中的視覺感受。在白色為主色調的環境中安置了一把彩虹傘，巧妙地化解了色彩單調的問題且不顯得突兀，同時增強了景觀美感。

為了達到良好的觀賞效果，除了要有合理的色彩搭配，場地空間層次比例也需要進行適當的協調。在進行植物造景的過程中，需要對不同的功能板塊進行分類，在不同板塊之間可以利用小路、木橋等進行連接，同時還可借助區位地形優勢來布置植被、山水以及其他景觀內容，提升整個場地的層次感，給人帶來更加豐富的視覺享受[5]。

1.2 休閑娛樂功能

植物造景的另一種不可或缺的功能就是休閑娛樂。將生產、旅游娛樂和消費進行結合，為人們帶來娛樂和放松。歷屆的花展當中，有許多的設計作品把休閑娛樂功能當作是主要功能。這類作品最大的特點就是布置許多供游人休息的座椅，和供人娛樂的區域。2016年上海市城市建設工程學校作品“爍濯之境”（圖2），以現代簡潔的表現手法，因地制宜、動靜結合，營造出小型的休閑空間。在場地中設計了火爐、桌椅、流水以及池塘等，給人帶來一種身心愉悅之感。

1.3? 生態保護功能

基于當下生態環境治理的迫切需求和國家大力推廣生態文明建設的政策，將保護生態的理念融合到植物造景中成為一種主流設計。在近5年來的花展中，各個院校的參賽作品均有涉及保護生態環境的主題，有的作品在整個規劃設計形態上傳達生態文明建設的理念，有的作品則是采用一些環保材料、回收廢舊材料，以及節約空間等方法來表達保護環境、節約資源的重要性。2017年上海師范大學作品“生命的旅程”（圖3）則不僅僅將“生態環保、生命旅程”理念貫徹在設計中，還在水池中使用生物降解磚，再加上水生生物等進行水體處理。景點設計基于“生命循環”理念，運用生態技術，設計了“濕地”“環保”“生命”三大主題區域，展示了一段綠色的生命旅程。以“生命的循環”為主題建造的小型庭院景觀，希望喚起人們對于生命本源以及綠色生活方式的向往。

1.4? 教育功能

植物造景還有一個特殊的功能則是教育功能。在許多類似校園或兒童娛樂場所的地方，景觀設計需要對兒童和學生起到啟迪和教育的作用。2017年上海市城市建設工程學校作品“不朽的林泉”（圖4），該作品的設計結合了學校育人的理念，生命在水中孕育，在自然的懷抱里欣然萌芽，在蜿蜒徜徉的旱溪中錘煉成長，寓意學生不是“溫室的花朵”，而是千錘百煉的未來工匠，是未來的能工巧匠。2018年，上海市城市建設工程學校延續了2017年的創作風格，創作了新的作品“工匠的姿態”，以彩色鐵絲網代表自然山體，木質花窗表現人工建筑，而立牌上鏤空的圖案是兩個匠人的形態，意在倡導學生做一個專注的“工匠”，展現出茁壯成長的精氣神。

1.5 其他功能

造景的設計實用性應當與審美相結合，以滿足人們的物質和精神需求[6]。植物造景在發展過程中，已經逐步融入到人們的生活當中，例如：隨著西方文化對中國婚禮的影響，中國人對婚禮現場布置的要求越來越高，將植物造景加入到婚禮現場的布置備受人們的喜愛。除此之外，植物造景還可以與醫院患者的治療過程進行配合，通過植物和各種與植物有關的活動，例如園藝栽培、花園景觀管理等，促進患者的身體、力量和精神的恢復，這種方法被稱為“園藝療法”[7]。

2? 影響未來園藝設計師植物造景實踐功能的限制因素

2.1 空間景觀的有限性

由于造景空間的限制，設計者在設計的過程中往往刻意追求造景功能的表達，缺乏對設計整體規劃的把握，忽略了與大環境之間的協調性。某個花展作品的景觀元素之間不相融，過度追求設計感使景觀與周邊環境發生沖突，無法融入到自然當中。

2.2 季相表現的不可持續性

在造景的過程中，由于植物配置的不合理或者缺乏合理的后期維護，容易導致景觀在某一段時期甚至是某一季節失去其觀賞價值。對于景點來說，后期養護是必不可少的，某些花展的作品在花展結束后便沒有進行合理的后期維護，植物缺乏修剪或者生病枯死，景點的觀賞小品失去其原有的價值，觀賞性和實用性大大降低。某一個花展作品的景觀植物種類選擇單一，在花期結束之后，藤本植物長勢過快，因缺乏修剪而失去造型，場地里用于造景的花卉到了秋季幾乎全部枯死，喬木和灌木植物除部分常綠植物外樹葉全部掉光，整個場地失去其觀賞價值。

2.3 造景預算的變化性

由于造景預算不能納入正常的學校預算范圍，造景資金往往緊缺，使得植物造景無法充分表現。

2.4 學生實踐能力的制約

一些學校主要為擴大影響而參加花展，但由于多種因素和條件限制，學生無法現場學習和實踐。

2.5 課程與實踐的脫節

由于國際花展在每年年底公布方案，三月施工展出，恰是學校考試和寒假時間，所以主題以考試考查為主，未能與實踐結合。

2.6 學校、專家、企業之間交流渠道受限

學校展出的設計作品，應由企業專家進行點評，但往往因為時間緊迫，在施工和專家評審環節中，未能安排設計者與評審者進行交流，使得評審專家有時無法理解設計者的意圖。

2.7 缺乏相應的實踐指導教材

在造景過程中還存在一個限制因素，教師的指導無法涵蓋整個造景過程的全部內容，學生缺乏專業的安全準則、實踐知識相關的教學材料，沒有完善的實踐過程行為規范與指導。

3? 發揮未來園藝設計師植物造景實踐功能的對策與途徑

3.1 造景空間的整體規劃與景點設計相結合

在造景時要保持整體風格協調統一，把握周邊環境特色。例如每年花展都會有主題花卉，所以在造景過程中不能違背整個植物園的主題環境，可以采用一些與主題相關的元素特色，設計的景觀與整個環境達到協調。同時在有限的空間里盡可能將各個元素連接起來，不能盲目追求功能的表達，可以將某一個功能作為場地的主要表達功能，以其他元素進行輔助，合理地利用空間。例如2017年上海應用技術大學的參賽作品“種子的故事”（圖5），其最大的亮點在于以彩色的流線型花鏡寓意生命的生長，并連接了場地兩端分別代表種子和花朵的“種子屋”與“綻放之花”，將場地的景觀連接為一個整體，講述了一個生命經歷了從種子到生長再到綻放的故事。

3.2? 造景季相周年表現與養護統籌規劃

在植物配置的過程中盡量選擇多元化的種類，避免植物類型單一，長期景觀優先選擇多年生常綠本土植物，且選擇優勢季節不同的植物使一年四季都有景可觀，歷年花展舉辦時期為春季，以春季花卉為主，同時以用菊花和臘梅為輔，則在秋冬季均有花可賞。例如2018上海師范大學的參賽作品“尚師苑”（圖6），其采用不同花期的花卉，其中又以當季觀花觀葉植物為主，分別選取顏色各異的種類進行植物配置。后期養護對于景觀來說非常重要，需要安排專人進行養護的工作，同時配備專業的設備，對養護任務進行統籌規劃管理，定期進行澆水、施肥、殺蟲、除草和修剪，能夠延長景觀壽命，增加觀賞價值。

3.3 通過多種渠道籌措造景資金

建立多條渠道籌備資金，確保資金來源穩定，資金充足。通過植物園向相關行業部門籌措資金。以項目基金申請的方式向校方申請資金補助。同時與企業進行合作，獲得企業的投資。

3.4 在學校人才培養中建立梯隊和激勵機制

在人才培養的過程中注重培養的穩定性和可持續性，可以實行“以老帶新”的模式，形成一種良性反

饋的生態培養人才模式。例如多年持續參加花展的上海師范大學團隊，隊伍中有經驗豐富的高年級學生，也不乏初次參賽的低年級學生，隨著花展的逐年舉辦，學生的素質水平在這樣的培養模式下逐年進步。同時，學校還須建立相應的激勵機制，對參加實踐的學生給予相應的獎勵，鼓勵學生主動地參與到實踐中來，培養學生學習進步的積極性。

3.5 在學校課程中建設多學科、綜合性實踐體系

學校應加強相關學科建設，開設多元化的知識學科，使學生能更加全面地發展。同時還須建立綜合性的實踐體系，培養學生綜合實踐能力。例如上海師范大學采用的“三學三力”課程體系，即以目標為導向的自覺學習，跨學科的融合學習，構建自己學科知識體系的深化學習;創造性解決實際問題的創造力，設計施工和動手制作的實踐力，把思想和觀念通過語言說出來的表達力。

3.6 在造景前中后階段設立線上線下的交流渠道

在造景的過程中，需要建立完善的交流渠道，保證學校專家、企業與施工團隊之間信息交流的通暢，信息交換的及時性。線上建立網絡平臺，方便信息交流，線下安排專人進行評審介紹，期間保證學校老師能直接對造景過程進行指導。

3.7 編寫可供學校實踐的專門教材或指導書

根據學校實際情況，請學校的專家老師編寫專門的指導教材，方便學生在實踐的過程中“有理可據”，為學生的行為指明方向。同時還為學生在實踐過程中提供安全指導，規范學生的行為，提高造景過程中的安全性。

4? 總結與討論

4.1 討? 論

目前我國植物造景實踐教育體系還存在很大的發展空間，整個國家相關行業可以共同建立一個學術論壇，定期舉行國家級研討會，邀請全國的高校和企業專家相互交流經驗，還可以邀請國外專家分享國際上的一些行業頂尖研究報告，與我國國情相結合，探索屬于自己國家特色的發展模式。我國地域遼闊，各個地區的造景因地域、氣候、宗教等差異，形成了很多不同的風格，可以考慮將不同地區的高校與企業劃分開來，以建立區域協會的方式進行發展，發揮區域優勢。以上海為例，上海（國際）花展就是一種成功的學術交流形式，聯合了上海地區的高校與企業相互合作、相互交流，極大程度地促進了造景事業的發展。如果在全國范圍內推廣這一發展模式的話，將會大大促進我國植物造景事業的發展。同時，要加大校企合作，增強校校聯合力度，學校與行業協會之間保持聯合，推廣聯賽制度，激發學生積極性，增強行業活力。

4.2 總? 結

總結過去5年的花展，上海師范大學在花展中展示了傲人的成績。上海師范大學園藝專業在學校領導下，在專項責人帶領和具有雙證認證的專業指導老師悉心指導下，在相關企業對接合作下，在2017—2019年連續蟬聯上海（國際）花展最高獎——鉑金獎，是所有院校唯一的三連冠獲獎者。總結上海師范大學造景實踐的成功經驗，主要是充分發揮學生的想象力，充分與企業、專家溝通交流，將設計與落地施工相結合，并激勵學生盡量從設計到施工全程參與，將課程與實踐充分結合。學校在2017年獲得上海教育教學成果二等獎，并積極爭取到了多項市基金項目支持實踐，保障了可持續地參加上海（國際）花展，并連年獲得優異成績。對未來園藝設計師的培養，可以從上海師范大學成功的經驗中進行總結，并結合各自院校的具體情況，探索一條合適自己院校的發展模式。

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（責任編輯：顧浩然，包震宇）