復方中草藥對黃金鯽幼魚生長及抗氧化能力影響的研究

曲桂娟， 孟鶴媛， 魏佳淇， 張明遠， 董曉慶

（吉林農業大學動物醫學院，吉林 長春 130118）

自2020 年7 月1 日起， 禁止在飼料中添加促生長類抗生素以來， 為保障水產養殖的可持續發展， 尋求抗生素替代品成為當前水產養殖業研究的焦點問題。 中草藥是一種應用前景廣闊的綠色飼料添加劑，其具有天然、高效、抗藥性小、無殘留等特性。研究表明，單味中草藥以及復方中草藥添加劑具有促進動物生長，提高機體抗氧化能力，抗菌、抗病毒、增強機體免疫的作用。然而，由于中草藥種類繁多以及動物的品種、 生長階段等的不同， 導致中草藥在不同種屬動物上的應用存在一定的差異（劉海芳等，2022；王偉等，2022；陳福斌等，2022；常洪淼等，2022；靳二輝等，2017）。 本試驗以黃金鯽為研究對象， 利用中草藥相輔相成的藥性，藥食同源的特點，選取歷史悠久，來源廣泛的金銀花、黃芪、杜仲、山楂為原料，等比配制，分別在基礎飼糧中添加0.6%、1.2%、1.8%、 2.4%濃度的復方中草藥， 探討其對黃金鯽幼魚生長及抗氧化能力的影響， 為復方中草藥添加劑在水產養殖領域的應用提供理論依據。

1 試驗材料與方法

1.1 中草藥添加劑 本研究使用的中草藥由金銀花、黃芪、杜仲、山楂組成，各組分的比例為1:1:1:1，均購自長春市百草大藥房，以上四種中草藥充分混勻粉碎后，過篩，備用。

1.2 基礎日糧 按照鯽幼魚的飼養標準配制基礎日糧，具體情況見表1。

表1 基礎日糧組成及營養成分

1.3 試驗設計 選取體質健壯、規格整齊的10 g左右黃金鯽300 尾， 隨機分成5 組， 每組3 個重復，每個重復20 尾。 隨機放養在15 個水族箱中，水源為曝氣自來水，水溫控制在24 ～26 ℃。 試驗期為42 d。 將中草藥混合物分別按0.6%、1.2%、1.8%、2.4%的濃度添加到基礎日糧中， 制備成直徑為0.3 cm 的顆粒料備用。

1.4 飼養管理 試驗期間每日分別于8：30、16∶30各投喂一次，每天記錄攝食量、水溫變化情況、死亡尾數。 每周根據魚體的生長及攝食情況調整投喂量。

1.5 樣本采集及指標測定

1.5.1 樣本采集與制備 于試驗的第14、28、42天統計各組存活魚尾數， 并對每個重復組進行稱重， 每個重復隨機取5 尾魚尾靜脈采血，3500 r/min離心10 min 制備血清。

1.5.2 生長性能的測定 生長性能各指標計算公式如下：

1.5.3 抗氧化指標的測定 過氧化物歧化酶（SOD）采用WST-1 法測定，丙二醛（MDA）采用TBA 法測定，過氧化氫酶（CAT）采用鉬酸銨法測定。所需試劑盒均購自南京建成生物工程研究所。

1.6 統計分析 試驗數據以“平均數±標準差”表示，采用SPSS 20.0 統計軟件進行單因素方差分析（ANOVA）， 通過Duncan’s 法進行多重比較，P＜0.05 表示差異顯著，P＜0.01 表示差異極顯著。

2 結果與分析

2.1 不同濃度中草藥添加劑對黃金鯽幼魚生長性能的影響 由表2 可以看出，飼喂14 d，各組平均日增重、采食量、餌料系數差異均不顯著（P＞0.05），隨著飼喂時間的延長，到飼喂28 d，添加0.6%、1.2%和1.8%組平均日增重均顯著高于對照組 （P＜0.05 ）， 分別提高了25.71%，25.71%和42.86%（P＜0.05）。到飼喂的42 d，添加1.2%組的黃金鯽幼魚平均日增重顯著高于對照組 （P＜0.05），提高了34.21%；餌料系數顯著低于對照組（P＜0.05）， 降低了20.99%。 而且從飼喂時間來看，添加中草藥組平均日增重均高于對照組，說明添加中草藥可以提高黃金鯽的增重率， 并且適當的添加水平可以顯著提高增重率，降低餌料系數。

表2 不同濃度中草藥添加劑對黃金鯽幼魚生長性能的影響

2.2 不同濃度中草藥添加劑對黃金鯽幼魚血清抗氧化能力的影響 由表3 可以看出， 在飼喂的14 d，CAT 的活性顯著高于對照組（P＜0.05），分別提高了2.35%、3.02%、4.03%和4.03%。 到飼喂的28 d，SOD 和CAT 的活性和對照組相比， 均出現了顯著性的差異（P＜0.05）。 SOD 的活性較對照組分別提高了8.06%、9.92%、12.09%、12.71%，CAT 的活性分別提高了5.19%、6.87%、10.05%、11.39%。 隨著飼喂時間的延長，在飼喂的42 d，試驗組SOD、CAT、MDA 的活性和對照組相比，均出現了顯著性的差異 （P＜0.05）。 和對照組相比，SOD 的活性分別提高了 15.97% 、19.17% 、12.14% 、17.73% ，CAT 的活性分別提高了18.83%、22.26%、22.09%、22.60%，MDA 的活性分別降低了3.19%、4.35%、5.80%、6.38%。

表3 中草藥添加劑對黃金鯽幼魚血清抗氧化指標的影響

3 討論

3.1 中草藥添加劑對黃金鯽幼魚生長性能的影響 中草藥由于含有多種活性成分和營養物質，靳淑委等（2022）、 郝敬友等（2021）、 袁小陵等（2022）研究表明，中草藥具有抗菌、抗病毒、促生長、增強免疫等多種功效。 仉連平等（2022）、王曼鴻（2022）、鄧培華等（2021）研究發現，在日糧中添合適濃度的中草藥可以促進營養物質的消化吸收，進而提高動物的生產性能。鄒立君等（2019）研究表明， 在日糧中添加1%的復方中草藥超微粉制劑可以提高肉鵝的生長性能，肖穎等（2021）研究表明， 日糧中添加以8 g/kg 中草藥可以顯著提高鯉魚的增重率，李金鳳等（2021） 研究表明，飲水中添加40 g/L 甘草、黃芪等藥液組方可以顯著提高AA 肉雞的增重率和屠宰性能，改善肉品質。本試驗研究結果表明，飼喂42 d 時，日糧中添加1.2%濃度中草藥可以顯著提高鯽魚的增重率，降低餌料系數，本復方中含有的山楂、金銀花、黃芪和杜仲，山楂具有促進食欲、助消化、促進營養物質吸收的功效，趙銀麗（2015）研究表明，金銀花具有抗炎、調節魚類腸道有益菌群的種類，降低致病菌的活性。易丙學（2014）、徐楠楠等（2021）對黃芪和杜仲的研究表明，它們具有補益健脾、抗菌抗病毒，提高機體免疫力，調節腸道菌群等作用，本試驗研究發現， 復方中草藥具有促進魚類的健康生長，提高鯽魚生產性能的作用。

3.2 中草藥添加劑對黃金鯽幼魚抗氧化能力的影響 抗氧化系統是動物機體抵抗自由基侵害的重要防御系統， 機體抗氧化能力越強， 也就越健康。SOD、CAT、GSH-Px 等是機體抗氧化的第一道防線， 而MDA 含量是反映機體過氧化損傷情況的重要指標。張瀟屹等（2021）研究發現，日糧中添加0.4%的復合中草藥可以顯著提高肉雞血清中SOD 和GSH-Px 活性， 并且肉雞血清中丙二醛（MDA） 含量隨著中藥發酵產物用量的提高有下降趨勢。邱時秀等（2020）研究表明，日糧中添加復方中草藥， 可以顯著提高新西蘭兔血清SOD 和T-AOC 水平。 肖傳剛等（2020）研究表明，淫羊藿多糖和刺五加多糖可以增強抗氧化活性物質SOD、CAT 和GSH-Px 的活性，降低MDA 的含量。本研究結果表明， 通過在基礎日糧中添加復方中草藥， 飼喂42 d， 能夠提高黃金鯽幼魚血清中SOD、CAT 的活性， 而且隨著添加水平的升高，酶活性呈升高的趨勢。 另外，血清中MDA 的含量降低， 說明添加一定濃度的復方中草藥能夠提高鯽的抗氧化能力。

4 結論

在日糧中添加適量濃度的中草藥可以促進黃金鯽幼魚的生長及提高抗氧化能力。 飼喂42 d，以添加1.2%的濃度效果最佳。