多業態環境下連鎖超市經營管理研究

田振梅 山東勝利油田勝大超市有限公司

隨著電子信息技術的飛速發展，零售業呈現出多業態的復雜環境。連鎖超市一方面進一步優化實體店鋪的服務，另一方面加緊虛擬店鋪的建設，以便能夠迅速新的多業態環境，在競爭愈發激烈的零售行業中取得生存和發展空間。當前，由于各種新業態的不斷出現，連鎖超市面臨著消費者為王的局面。但是值得注意的是，當前網購的興起使得社會公眾有了豐富多彩的購物選擇，互聯網購物也具有一些傳統連鎖超市所沒有的便捷優勢。尤其是對于新一代年輕消費者來說，相對于到連鎖超市購買商品，網購所具有的足不出戶便可購物的優勢越來越大。舉例來看，近些年各大電商平臺鎖創造的“雙十一”購物節，對于各種線下超市產生了巨大的沖擊。[1]在此背景下，多業態環境下連鎖超市應認真考慮如何通過經營管理策略創新，最終實現健康穩定發展。

一、多業態環境下連鎖超市的差異化經營管理策略

連鎖超市借助多元化、差異化的經營管理，可以樹立具有自身獨特特征的企業文化。多元化、差異化的經營管理策略主要包括三個方面：首先，連鎖超市必須借助品牌優勢在消費者心目中留下較為深刻的印象。要做到這點，第一要為企業提供與眾不同的服務，例如胖東來作為一家河南地區本土的地方連鎖超市，其在經營管理過程中不僅推出了免費停車的服務，而且可以在其店內免費撥打市內的電話，甚至還可以為消費者免費修褲邊、免費為顧客擦鞋等，基于這一系列服務，廣大消費者對胖東來這一連鎖超市提高了滿意度。第二要在經營管理過程中為消費者提供差異化的產品，即經營過程中，連鎖超市應最大限度上滿足不同消費者群體的個性化需求。[2]第三，連鎖超市要在經營過程中滿足消費者對不同品牌的差異化需求，使得各個消費水平的消費者的需求都能夠得到滿足，使得超市的回頭客增加。其次，連鎖超市在多業態環境下開展經營管理工作時，對于新開的店鋪，要慎重選擇新店的店址。因為對于超市來說，店址優勢是無可替代的，連鎖超市較早的占據一個好的位置能夠形成長期的競爭優勢。第三，連鎖超市要進一步實現銷售方式的差異化，在經營管理過程中，要積極拓展銷售方式，可以利用各種先進的電子信息技術，實現網上下單、實體店送貨等方式。

二、多業態環境下連鎖超市的細分化經營管理策略

在業態環境不斷復雜的情況下，連鎖超市經營管理者必須進一步分析超市經營過程中所面臨的復雜情況，并根據自身特點，科學合理地對市場中的消費者進行有效細分，對自身的整體定位進一步明確，最終獲得核心競爭優勢。

（一）進一步對連鎖超市的區域定位、品類定位進行明確

對于連鎖超市的經營管理來說，區域定位是最傳統同時也最重要的一種定位方式。通過明確區域定位，使得連鎖超市能夠明確自身所處的商圈以及輻射到的消費者范圍，同時對商圈外圍潛在消費者的類型以及整體消費能力等做出準確判斷。基于此，連鎖超市在選擇經營管理決策時，能夠對超市的整體布局、規模等做出合理安排。[3]同時，在做出這些經營管理決策后，連鎖超市也能夠進一步制定針對性更強、更加細化的營銷策略等。

而對于連鎖超市的品類定位，大體可以選擇的定位有兩種，分別是迎頭定位和避強定位。對于第一種品類定位來說，連鎖超市作為市場中的挑戰者，要針對性地制定與競爭對手進行針鋒相對的競爭策略。而對于第二種避強定位，連鎖超市所要做的是盡可能的不要與實力較強的競爭對手展開直接競爭，而是充分發掘市場中尚未被完全發掘的細分市場，進而獲得經濟利益。

（二）提升經營管理中的專業化程度

第一，對消費者群體進行專業化定位。該種經營管理策略與區域定位是密切聯系的，不同的是，對消費者群體進行專業化定位有助于連鎖超市確定潛在的服務對象。具體來看，從連鎖超市所承擔的經濟功能來看，連鎖超市首要的服務對象是家庭部門的家庭主婦。并且，根據相關調查研究顯示，當前連鎖超市的服務對象細分群體中，男性的消費量也不斷增加。

第二，進一步對商品進行專業化定位。連鎖超市在確定消費者群體后，必須在經營管理過程中進一步明確商品定位。對于連鎖超市來說，其要想能夠獲得充足穩定的顧客群體，必須對特定的經營品種進行豐富，能夠在最大限度上滿足潛在客戶群體的多樣化需求。

第三，連鎖超市經營管理過程中，價格定位是一項重要環節。一方面，若連鎖超市過于追求低廉的價格，雖然能吸引大部分中低收入階層的注意，但是長此以往，連鎖超市可能會在經營過程中損失掉一部分高收入階層顧客。因此，連鎖超市應該在經營管理顧客中，根據所面臨的現實情況，結合多種新業態環境的要求，確定合理的價格定位。

三、多業態環境下連鎖超市要加強信息化手段的應用

當前，伴隨著各種新業態的出現，越來越多的連鎖超市注意到利用先進的信息管理手段對于其經營管理的推動作用。連鎖超市借助各種先進的電子信息技術，能夠有效的提升經營管理的效率。同時，各種先進的電子信息手段能夠提升連鎖超市經營風險與管理風險的防范能力。具體來說，連鎖超市通過建立和完善科學合理的電子信息管理系統，能夠使得自身經營管理過程中所產生的各種信息得到有效的保存，并在電子信息技術的幫助下實現客觀合理的分析，最大限度上發現經營管理過程中存在的漏洞，并及時做出處理。并且，通過利用各種信息化手段，連鎖超市能夠進行線上下單、線下配送的優勢。此外，在經營管理過程中，連鎖超市還可以進行多種形式的促銷，最大限度上提升經營績效。

四、結束語

綜上所述，在新業態不斷出現的環境下，連鎖超市的經營管理過程要不斷創新，提升自身在行業內的競爭力。因此，連鎖超市要通過差異化經營管理策略、細分化經營管理策略以及利用好信息化手段，最終實現經濟與社會效益的最大化！