多媒體技術在《包裝材料測試實驗》教學中的應用

劉雪瑩 段瑞俠 劉文濤 楊會歌

摘要：本文分析了《包裝材料測試實驗》課程的特點，并結合該課程教學過程中存在的問題，提出將多媒體教學技術應用在該課程教學中的想法，通過實踐取得了良好的教學效果，從根本上轉變了學生對實驗課程的認識，提高了他們做實驗的積極性、主動性，培養了學生的思維能力和動手能力，進一步增強了對理論知識的理解。

關鍵詞：實驗教學；教學方法；教學改革；《包裝材料測試實驗》課程

中圖分類號：TB48，G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1400 （2020） 07-0048-03

基金項目：2018年度河南省高等學校優秀基層教學組織建設項目資助；鄭州大學材料科學與工程學院教研、教改研究項目資助。

Application of Multimedia Technology in the Teaching of Testing Experiment of Packaging Materials

LIU Xue-ying， DUAN Rui-xia， LIU Wen-tao， YANG Hui-ge（School of Materials Science and Engineering， Zhengzhou University， Zhengzhou 450052， China）

Abstract： This paper analyzes the characteristics of the course “Test Experiment of Packaging Materials”， and combined with the problems in the course of teaching， puts forward the idea of applying multimedia teaching technology to the course teaching， obtains good teaching effect through practice， fundamentally changes students understanding of experimental courses， improves their enthusiasm and initiative in doing experiments， cultivates students thinking ability and practical ability， and further enhances their understanding of theoretical knowledge.

Keywords： experimental teaching； teaching methods； teaching reform； course of Test Experiment of Packaging Materials

1前言

隨著現代化教學手段的發展，多媒體技術在高校理論課教學中的應用已非常普遍，并取得良好的教學效果。實驗教學作為教學領域中一個重要組成部分，如何充分發揮多媒體技術的優勢，促進多媒體實驗教學資源的建設和網絡學習的開展，推動實驗教學內容、方法、手段的改革與創新，已成為當前實驗教學研究的熱點。面對2020年的新冠病毒疫情，很多學校的理論課程借助現代化的教學手段在線上得以順利開展，而一些實驗、實踐類課程的教學卻迫不得已被中斷，所以，我們有必要思考如何將一些先進的教學技術、手段方法應用在實驗課程的教學中。本文主要結合作者這幾年將多媒體技術應用在《包裝材料測試實驗》教學中的情況談點想法。

《包裝材料測試實驗》是包裝工程專業非常重要的實踐教學課程，本實驗課程主要涉及到紙張、紙板、瓦楞紙板、塑料等包裝材料的多方面性能的測定，如，紙張、紙板的定量、厚度、平滑度、耐折度、耐破度、透氣度、挺度、撕裂度等，瓦楞紙板的戳穿強度、抗壓強度等；塑料的撕裂與拉伸性能、阻隔性能、熱封強度、密封性能、摩擦系數等的測定。通過《包裝材料測試實驗》的教學，不僅使學生了解和學習包裝材料各方面的性能，掌握常用包裝材料性能的測試方法、測試原理，學會如何選擇合適的材料去包裝產品，還可以加深和鞏固學生對基礎理論知識的理解，提高實踐操作技能，同時也有利于培養他們發現問題、分析問題和解決問題的能力，從而樹立實事求是、嚴謹的科學態度，有利于學生學習包裝類其他課程，并為以后從事包裝類工作打下良好的基礎。

2《包裝材料測試實驗》教學現存的問題

由于《包裝材料測試實驗》項目較多，涉及到的理論知識較廣，隨著教學大綱的調整，課程的學時在逐漸縮減，但由于知識體系的需要，實驗的項目、內容又在加大，而且實驗過程中應用到的設備種類也較多，大多為精密儀器，有的較為昂貴，臺套數有限。采用傳統的實驗教學方法，會存在一些問題，如：學生不能有效地預習實驗，看著實驗指導書上的儀器結構圖和實驗操作過程不能很好地理解實驗內容，實驗操作時很容易出現失誤；實驗中的注意事項較多，對材料、設備和操作都有嚴格的要求，稍有不慎，實驗失敗，甚至對儀器造成嚴重損壞；有些實驗時間較長，在規定的學時內不能完成；講解實驗時，眾多學生圍繞一臺設備，部分學生無法清楚看到指導教師的實驗演示，實驗效果不理想等。這些都極大地影響了學生的學習熱情和學習效率，大大抑制了實驗教學質量的提高。在《包裝材料測試實驗》教學過程中，迫切需要一種更為靈活生動的教學方法，讓學生能直觀清晰地了解設備的內部結構與原理，更形象、生動地了解整個實驗的操作過程，提高學生對實驗課程的興趣，加深對知識的理解，并提高他們的實際動手能力。

3《包裝材料測試實驗》課程教學改革措施及成效

為了更好地開展《包裝材料測試實驗》課程的教學工作，提高實驗教學質量，我們將多媒體教學手段應用在實驗教學的環節中，借助多媒體技術豐富的信息，生動的畫面，高效的傳輸及多樣性的信息載體等優勢，將課程中的實驗項目從理論基礎、實驗目的、實驗材料、實驗設備的結構、實驗原理、實驗操作過程、注意事項和實驗報告等用文字、視頻、動畫、音效的多媒體技術生動、形象地展現在學生面前。例如：用拍攝視頻或動態模擬的方法將每個實驗的操作過程展現出來，增強實驗的感染力，把學生的眼、耳、腦等器官都調動起來。在《包裝材料測試實驗》多媒體課件的制作過程中，我們注重實驗內容的編排，注重拍攝手法的多樣性，注重后期制作效果，遵循簡潔性、形象性、科學性的原則，力求課件正確無誤，簡潔明了。

每次實驗課之前，指導教師將相應實驗的多媒體課件發給學生，學生結合實驗教材和多媒體課件寫好實驗預習報告，對有疑問和不理解的地方做好記錄；上課時，指導教師首先播放課件，并針對學生預習中的問題進行詳細講解，然后將學生兩人分成一組開始實驗；課后，學生根據記錄的實驗數據寫好實驗報告，也可回看多媒體課件中的視頻復習實驗，強化實驗內容。

《包裝材料測試實驗》課程采用多媒體教學后，因學習內容變得生動有趣，學生的實驗興趣明顯提高。這種教學方式能幫助學生充分地做好實驗預習，加深對實驗的理解，使學生在實驗之前通過視頻能直觀地看到儀器的各部位結構，熟悉實驗設備的使用方法和注意事項， 詳細地看到整個實驗的操作過程，對實驗建立一個初步的認識，減少實驗時的盲目性，同時加強學生實驗操作的正確性，有效性，強化實驗操作技能，防止因實驗操作失誤造成儀器損壞。其次，《包裝材料測試實驗》多媒體教學彌補了傳統實驗教學的不足，使得一些特殊實驗或限于實驗條件無法開設的實驗得以順利開展，如：因實驗時間過長，在規定的學時內難以完成的實驗項目（如塑料薄膜的氧氣透過率測試實驗），利用多媒體技術可將實驗的典型環節通過拍攝，剪輯制作制成課件，在較短的時間內展現實驗的全過程。再次，《包裝材料測試實驗》多媒體課件的制作縮短了實驗教師重復講解和演示實驗的過程，留給學生更多自主操作實驗的時間和機會，使學生在輕松的環境中進行實驗課程的學習，提高了實驗教學的效率和質量。

4 總結

多媒體技術在《包裝材料測試實驗》教學中的應用，使實驗課程的教學手段和教學方法跟上了時代前進的步伐，使《包裝材料測試實驗》教學中現存的一些問題得以解決，激發了學生學習實驗課程的興趣，使學生的自主學習能力、操作能力和分析能力等均得到較好的培養，大大提高了該課程的教學質量和教學效果。

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