符號學視域下中國茶文化在包裝設計中的應用

李思佳 陳霞飛

摘要：符號早在原始時期就是文化的一種表現形式，它的真正意義就在于可以把不能用代碼表示的信息充分傳達出來，它在現代包裝設計中占有舉足輕重的地位。符號不僅作為設計中必不可少的元素，也是一項用來聯結文化和設計的有效手段。茶文化是組成我國優秀傳統文化的重要一環，經過歷史歲月的沉淀，茶文化形成了獨具中華特色的較為成熟的體系，茶文化符號是構成茶文化的基本形式，也是該社會文化現象不可或缺的一部分。包裝設計作為一種視覺形象是符號學理論研究的范疇，將符號學原理引入包裝設計領域，并在設計過程中充分滲透茶文化符號的內涵，不僅能夠提升設計的美感、藝術價值，也能更合理科學地展現文化魅力。

關鍵詞：茶文化；符號學；茶文化符號；包裝設計

中圖分類號：TB482 文獻標識碼：A 文章編號：1400 （2020） 11-0061-04

基金項目：湖南省研究生科研創新項目“貧困山區特色生態農產品品牌設計”（CX20201032）；株洲市社科項目“基于鄉村振興戰略的株洲茶陵縣生態農產品品牌設計研究”（ZZSK20197）。

Application of Chinese Tea Culture in Packaging Design from the Perspective of Semiotics

LI Si-jia， CHEN Xia-fei（School of Packaging Design art， Hunan University of Technology， Zhuzhou， Hunan 412000， China）

Abstract： Symbol as early as in the original period is a form of expression of culture， its real meaning is that it can not be used to convey the code to express the information fully， it occupies a pivotal position in the modern packaging design. Symbol is not only an essential element in design， but also an effective means to connect culture and design. Tea culture is an important part of Chinas excellent traditional culture. After years of precipitation， tea culture has formed a relatively mature system with Unique Chinese characteristics. Tea culture symbol is the basic form of tea culture and an indispensable part of this social and cultural phenomenon. Packaging design， as a visual image， is a category of semiotic theoretical research. Introducing the semiotic principles into the field of packaging design and fully permeating the connotation of tea cultural symbols in the design process can not only enhance the aesthetic and artistic value of the design， but also show the cultural charm in a more reasonable and scientific way.

Keywords： tea culture； semiotics； tea culture symbol； packaging design

引言

茶作為一種文化傳承，在近千年的發展中積累了深厚的理論內涵，也進而成為人類智慧的結晶。它不僅是一種時代元素，也是一種符號和象征。將茶文化符號滲透到茶包裝設計中具有深遠的現實意義，既滿足群眾的物質精神文化需求，引起大眾關注，也能夠充分展現出我國歷史悠久的茶文化的內涵和魅力。在符號學視域下，茶文化符號作為的一種具象表現形式，默契與設計結合，為現代包裝設計帶來更多思路和靈感。

1 中國茶文化及符號學基礎理論

1.1中國茶文化及其功能

1.1.1中國茶的文化內涵

中國被譽為“茶的祖國”，中國茶是世界茶的源頭也對世界茶文化的形成和發展影響深遠。茶在茶文化之中作為載體，體現著儒家文化的核心思想，當然同時也涵蓋道家和佛學領域，飽含物質和精神內涵促使茶和傳統文化更好地融合在一起。隨著時代的變遷、社會的進步，人們對茶的認識從藥用、解渴養生等功能性方面逐漸上升為具有精神旨趣的精神文明方面，達到表象文化與核心文化形式和內涵上的高度統一。

1.1.2中國茶文化的功能

我國茶文化的功能多種多樣，首先體現在它的經濟功能，茶文化的出現使人們享受到舒適、感受到美甚至治愈心靈提高了傳統文化的附加值；其次茶文化的出現提倡發揚傳統美德，堅定文化自信，具有著積極進步的社會功能；最后，茶的外觀、顏色、味道、氣味等都構成了茶文化的審美功能。此些優秀的茶文化內容充分展示了我國的傳統禮儀以及傳承茶文化的重要性。

1.2符號與符號學理論

1.2.1符號的定義與由來

符號是標志，是象征物。它包括文字、語言、圖案等事物。人類的各項活動中都有符號的存在，換言之，即是借助著符號，人類社會和人類文化得以形成。最初，符號的意義在于它是信息的載體，它是精神內涵的外化同時也是可被感知的客觀存在形式，在信息表達和傳播中，符號不可或缺，通過符號能夠幫助人們更好的認知、了解世界。如今，人們對于符號達到的共識是：符號包含感覺材料，還有精神意義，一切對世界富有意義的感知都是符號。總之，脫離意義的符號是不存在的，它可以是圖形、文字、聲音甚至思想，定然是指代某種意義的物象。符號亦是表達人們某種情緒的手段，在僅靠文字表達已經不能滿足人們傳達感情的狀況下，符號可以通過其具有的象征意義代替文字彌補其局限性，由此，世界也因符號的存在更加多姿多彩。

1.2.2符號學理論

符號學理論主要包括研究符號的內涵、歷史變化、形成發展、意義以及符號與人類行為之間的關系，所涉及到的層面很廣，內容繁多。人類對于與符號相關的問題頗有興趣，最終得出這樣的結論，即為符號學理論是研究符號在人類自然與社會活動中所扮演的角色及其角色功能的理論。

2 茶文化的符號學解讀

茶文化是人類社會實踐活動的文明結晶，是人類完成信息共享及精神升華的符號化果實。中國茶文化代表個人、時代，更是代表民族，通過中國茶文化符號研究破解其深沉文化密碼頗具價值。

2.1茶文化符號的內涵

茶文化符號是由茶文化薈萃產生的，它是一種能夠代表茶文化價值理念的符號，既用來詮釋茶文化，又傳達茶文化的不同價值理念。在日常的生活中，茶文化符號通過它的外在形式使人們直觀感受到茶文化，在通過對茶的細細品味產生出更加深層次的體會。茶文化符號的設計必須全面關聯茶文化核心內涵，通過對茶文化系統、科學的整合，選取具有代表意義的形象、獨具特色的發展理念，借此載體合理巧妙的體現出茶深刻的文化價值與藝術價值。

2.2茶文化符號的提煉

茶文化符號是符號學領域中茶文化的外在體現形式。茶文化符號需要在廣大傳播物像中吸引到人們注意，必須明確傳達茶文化符號的“語意”信息，充分體現出茶文化符號提煉者的意圖。茶文化符號傳播的重心就在于其“語意”信息的提煉、創意、表達得是否合理。茶文化符號的提煉需體現出其文化性、美學性、經濟性和哲學性，只有當它們達到高度統一的時候，茶文化符號的傳播才是達到真正的成功。要研究基于符號學理論的茶文化符號的提煉在此四方面需要具體分析。

2.2.1就文化性對茶文化符號的提煉

人類是文化的創造者，人類的特有屬性即是文化性，符號作為人類文明產物、文化力量深深溶于民族中。中國茶文化起源于三皇五帝時代，歷史悠久，是華夏文明不可分割的一部分。從歷史角度來看，神農氏最早發現了茶，在秦漢時期，人們對茶有了初步認知，于魏晉南南北朝時期茶文化衍生出雛形，直至唐朝陸羽編寫了《茶經》，這一著作意味著“茶文化”在中國的形成。回溯歷史，茶幾乎與所有文化都有著關聯性，其文化性對茶文化符號的提煉具有重要意義。茶包裝尤其要體現文化性，正如設計評論家劉文良先生所說：“詮釋一件設計作品，除了看功能外，更重要的是對其文化的思辨及意蘊的解讀。很多優秀的包裝設計作品之所以能成為經典，往往是恰到好處地運用了傳統文化的精髓，真正將民族文化的內涵融入其中，既體現出包裝設計的時代性，又能折射出各地區、各民族不同的歷史、文化特征和審美取向。”

2.2.2就審美性對茶文化符號的提煉

美是一門不僅表現物質生活也是表現精神文化的學問。從茶文化的發展來看，組成茶文化符號的元素多元且極具審美性。就茶的形色語言符號之美而言，它為茶增添了無限的魅力，閃耀出茶的審美意象的無盡光芒。從茶葉的外形來看，茶的形狀千姿百態，色彩繽紛斑斕構成奇妙優美的茶符號意象，譬如河南信陽毛尖，以“尖”意指茶“細、圓、直”的外形；黃山毛峰，用“峰”形容茶芽尖而突出的造型；婺源茗眉，借“眉”指出茶葉柳葉眉的形狀，這些都傳達出提煉者對茶外形的真實寫照。還有一些茶名符號根據顏色命名，如湖南的湘波綠、浙江的杭綠、云南的滇紅等等。這些都給予人們視覺效果上美的享受。茶文化形色語言符號“語意”形象生動，既突出了茶的特征，加深人們對它們的印象，也體現出中國博大精深的茶文化的符號體系。

3 茶文化符號在包裝設計中的滲透與應用

在符號消費的時代背景下，商品包裝不只是滿足包裝保護、儲藏、運輸、銷售等基本功能，起更重要的是體現出文化價值和符號價值，即精神價值。將茶文化符號原理引入茶葉包裝設計并實踐應用，能夠使得茶葉包裝更加嚴謹、系統和科學。在現代市場中，茶文化符號的圖像符號在茶包裝中主要體現在圖形、色彩、文字設計中，較其他產品它們有著鮮明突出的自身特點。

3.1茶包裝的圖形符號

在中國茶包裝中，圖形符號一直是茶文化最基本的外在表現形式，并且它與茶文化的內涵是密不可分的。伴隨時代的發展，茶書、茶畫等都成為具有突出代表意義的茶文化符號，這種符號在茶包裝設計中的應用可以表達出特定內涵，突出整個設計主題，也使整個設計元素更加豐富。

根據茶的特點、功能、文化價值、人文故事等信息選擇出代表功能、形態的具體的茶文化符號，茶包裝符號將茶的信息、價值生動鮮明地傳遞給消費者，涵蓋內容和形式關系，更好地傳播了品牌形象。目前，茶葉包裝上的圖形主要來源于攝影圖像或是國畫、書法、等能夠形象說明茶內容的圖片。通過此些圖形，消費者能夠看出茶的成色、生長環境，判斷出茶的好壞，由此產生消費安全感。如杭州西湖龍井的茶包裝以當地美麗山區景色以及古樸的茶具為圖形，不僅反映其優越的生長環境還展現了典雅的飲茶文化。圖案的元素也可以全面展現出茶文化，加入傳統圖案元素，進行創造和提煉，在保障設計合理性的基礎上更好的提升文化品味。

3.2茶包裝的色彩符號

色彩鮮明的外觀包裝是吸引消費者眼球的重要包裝形式。茶文化色彩符號的合理應用更有利于茶包裝品牌上的辨識。從茶葉包裝的色彩來看，我國茶葉包裝色彩主要以紅、黃、綠、白等為主，注重突出茶葉品質、特色和檔次。每一種茶都有自己獨特的，與眾不同的屬性和味道，不同的茶會給人帶來不一樣奇特的感受，相對應色彩的呈現也是不同的，準確把握包裝中茶文化符號的色彩搭配極其重要。除去視覺效果，顏色的不同搭配還會給人以不同的心理感受。舉例來說，綠色是茶包裝的基調色，在現代茶葉品牌銷售市場中，許多包裝多以綠色為主再輔之暖色調的其他色彩，視覺上呈現出簡潔大氣、清爽自然的效果，情感上也使人感到輕松悠閑，舒適愉悅。由此也說明，合適的茶文化色彩符號在茶包裝中占有重要地位。3.3茶包裝的文字符號

除去圖形、色彩，文字也是包裝中極其重要的一部分，它具有一定的指示意義，和十足的個性特點。文字最能直接表達出商品屬性的要素，它不僅能夠直接解說商品的功能作用，還能夠通過其創意設計增強包裝的魅力。

在茶葉包裝設計中，文字是主要內容，在設計時需要保證其內容上的簡潔明了性、明顯清晰性以及真實完整性。在茶葉包裝的字體設計中，需要吸取傳統文化的精髓，結合時尚的設計理念，大膽創新使文字更加具有藝術性和時尚感，創造出系統嚴謹的茶包裝視覺符號。譬如茶文化和漢字書法同作為中國傳統文化，可將兩者密切結合，共同應用在茶包裝設計中，能更好地提高審美旨趣和文化價值。

4 結語

中國茶文化符號記載著數千年來中國茶業的發展歷程，這些漫長的足跡深深刻印在中國茶文化符號的世界里。茶文化符號是中國文化特色的標志之一，中國茶文化正走在復興的道路上，面對國外文化的涌入和沖擊，作為有思想的現代中國人，我們應當用更加全面的思維重新審視中國茶文化符號，將其運用到茶包裝中不能僅是一味地追求復古，遵循所謂的傳統，更重要的是將時代性和創新性賦予到茶的包裝之中，既符合歷史，也符合時代，有效融合傳統風格和現代風格，將傳統文化和現代文化以一種新的形式傳承歷史文明。近些年來，隨著人類物質文化生活品質上的提升，消費者的消費理念在不斷的更新改變，大量不同的茶包裝占領了茶葉的消費市場，茶包裝的地位日益重要，人們也更加注重對于茶包裝的選擇。因此，在茶包裝設計上要求我們需要更加科學的處理各種符號關系，利用符號學原理設計茶包裝，獲得更加完美的茶包裝設計。

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