零廢棄酒店讓每件垃圾都找到歸宿

日本德島縣的上勝町藏身于崇山峻嶺中，僅有1500人居住，一度隱匿于世。2001年起，這座小鎮突然被稱為“日本最環保小鎮”，環保專家、各種環保會議紛至沓來。2003年，小鎮向全世界發布了日本第一個“零廢棄宣言”，要在2020年實現把廢棄物的產生降至零。17年過去后，如今的上勝町不僅成為“零廢棄小鎮”，還用回收物建起了酒館和酒店。繼2015年上勝町建起第一座“垃圾”酒館“RISE&WIN Brewing Co. BBQ&General Store”（也就是Kamikatz Public House，公共屋）之后，盡管受新冠疫情影響有所拖延，今年5月新建的零廢棄酒店“hotel why（‘問號酒店）”仍舊開門營業了。這個外形是一個大問號的建筑一下子就吸引了眾多目光。

瘋狂的45種垃圾分類

先說說這個環保小鎮。上勝町位于日本山區，距離德島縣城約50分鐘車程。在1500多位常年住戶中，大部分是65歲以上老人。當年的小鎮環境很糟糕，年輕人因為環境問題大批外遷。后來上勝町關閉了鎮里的兩個垃圾焚化爐，用近20年時間去探索人與自然共處這道難題的答案。如今，這里是全日本垃圾分類最細致的小鎮。鎮上設置了統一的垃圾分類回收站，取消居民區設置的垃圾桶。日常生活中產生的各種垃圾被瘋狂地細分為45種，居民們要按規定自行分類并送至回收站。多年來，居民已經習以為常。但沒有分類心理準備的客人來到這里，是不是會郁悶到原地爆炸？比如一個礦泉水瓶，瓶身、瓶蓋、標簽被要求分進3種不同的分類箱里，以方便再利用。最終，小鎮80%的垃圾都被回收再利用或堆肥，只有20%的垃圾進行掩埋。

拼接式8米落地窗最惹眼

2015年，當地用回收垃圾建起的零廢棄酒館，是第一個網紅建筑“公共屋”（Kamikatz Public House）。這個建筑集合了雜貨店、食品店、酒吧、釀酒廠等設施，涵蓋倉庫、餐飲、休閑娛樂、BBQ 功能，占地面積115平方米。雜貨區銷售的商品都是散裝稱重，居民需要自帶容器前來購買。

這座酒館最吸引人的是建筑外觀，正立面高達8米，用回收來的廢棄窗框錯落組成整面“落地窗”。夜晚屋內燈光亮起，像一個引路的老式燈籠，溫暖人心。

紅色外墻是用當地產的雪松板木材回收后制成，用天然柿皮為其著色；用回收的磚石廢料鋪過道；空玻璃瓶和切碎的杯子處理后變成吊燈；舊報紙搖身變為墻紙。屋內瓷磚地面也是從廢棄房屋中收集的。每一件垃圾都找到了它們的歸宿。

問號酒店發出終極提問

為了將“零廢棄”貫徹到底，今年5月，問號酒店在上勝町開門營業，號稱全球首個“零廢棄”酒店。這間酒店在其官網上提出了4個問題，針對消費者：你為什么買它、為什么要扔掉它；針對生產者：為什么生產它、為什么賣它。問號酒店希望住客能記得多問幾個“為什么”。

有趣的是，公共屋酒館和問號酒店均由日本新生代設計師中村拓志（Hiroshi Nakamura）操刀設計。以不砍樹知名的環保建筑師中村拓志，曾師從日本建筑大師隈研吾，擅長利用當地材料，結合當地文化，建造難以復制的在地空間。

問號酒店正是如此，它采用了當地的雪松、廢棄的家具和門窗制成，結合上勝町的回收材料和使用需求，設計出外觀如問號“ ？”的紅色建筑群。

空空如也的房間你愿意住嗎

問號的曲線主體部分是一個大型回收設施，包含了車間、洗衣店、衛生間和雜貨店等，也像一個社區中心。問號下面的“點”，是酒店客房所在處。只有4間，有兩間的窗戶與上勝町的遠山直接擁抱。每間面積45平方米，可以入住2～4人。根據入住人數，每人每晚 11000 到 16500日元不等，約合人民幣726元到1089元。其實，價格已算不菲，但房間內卻“空空如也”：僅提供日式寢具，有Wi-Fi、冰箱和空調，沒有電視；由于提倡環保，酒店不提供牙刷牙膏等一次性用品；為了減少水的消耗與污染，房間內也不提供睡衣。這樣的房間，你是否愿意入住？

住酒店，也是了解當地文化的一段旅程。在問號酒店，你可以像當地居民一樣體驗細致的垃圾回收過程，處理自己住宿期間制造的垃圾，了解具體分類的方法和去向，融入當地居民生活中。

該建筑群是以雪松木為主要材料。在建造過程中，施工方放棄高污染的作業方法，以傳統的釘合方式連接木材，從結構上保持木材的完整度，也方便在未來需要拆除時還能繼續利用。

建筑師中村拓志根據具體用途，設計了不同的支撐結構和支柱傾斜程度，比如回收區需要貨車更方便運送回收物，就被設計成向內傾斜的樣式。中村拓志還將回收材料重新設計后拼貼在墻面上，形成拼布式的外觀，廢棄物搖身一變成為裝置藝術品。

該地還鼓勵重復多次使用物品，設置了可以免費交換閑置衣物的二手店鋪，利用廢棄物制成衣服、玩具和手袋等，在推進環保的同時也解決了當地的就業問題。