食用菌產業高質量發展的“密碼”

我國是最早栽培食用菌的國家之一，食用菌資源豐富。近年來，食用菌產業被作為提倡大力發展的“優勢特色產業”之一，從“一家一戶”、“房前屋后”，逐步發展到集約化、標準化生產，金針菇等品種已經實現了全產業鏈升級，可實行工廠化、智能化生產。同時，食用菌產業具有生產周期短、見效快、效益好、帶動能力強等特點，成為推動扶貧的重要產業。

我國食用菌產業的快速發展離不開科學技術的進步。科技工作者推廣優良品種，更迭栽培原料，改進栽培技術，提高設施技術，新材料、自動控制等高新技術在食用菌領域的應用日益廣泛。