發揮地域優勢 發展寒地水稻

孟琦

近年來，遜克縣按照國家、省市要求，深入實施農業供給側結構性改革，不斷加大種植業結構調整力度，在廣泛動員引導和一系列優惠政策的扶持下，以占華水稻合作社為代表的新型農業經營主體，因地制宜，積極發展寒地江水稻種植。截止目前，全縣水稻種植合作社發展到5家，種植面積1.85萬畝，水稻總產量達到0.98萬噸，單產達到8000公斤/公頃，純收益達到11000元/公頃。由于遜克縣江水稻產自高緯寒地，綠色無污染，富含蛋白質、抗性淀粉，具有較高的營養價值和功能性作用，被消費者廣泛關注和認可，打響了遜克縣江水稻品牌。

1、寒地水稻自然生產條件

遜克縣三面環山一面臨水，大小興安嶺的天然屏障和達到國家飲用水標準（三類及以上）的黑龍江水灌溉，以及有機質含量較高的土壤，為遜克縣江水稻生產提供了良好的生態條件。

一方面，水質資源得天獨厚。遜克縣位于黑龍江右岸。依托黑龍江及其支流豐富水資源優勢，采用“引黑龍江水創新旱改水模式”，深入實施了旱改水項目建設。遜克縣江水稻直接由水質優良的黑龍江及其支流江水灌溉。

另一方面，土壤環境十分優良。遜克縣地處黑龍江中下游沖積平原地帶，沿江水稻種植區土壤多為砂壤質草甸土，耕層厚度為25—30厘米。土壤結構適中，有機質含量高，極為適宜水稻種植。土壤有機質含量平均值為64.54g/kg。

2、寒地水稻種植管理情況

在寒地水稻種植管理過程中，遜克縣著重加強了六個方面工作：

（1） 科學合理布局。主要選擇在沿江第四積溫帶農業示范帶內，因地制宜推廣種植。一方面，我縣沿江一帶常年有效積溫在2100℃—2350℃左右，就目前的水稻主栽品種龍粳46，長粒香來看，生長情況良好。另一方面，沿江鄉鎮緊靠黑龍江，地勢較為低洼，易受澇災影響，使得該地區極為適于發展水稻種植。同時該地區新型農業經營主體發展迅速，以占華、百合、干岔子等為代表的水稻種植合作社，機械力量雄厚，種植技術成熟，在沿江地區推廣寒地水稻種植，有利于示范帶動全縣加快種植業結構調整。

（2） 強化試驗示范。通過黑河遜克國家級農業科技園區的試驗、示范，篩選出適合本地及北部高緯度地區種植的品種，為選擇應用適宜的水稻品種提供了有力的科學依據和實踐依據。截止目前，通過小區試驗示范品種達到46個，篩選出適宜我縣種植品種10個，包括墾稻17、墾稻26、龍粳46、長粒香等品種。

（3） 加大政策扶持。制定并下發了《遜克縣高緯寒地區域水田發展規劃》《遜克縣農業生產扶持政策實施意見》，重點加大以種植水稻為主的新型農業經營主體資金扶持力度，營造了良好的發展環境。全縣建成智能催芽車間1座，面積900平方米，可保證5萬畝水稻催芽的需求;建有大棚育秧小區9個、育秧大棚380個13.68萬平方米。

（4） 抓好技術應用。廣泛推廣應用籽種統一智能化催芽、大棚統一育苗、旱育稀植和超稀植、缽育擺栽、測土配方施肥、葉齡診斷、水稻覆膜等技術。打造“互聯網+物聯網”水稻種植示范基地5處，種植面積6860畝。將水稻生長的光照、雨量、溫度、濕度等11項數據指標納入實時監控;將作物生長信息及時錄入到黑龍江省農產品質量監測平臺，實現了生產有記錄、流向可追蹤、質量可追溯、責任可界定。

（5） 精準田間管理。落實農業“三減技術”，指導水稻種植戶測土配方施肥，采土化驗、配方施肥，降低了化肥用量，提高了肥料利用率;加強田間除草技術咨詢，指導種植戶選擇安全藥劑，適期用藥，提高除草效果，保證水稻安全;加大水稻稻瘟病防控力度，深入田間指導種植戶在水稻破口期，噴灑藥劑防控稻瘟病，有效控制了稻瘟病發生。在水稻抽穗前，指導合作社、種植戶噴施生物制劑，防治水稻二化螟，促進了作物早熟。

（6） 突出生產加工。建成明星、占華、鄂鄉稻米等水稻加工廠3座。其中，占華稻米加工廠擁有先進的大米加工生產線1條，加工工藝為三拋三選，日加工生產能力60噸;鄂鄉寒稻大米加工廠擁有先進的大米加工生產線1條，加工工藝為兩拋三選，日加工生產能力80噸;明星稻米加工廠擁有大米加工生產線1條，加工工藝為三拋三選，日加工生產能力60噸。注冊了龍江高灘、車陸寒稻大米，鄂鄉寒稻大米、龍江鄂稻商標;取得了商品條形碼，獲得了產品增值稅減免，取得米廠生產許可證（QS）認證。

3、江水稻營養成分認定

經質量指標檢測結果，對照《中華人民共和國國家標準GB/T17891-1999優質稻谷》中優質稻谷的質量標準，其中直鏈淀粉（占樣品干重）為17.85%，符合國家粳稻谷1級米區間值15%—18%的標準;膠稠度為73.5mm，高于國家粳稻谷2級米70mm的標準;堊白粒率為3.5%，符合國家粳稻谷1級米不高于10%的標準;粗蛋白（干基）含量為9%。根據中國疾控中心營養與健康所2017年3月30日對遜克縣江水稻（粳稻谷）抗性淀粉含量檢測項目分析，遜克縣江水稻抗性淀粉含量7.7g/100g，高于普通大米1.7-3.7 g/100g的標準，特別適宜糖尿病患者食用。

遜克縣優良的自然環境，獨特的地理位置，肥沃的黑土有機土壤，可飲用的龍江水源，高緯寒地的物候條件，嚴格的控肥控藥技術，為高緯寒地江水稻品質創造了獨特條件，蛋白含量高、抗性淀粉高，促使遜克大米功能性形成，遜克大米走向高端市場前景廣闊。

（作者單位：164400 黑龍江省遜克縣農業技術推廣中心）