日照市茶葉機械發展現狀及推進茶葉機械裝備發展的措施

秦緒君 丁明來 李斌

茶葉是日照市的農業特色優勢產業，茶葉生產加工機械的廣泛應用，對促進茶產業的快速發展，發揮了不可替代的重要支撐作用，現對日照市茶葉機械發展現狀加以分析，并提出推進茶葉機械裝備發展的措施建議。

一、日照市茶葉機械裝備基本情況

從2004年起，日照市茶葉生產加工機械化技術得到快速推廣應用，在農機購置補貼等強機惠農政策的實施帶動下，截至2018年底，全市各類茶葉機械已發展到4.8萬余臺（套），其中，茶葉加工類機械1.7萬余臺（套），主要有殺青機、揉捻機、炒干機等常用機械以及茶葉色選機、智能紅茶發酵機、清潔化生產流水線等先進加工設備;茶園生產管理類機械3.1萬余臺（套），主要有耕整機具、植保機具、噴灌機具及茶園修剪、茶葉采摘機具。總體上，茶葉加工機械基本實現了全程覆蓋，茶葉機械化修剪達到93% 以上，機械化采摘在大宗綠茶、紅茶加工方面也有了一定的突破。另外在茶葉機械研發制造方面，全市的日照盛華茶業機械股份有限公司、日照春茗機械制造有限公司等兩家茶葉生產企業制造的殺青機、揉捻機、炒干機、烘干機等卷曲形綠茶機械，振動理條機、炒制機、輝干機等扁形茶加工機械以及紅茶發酵機械、茶葉清潔化連續生產流水線設備在全市推廣應用良好。

二、促進茶葉機械裝備發展的工作情況

1、共落實省市茶葉機械購置補貼資金、省茶葉創新示范工程、農業機械化轉型升級推進工程項目資金2700余萬元，對茶葉機械實行了“省市雙補、應補盡補”，2006年開始，對扁形茶加工機械進行補貼，2013年開始，將紅茶發酵機列入市級補貼，2015年開始，將購置茶葉加工流水線清潔化成套設備列入市級補貼，2016年起又將茶葉修剪機、采茶機、茶葉色選機、多功能茶園管理機等列入全市重點補貼產品，優選補貼，應補盡補，極大的帶動了先進茶葉加工機具的推廣應用。

2、鼓勵茶葉機械制造企業開展技術創新及應用機械研發推廣。伴隨著茶葉機械化程度的需求，農機部門積極引導全市的兩家茶葉機械制造企業開展技術創新，加強科技含量高、連續作業程度高的茶葉機械的研發力度，生產制造多種類型的茶葉生產加工機械，促進了茶葉生產品種的多樣性。兩家茶葉機械制造企業根據全市茶葉機械化生產實際及茶葉加工企業的需求，不斷開發研制新型茶葉加工機械，生產的二十余種型號機械已進入國家補貼目錄，產品獲多項國家專利。在省農機裝備研發創新計劃項目扶持下，兩家茶葉機械制造企業研發的中大型清潔化、連續化茶葉加工流水線可解決不同產地、不同茶鮮葉、不同制作工藝等具體情況下的自動化、連續化、清潔化生產問題，實現了茶葉質量與生產效率的全面提高。

3、利用茶葉協會組織，搭建茶企業機械化工作的交流平臺。為促進全市茶葉生產機械化的發展，今年來市農機部門指導成立了茶葉機械化促進會等社會化組織，打破了原來農機技術的推廣工作單一由政府“操刀”的格局，并通過這些社會化組織，多次召開茶葉管理機械化、茶葉生產加工機械化現場會、觀摩會、交流會、培訓班等，組織會員到南方茶區學習考察，率先引進新設備、新技術，配合農機部門推動了全市茶葉生產機械化工作的開展。

三、下一步加快茶葉機械裝備發展的措施

1、繼續發揮協會的作用，促進茶企業升級。鑒于目前全市茶葉機械生產企業較少，研發能力薄弱的實際，重點發揮市茶葉機械化促進會等組織的溝通作用，結合茶葉生產需求，加強與高等院校、科研單位、技術推廣部門聯合、協調，推進茶葉機械生產企業與高等院校及研發機構開展合作和聯合攻關，大力研發和推廣茶機新產品、新技術、新工藝和新設備。同時發揮部門職能優勢，并利用好促進會這個平臺，引進省外的先進茶葉加工新設備，及時開展各種規模的現場會、博覽會等，加強新機具、新技術在我市的宣傳、推廣力度等;并在全市有條件的茶葉生產加工企業進行再研究、再改進、再創新等，提高我市茶企業的研發水平。

2、搞好產學研結合，鼓勵茶葉機械制造企業開展創新研發。一方面加大對全市現有的兩家茶葉機械制造企業的創新研發扶持力度，鼓勵其繼續爭引省農機裝備研發創新計劃項目，開展機具研發創新，并加強與省內外高等院校、科研院所的聯系與合作，搞好產學研結合，力爭在高效、智能的茶葉生產加工設備研發方面有所突破，2018年12月8日，日照盛華茶業機械股份有限公司與中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院共同完成的“多功能茶葉復干技術及設備研發”通過評價，所研發的多功能茶葉復干設備，創造性的設計了細小條形網孔和熱風導流裝置，解決了常規網孔掛茶等難題，達到了進風均勻和熱能高效利用兼具自動去除和收集茶末的效果，多功能茶葉復干技術及相應設備屬國內首創，并具全國領先水平。另一方面鼓勵全市有條件開展茶葉智能化、機械化設備研制的企業進軍茶機行業，或與相關省外企業、高等院校、科研單位合作，引進或合作研發茶機新產品，或引進全市茶機企業規模的擴大。在茶機企業逐步擴大的基礎上，引導其逐步走標準化、專業化和品牌化之路，促進企業整合升級和科技進步，實時成立茶葉機械制造行業協會，加強各廠之間的協作，共同促進技術創新和產業升級。

3、加大新機具及新技術的推廣示范，促進機具設備換代升級。大力引進推廣現代化、連續化、自動化茶葉生產機械和技術。茶園管理機械以修剪、采摘為主，推廣應用軌道式采茶機，茶樹修剪碎枝覆園技術，在茶樹蟲害及凍害防控方面示范應用送風式捕蟲機、電風扇防霜技術。生產加工環節注重碧螺春整形機、連續扁茶機以及成套茶葉加工流水線等示范推廣力度，逐步引進推廣蒸汽熱風殺青機、色差分選機，加快茶葉加工機械換代升級。

4、注重技術改造，推進農技農藝融合。積極引導推廣種植適宜機械化管理和采摘的無性系茶樹良種，按照機械化管理要求配合指導新建茶園，會同茶葉生產管理部門建立完善茶產業農機農藝技術的集成研究與示范。

（作者單位：1.276812山東省日照市嵐山區巨峰鎮農業綜合服務中心;2.276812山東省日照市嵐山區農業農村局）