簡述肉羊生產的技術要點

李永華 鄭榮 陳義梅 王元珍 張新林

為了提高肉羊生產的經濟效益，養殖戶務必對生產環節存在的相關技術要點做出充分了解與掌握。本文基于品種選擇、羊舍建設和飼養管理等各不相同方面，對肉羊生產的相關技術要點做出簡述，以此為相關養殖戶提供參考與借鑒。

1、選擇合適的品種

品種選擇屬于影響肉羊生產整體經濟效益的關鍵核心要素，基于理論分析，全部羊只品種均能夠用于肉用，不過肉羊品種存在各不相同，對養殖階段飼料整體利用率造成相應的影響，以此對整體經濟產生最終的影響。

我國肉羊的地方品種繁多。中南地區選育的終端副本主要是波爾山羊，母本主要是地方山羊或“南本”以及“努本”雜交羊，采取雜交的方式，孕育出波本雜交后代商品羊，預肥后可屠宰上市。少數山區則通過南江黃羊或努比山羊公羊同地方母羊進行二元雜交組合，最后形成與波爾山羊為終端父本的三元雜交組合方品種與專業化肉羊品種。北方地區，阿勒泰羊存在體型較大、生長發育較快、耐嚴寒的優勢特點，飼喂主要使用粗飼料。南方地區以湖羊養殖為主。挑選飼養生長發育相對較快的肉羊品種，能夠使整體經濟效益得到有效增加。各不相同品種之中，早熟肉用羊，屠宰率可以達到70%左右，普通品種僅達到50%，毛用羊相對較低，僅能夠達到35%。所以，肉羊養殖階段，首先應該按照環境條件對品種做出合理選擇。

品種的合理選擇需要重視如下：{1}氣候和飼養方式。養殖技術的快速發展，優良品種的引進愈發頻繁，品種引進需要對不同因素做出綜合考慮。我國較為常見的主要為小尾寒羊，屬于肉裘兼用型綿羊品種，具有良好的適應能力，位于全部有著十分廣泛的分布，不過同樣存在不適宜的區域。小尾寒羊通常以舍飼為主，若引進之后選擇放牧飼養，則對生長發育與產仔率會產生一定的影響;若對其同地區肉羊采取混合飼養，同樣會對其生產效率產生影響。{2}合理雜交。肉羊養殖前，如果引進良種相對較多，需要投入較大運營成本，勢必對養殖戶造成相應的經濟壓力。為防止此類情況的出現，可引進少量良種作為父本，同地區母本采取雜交，則能夠節約投入成本。如果條件允許情況下，可選擇購買良種精液，有效減少投入成本，同時不會對雜交產生影響。雜交獲得的肉羊，能夠對父本良好的高產能力做出有效繼承，同樣能夠對母本良好的適應能力做出有效繼承。

2、羊舍建設一般原則

隨著畜牧業的快速發展，肉羊的飼養生產逐步向規模化、集約化的圈養模式，肉羊飲水、采食、睡眠與少量日常活動均位于圈舍之中，圈舍成了肉羊的主要生活場所，因此羊舍選址與建造十分關鍵，合理圈舍能使肉羊生產效率得到有效增加。一般羊舍建設有以下原則：

（1）羊舍選址。 肉羊生活環境需要確保通風與干燥，選址應該位于干燥與背風向陽位置，盡可能選擇坐北朝南斜坡位置。若位于地勢低洼、環境潮濕、通風條件不良、缺少充足光照位置，會致使羊舍環境潮濕，或汛期存在大量積水。羊舍選址需要同市區與主干道保持足夠的距離，避免造成污染問題。羊舍附近位置應存在供電供水條件。選址階段應該確保羊舍附近位置存在飼料源，減少飼料運輸產生的經濟成本，使經濟效益能夠最大化。

（2）羊舍建造。建造羊舍階段，需要按照區域氣候情況、飼養模式等綜合因素，對羊舍具體建筑類型做出明確。我國南北區溫差相對較大，以溫帶氣候為主，適宜建造樓式類型，能夠提供相對干燥環境;北方地區主要以溫帶大陸性以及溫帶季風性氣候為主，對冬季保暖應加以重點考慮，可使用塑料薄膜建造暖棚羊舍，確保肉羊冬季能夠保持良好的生長發育;建筑類型做出明確之后，應按照肉羊生產整體數量對羊舍與活動區域的大小做出預估，確保養殖密度合理，減少傳染病的出現，同時避免造成浪費，節約經濟成本投入。建造階段，窗戶大小需合理，確保采光與通風條件。針對羊舍建造附屬設施而言，需要涵蓋飼槽、水槽以及草架等相關的配套設施。

3、飼養管理要求

（1）日常管理。第一，務必重視定期對羊舍進行清潔、消毒，保證羊舍內部不會產生大量細菌以及病毒;第二，務必確保羊舍環境溫度相對適宜，以防肉羊出現溫度變化相對過大，致使肉羊出現應激反應;第三，務必確保合適的通風以及充足的光照條件，確保肉羊適宜的生活環境;第四，要保證飼料的干凈新鮮和衛生，若發現飼料存在霉變情況，切勿對肉羊進行飼喂。

（2）飼料搭配。飼料成本屬于肉羊養殖生產階段花銷開支相對較大的部分，對飼料采取充分合理的利用，能夠使整體生產效益得到有效的增加。肉羊對于營養物質的實際標準需求存在成比例特點，如果超出比例會造成飼料的浪費。因此，飼料配比階段，不斷需對飼料的營養加以合理搭配，還需保證飼喂量足夠，并熟悉飼料科學搭配。要做到飼料種類合理搭配、保證飼料品質優良以及配比科學，則飼料配比就能夠使養殖成本得到有效節約。

（3）牧草品種選擇。通常情況下，秋季主要涵蓋一年生黑牧草、紅三葉、紫花苜蓿等高產優質牧草;春季主要涵蓋墨西哥玉米、高丹草、皇竹草等優質牧草品種。運用套作、間作、輪作等種植方式獲得青飼料，保證飼草供應的穩定、均衡。

（4）疫病防治。對兩防（春秋兩季防疫）、四驅（四季驅蟲）技術采取主要普及推廣，保證肉羊生產穩定健康發展。

（作者單位：1.448000 湖北省荊門市農業農村局動監所;2.448000 湖北省荊門市動物衛生監督所;3.448000 湖北省荊門市農業綜合執法局;4.448000 湖北省荊門市農業技術推廣中心;5.448000 湖北省荊門市農科院）