農產品農藥殘留檢測技術的研究進展

李鵬舉

隨著綠色發展的概念逐漸深入到我們生活的各個方面，綠色農產品越來越顯得非常重要。農藥殘留檢測技術是保障農產品質量的重要手段，為了維護消費者的合法權益，促進農產品出口貿易的順利進行，加強對農產品農藥殘留的檢測，成為了相關部門亟待解決的問題。本文通過分析農藥殘留分析過程中的樣品前處理技術，以及目前主要應用于農藥殘留檢測的色譜檢測技術，對我國農殘檢測技術的研究和發展的方向，提出了自己的意見。

我國是一個農業大國，農產品是我國國民經濟的重要組成部分。然而隨著農業產業化的不斷發展，農民越來越依賴于農藥和激素對農作物進行催產，使得農產品中的農藥殘留嚴重超標，嚴重影響了消費者的使用安全，為消費者的身體健康帶來隱患，同時也為農產品出口貿易帶了嚴重的損失。因此，加強對農產品農藥殘留的檢測，積極推進農殘檢測技術的研究進展，成為了目前農業部門的首要任務。

一、 樣品前處理技術

樣品前處理是進行農藥殘留檢測的重要步驟。有研究表明在農藥殘留分析檢測的過程中，樣品前處理占據60%的時間，檢測人員通過萃取、凈化等樣品前處理技術對樣品進行檢測分析，是影響測定結果的準確性和可靠性的重要因素。檢測人員可以利用液—液微萃取、自動索氏提取、超聲波萃取、固相微萃取、加速溶劑萃取等新型的樣品前處理技術，有效減少樣品前處理所需的時間和溶劑的消耗，加強農產品的農藥檢測效率。

二、 色譜檢測技術的研究

在進行農產品農藥檢測的過程中，最常用的檢測方法就是色譜檢測法，通過對樣本提取后的嚴格凈化，用氣相色譜法或色譜與質譜聯用等技術，對果蔬中的有機磷類農藥進行定性和定量，有以下幾種主要的技術方法：

1、氣相色譜法

氣相色譜法是對氣體或可揮發物質進行分析檢測，利用氣體作流動相對色層分離進行分析。試樣經過氣化后隨著流動相進入色譜柱中，檢測人員通過試樣與柱中固定相的分離與對比，對各組份流出色譜柱產生的離子流信號進行鑒別和記錄，通過儀器描繪色譜峰，制作色譜圖，并根據各組份的出峰時間和順序，對試樣進行定性;再根據色譜峰的高低和大小，對試樣進行定量，以此來完成農殘的檢測。氣相色譜法具有操作簡單、速度快、效率高等優點，在農殘檢測過程中，可以通過與質譜法的配合使用，提高檢測結果的準確度，是目前我國進行農殘檢測分析的重要手段。

2、液相色譜法

液相色譜法是農藥殘留檢測中除氣相色譜法以外的又一項重要檢測方法，可以對氣相色譜法的檢測對象進行補充，對試樣的要求不受揮發性的限制，可以對性質十分相近的物質分析檢測，并將混合物中的微量成分進行分離。在液相色譜法中最常用的兩種儀器：一種是紫外檢測器，雖然有靈敏度比較高，受流量和溫度變化的影響較小等特點，但是只能對吸收紫外光的農藥成分進行檢測;另一種是熒光檢測器，該儀器比紫外檢測器靈敏度更高、選擇性更強，但對于不發射熒光的農藥成分，檢測前需要先進行衍生化反應。

3、氣質聯用法

氣質聯用法就是將氣相色譜法與質譜法進行串聯使用，該技術既有質譜法對農殘成分定性分析的高效性，又具有氣相色譜法對有機化合物定量分析的有效性，能夠在對農產品農藥殘留成分進行定性分析的同時，對其進行定量檢測，從而進一步加強農殘檢測結果的準確性和高效性，對于檢測農藥代謝物和降解物具有顯著的作用。

4、液質聯用法

液質聯用法就是將液相色譜法與質譜法進行串聯使用，利用液相色譜法對有機化合物的分離作用，以及質譜法的檢測作用，通過實現色譜與質譜優勢的互補，在農產品農藥檢測領域中得到了廣泛的應用。該項檢測技術在靈敏度、選擇性方面具有明顯的優勢，能夠同時完成對農藥殘留成分的定性、定量分析，并且對于分析的對象不設沸點的限制，能夠有效加強對農產品農藥殘留的檢測效果。

三、 農殘檢測技術的研究方向

農藥殘留的超標嚴重影響著人們的健康生活，因此世界各國都對農殘檢測給予了高度的重視，對農產品中農藥殘留的限量標準也越來越嚴格。而我國作為農業出口的大國，隨著西方各個國家對進口農產品農殘檢測指標的逐步增多，以及新農藥中蘊含的復雜待測組分的增加，都對我國的農產品農藥殘留檢測技術提出了新的挑戰。加強我國農產品農藥殘留檢測的力度，研究和推廣更簡便、更有效的農殘檢測技術，成為了農殘檢測研究人員的首要任務。在開展農殘檢測技術研究的時候，要充分結合我國農業發展的實際情況，引進先進的檢測儀器，同時學習國外科學先進的檢測技術，對自身的檢測手段進行改良和優化，有效加強農殘分析的靈敏性、選擇性和準確性，為我國農產品的質量提供更有效的安全保障和技術支持。

綜上所述，農產品農藥殘留檢測技術的研究與進展，對于保障農產品安全質量、促進農產品出口貿易有著十分重要的作用和意義，因此加強對農產品農藥殘留檢測技術的研究是一項迫在眉睫的工作。相關部門應該在對現有技術進行有效改良的同時，引進科學先進的檢測儀器和技術，通過不斷優化自身的檢測手段，加強檢測技術的準確性和有效性，有效降低農產品農藥殘留的成分，為人們提供更安全更健康的果蔬食品。

（作者單位：811600青海省湟中縣市場監督管理局）