高海拔地區反季節冷涼蔬菜栽培技術分析

尉學宏 田向東

我國幅員遼闊，高海拔地區面積占據相對較大，為了更好的實現蔬菜重視與栽培，在近幾年有關高海拔地區反季節冷涼蔬菜栽培技術的研究不斷進行，并取得了較好的研究成果，有助于帶動地區經濟發展。淳化縣的部分地區正好處于高海拔地區，而反季節冷涼蔬菜栽培技術的完善，對于發展其地方經濟有著較大的促進作用。因此聯系淳化縣實際情況，對高海拔地區反季節冷涼蔬菜栽培技術進行分析是十分必要的。

1、 高海拔地區種植條件分析

淳化縣位于陜西省中部偏西、咸陽市北部，渭北黃土高原南緣。北接旬邑、南連涇陽、禮泉，東與三原、耀縣毗鄰，西隔涇河與永壽、彬州市相望。整個轄區內被溝壑分成5條塬面，屬典型的旱作農業示范區。全縣總土地面積983.81平方公里。轄7鎮6中心1辦203個村委會。全縣總農戶4.43萬戶，總人口20.17萬人，其中農業人口17.49萬人。全縣耕地面積64.4萬畝，人均耕地2畝。境內海拔630—1809米之間，年平均降雨量585毫米，全縣年平均氣溫10.2℃，林草覆蓋率達80%以上，有黃土高原上的“綠色明珠”之稱。年平均氣壓95000Pa，降水量600mm左右，無霜期180-190天，平均氣溫9-10℃，極端最高氣溫37.3℃，最低氣溫-12℃，相對濕度63%，日照時數2385小時，0℃活動積溫3500℃。土層深厚，以粘黑壚土為主，土壤容重1.25g/m3，孔隙度53%，土壤質地適合。含堿解氮68.6mg/kg、P2O520.2mg/kg，KO2190mg/kg，有機質1.005%。整個轄區內被溝壑分成5條塬面，屬典型的旱作農業示范區。

其中有一部分耕地屬于高海拔地區，由于反季節冷涼蔬菜本身就具有極高的經濟效益，因此在近幾年淳化縣也開始種植這一類型的蔬菜。若是從區位整體特點來進行分析，則淳化縣境內的高海拔地區具有著較為明顯的優勢：第一，隨著海拔的增長，每千米氣溫會下降6攝氏度，這也就為反季節冷涼蔬菜創造了有利條件。第二，高海拔地區的云層十分稀薄，不會阻擋陽光，而種植在這一區域的蔬菜，具有充足的光照，有助于蔬菜的健康成長。第三，由于該海拔地區的晝夜溫差相對較大，蔬菜中的有機物會更好的被保存，植株較大，含糖量、口感較好，且不會受到過多污染，雨熱同期，為反季節冷涼蔬菜的種植提供了較好的環境條件。盡管如此，在實際種植的過程中，高海拔地區仍然會面對一些劣勢，可能會對反季節冷涼蔬菜種植與栽培造成影響。過低的溫度無法為蔬菜提供積溫，再加上無霜期時間較短，蔬菜在栽培的過程中也有可能會出現凍傷的情況，且蔬菜種植種類較少，無法實現大規模機械化種植，不利于增產增收，甚至還會增加栽培成本，需要在栽培期間采取有效措施，在保證蔬菜栽培質量的同時，減少成本投入，為淳化縣經濟效益提升奠定基礎。

2、高海拔地區反季節冷涼蔬菜栽培技術分析

基于上述分析，在淳化縣高海拔地區種植反季節冷涼蔬菜往往會面對諸多挑戰，當然其本身的優勢也是不容忽視的，需要種植者采用科學、合理的栽培技術，來保證冷涼蔬菜的健康生長。

（1）科學選擇蔬菜種類

由于高海拔區域普遍存在溫度較低的情況，若是選擇喜溫蔬菜，則有可能會影響到蔬菜的正常生長。因此，在選擇蔬菜種類的過程中，應該盡可能的選擇一些喜溫性、耐寒性的蔬菜種類，這樣才能夠抵抗區域嚴寒。與此同時，種植者還必須要考慮到運輸方面的有關問題。淳化縣高海拔地區的交通不是十分便利，為了減少成本，應對運輸可能會出現的損耗情況進行初步了解。另外，由于適合高海拔地區栽培種植的反季節冷量蔬菜種類十分有限，缺少對病蟲害的抵抗能力，而為了避免爆發大范圍的病蟲災害，種植者還需要選擇抗病性強的優勢品種，提高蔬菜種植產量、質量。

（2）合理控制蔬菜播種周期

不同種類蔬菜的種植有著適合的區間與區域，比如番茄種植海拔高度就應該以1500米以下為宜，溫度與光照才能夠更加適蔬菜成長。反季節蔬菜主要是為了獲得更高的經濟效益，通常情況下都會選擇6月下旬至7月上旬和2月中旬至下旬左右上市。因此，在種植的過程中，種植者需要根據實際情況來對蔬菜種植的播種期合理規劃與安排。例如，若是選擇種植甜辣椒，可以選擇在3月份末～4月份初種植，而為了保證產量，則是可以多季種植，頭期種植可以控制在4月中旬，而第二季種植則是可以安排在7月的中上旬，使得蔬菜種植能夠更加符合時間、生長規律以及市場經濟等的各方面需求，最大程度上提高農戶獲得的經濟效益。

（3）提前培育壯苗進行移栽

由于高海拔地區的溫度相對較低，為了避免出現凍苗、死苗、增加成本的情況，就應該提前育苗，在蔬菜苗長壯、不會過于容易的受到氣溫影響而枯死以后，再將這些幼苗一直到土壤上種植。目前，大部分地區所采用的育苗方式主要是扣大棚，而在夏季則主要是以小拱棚遮陽網來進行集中育苗，在幼苗成長以后才進行移栽，保證成活率。需要注意的是，高海拔地區普遍會出現肥力較差、土壤貧瘠的情況，因此種植者在移栽以后，還需要對區域內種植數量進行控制，使得土地中營養物質的有效利用率能夠得以提升，同時也保證每一顆幼苗都能夠獲得充足的光照，最終達到增產增收的目的。

（4）結合區域情況實施果園套種栽培技術

在淳化縣高海拔地區果樹重視十分普遍，而為了實現對土地資源的有效利用，則是可以開發一些山地，選擇幼齡果園進行套種栽培。這是由于果樹之間存在著較大的空隙，可以種植一些白菜、蘿卜等蔬菜，一方面可以實現對區域光照的有效利用，另一方面則是可以實現對土地資源的有效應用。與此同時，在果園中種植蔬菜，還可以起到改善土壤、增強土壤肥力的作用，在這樣的情況下幼齡果樹園區的養分也會有所增長，對于降低成本、增加經濟效益有著十分重要的促進作用。因此，在近幾年這種高海拔地區反季節冷涼蔬菜栽培技術受到了種植者的廣泛接受與喜愛，應用范圍更為廣闊。

綜上所述，近幾年高海拔地區反季節冷涼蔬菜栽培技術日益完善，且自身具有極高的經濟價值，受到了高海拔地區的青睞。淳化縣的部分區域也處于高海拔地區，為了改善地方經濟，也選擇種植反季節冷涼蔬菜來達到目的。為了盡可能減少高海拔區域不良種植條件對栽培技術的影響，種植者可以通過科學選擇蔬菜種類、合理控制蔬菜播種周期、提前培育壯苗進行移栽、結合區域情況實施果園套種栽培技術等方式，來對栽培技術加以有效運用，在最大程度上避免過低氣溫為反季節冷涼蔬菜栽培帶來的阻礙，為地區整體經濟效益的提升創造有利條件。

（作者單位：711200陜西省淳化縣農業技術推廣中心）