屠宰場非洲豬瘟的檢疫防控

黎歡

（深圳市市場監管局龍崗分局 畜牧獸醫科 518000）

非洲豬瘟顧名思義是由非洲豬瘟病毒引發的一種急性烈性傳染疾病，其傳播速度非常快，有很高的死亡率，而且傳染性非常強，很輕易就可以給整個養豬業造成巨大的的損失，也對人們的飲食有一定程度的影響， 所以對非洲豬瘟做好檢疫以及綜合性防控工作是非常重要的。 屠宰場作為生豬的重要集散地，四面八方的生豬聚集于此，經屠宰后鮮肉又流向不同的地區，因此這一環節的檢疫防控工作就顯得尤為重要。

1 屠宰場非洲豬瘟的檢疫工作

對生豬進行屠宰前的檢疫是非常重要，通過檢疫可以有效地檢驗不符合屠宰要求的生豬，保障健康的豬肉質量。 首先，生豬在進入屠宰場后， 檢疫人員就應該對生豬的相關認證材料進行嚴格檢查，檢查生豬的運輸檢疫和原產地檢疫，特別是對生豬來源要認真的檢查， 是否存在隱患。 沒有動物產地檢疫合格證明， 耳標號與檢疫合格證列明的耳標號有出入以及來自疫區的都是嚴禁進入屠宰場。 其次，在確定屠宰生豬的來源后，還要對其健康狀況和特定免疫流程進行詳細的審查， 觀察生豬進入屠宰場后的各種行為。 檢查生豬的數量，并且對生豬的運輸情況要有具體的掌握，確保生豬進入屠宰場的各項流程符合規范，其檢疫結果達到要求。 另外，還要加強宰前的檢疫工作，保證生豬待宰欄的衛生狀況達到標準要求，檢疫人員做好巡視工作，如果發現有特殊情況要引起高度的重視，考慮是否為非洲豬瘟。 宰后也要加強檢疫，重點檢查是否有非洲豬瘟的病理變化，如果發現要及時采取相關措施并上報相關部門。 最后，對于宰前檢出的非洲豬瘟病豬要及時的隔離并且做無害化處理， 做好消毒清潔工作[1]。

2 屠宰場非洲豬瘟的防控工作

2.1 做好屠宰場的檢查

在生豬進入屠宰場后，要進行各項檢查工作，只有檢查符合要求，才能確定屠宰，不能盲目地進行屠宰工作。 檢疫人員首先應該對生豬隔離觀察并且進行全面的檢查。 在生豬的檢查過程中，及時地掌握生豬的健康狀況，根據檢查結果，判斷是否符合屠宰要求。 在屠宰之前，也要密切地觀察生豬的動態，防止意外情況的出現，如果出現異常情況，要及時進行隔離，對生豬進行全面的檢查，判斷異常情況產生的原因，如果是非洲豬瘟，那么一定要高度重視，采取正確有效的方式進行處理，做好消毒工作，將病豬待宰的圈舍以及所排泄的糞污都要進行處理，防止疫病的進一步擴大，傳染給健康的生豬。

2.2 加強屠宰場的衛生消毒

做好屠宰場的衛生消毒工作， 也是非洲豬瘟防控工作的有效方法。 對此相關檢疫人員應該對生豬的屠宰場消毒清潔工作進行有效監督， 相關工作人員在消毒工作中對于消毒藥物的配制，一定要嚴格按照使用說明書來科學的使用，對屠宰場的進出車輛、人員以及待宰區和屠宰車間等各個角落，都要進行嚴格的清潔消毒。 通常消毒方式一般有兩種，第一種就是藥物噴灑，另外一種就是進行熏蒸的方式來消滅各類寄生蟲和病毒。

2.3 制定完善的疫情防控以及應急處理預案

制定完善的疫情防控以及應急處理預案， 也是當前屠宰場對非洲豬瘟防控工作的有效措施。 具體的做法是相關主管部門應該充分的重視起來，針對屠宰場制定一個科學合理的《非洲豬瘟疫情防控預案》以及《非洲豬瘟應急處理預案》，屠宰場應該保證將相關預案嚴格的履行下去。 同時，屠宰場還可以建立一支專門的非洲豬瘟防控隊伍，做好管理工作，并且安排專門工作人員在屠宰場內進行24h 的值班巡查，如果發現有異常情況發生，一定要按照所制定的預案要求采取措施并嚴格執行， 采取科學有效的控制措施，將相關情況及時的上報給獸醫部門[2]。

2.4 做好檢疫人員的培訓工作

針對屠宰場的檢疫人員，其作用是非常重要的，相關主管部門應當給予充分的重視， 可以對其定期開展有關非洲豬瘟及其防控措施的培訓工作，提高他們的專業綜合技能，并且能夠對其相關應變技巧熟練的掌握，促進檢疫工作的順利開展。

3 結語

因為非洲豬瘟從臨床上來講， 目前還沒有有效的藥物能進行根除治療，而屠宰場作為生豬宰前的一個重要場所，在這過程中做好檢疫以及綜合性的防控工作是非常重要的。 應該引起人們更高的重視，保障人們的食品安全質量。