家人團(tuán)聚，最幸福的儀式感

陳修侃

從小到大，農(nóng)歷春節(jié)總是記憶中最繁忙最需要社交的日子。作為一位出生在臺(tái)北，青春期在北美成長，之后落腳在上海生活的孩子而言，過年是一個(gè)非常重要且需要與所有陪伴我童年成長的人事物重聚的時(shí)刻。父母都是傳統(tǒng)的人，過年全家人團(tuán)聚這件事情在他們心目中格外重要！而過年的習(xí)俗更是不能落下，因?yàn)槟谴碇胰藗兿嗑邸贤āF(tuán)圓過程的一種儀式感。

每次回老家陪父母過年，我最愛湊熱鬧的事情，應(yīng)該就是陪我母親采辦年貨了！咱們中華民族真的把“飲食男女” 這四字生活得轟轟烈烈。大凡民間節(jié)慶都離不開吃，平日粗茶淡飯將就度日，每到年節(jié)就會(huì)準(zhǔn)備豐盛的食物大飽口福。當(dāng)然過年是民間最重要的民俗節(jié)日，而許多風(fēng)俗與這些吃食又特別有講究說法。特別有意思！比如說過年無論哪些地方都必備糕餅甜點(diǎn)，代表步步高升。因糕與“高”諧音，以紅紙包成扁長型，放在神桌上香爐前，自除夕到初五每天祭神時(shí)疊上一塊，愈堆愈高意謂“步步高升”。另外通常民間家家戶戶的佛龕神桌上，還會(huì)供奉糖果、冬瓜糖等甜點(diǎn)，象征“甜甜大賺錢”;糖衣包花生表示“土豆吃老老”（臺(tái)灣地區(qū)稱花生為土豆）、麻粩、米粩，粩與“老”諧音代表長壽。

另外，南方地區(qū)特有的食物“粿”，也是在過年食俗中非常重要的一種代表，其中“甜粿”、“發(fā)粿”、“菜頭粿”都是必備食品。甜粿（年糕）咱們通常知道的意思是象征年年高升，而在我們老家那里則代表“甜甜好過年”，“粿”與“過”諧音，象征“年年好過”的意思。發(fā)粿代表發(fā)財(cái)且象征家族來年運(yùn)勢(shì)，如果自己家里做發(fā)粿時(shí)沒有蒸發(fā)，全家心情都會(huì)大受影響，而且民間還有一種不成文的禁忌是孕婦禁止觀看蒸發(fā)粿，否則將蒸“不發(fā)”，揆其用意是要讓孕婦避免勞動(dòng)，且能充分休息。而我最喜歡也最愛吃的菜頭粿（蘿卜糕），則是象征“好彩頭”，“包仔粿（草仔粿或刺殼粿）包金，年年發(fā)萬金”象征財(cái)運(yùn)。所以每次陪母親采購年貨，都喜歡與店里的老板多嘮嗑兩句，不但他們會(huì)跟我們說些有趣的食俗，更喜歡他們跟我們說的那些吉祥話，聽了就感覺心情特別好！

除了在飲食上面有說法，除夕這一天應(yīng)該是我們從小到大在臺(tái)灣地區(qū)過年最忙的一天了！基本上從中午就要開始忙活起來。除夕是一年最后一天，意謂“舊歲至此夕而除”，民間俗稱為“二九暝”。年俗除夕中午家家戶戶要祭拜“地基主”，這是我從小到大一直以來都會(huì)執(zhí)行的一個(gè)習(xí)俗。所謂地基主是指房屋、土地原來的主人，因?yàn)闅v史的變遷，漢人自唐山過臺(tái)灣，占據(jù)平埔人的土地田園，再加上居住之前住宅土地或曾隸屬不同主人，因此必須對(duì)原來擁有土地、房舍的先人表示感恩。這個(gè)拜地基主的習(xí)俗與一般祭祀不同，是在后門由外往內(nèi)拜，且一年四節(jié)（端午、中秋、冬至、過年）都要拜地基主，這也是臺(tái)灣地區(qū)特殊的習(xí)俗。

另外一個(gè)習(xí)俗，應(yīng)該是無論哪一個(gè)地區(qū)的人一定都會(huì)做的，貼換春聯(lián)！還記得小時(shí)候總是自己在家和父親磨墨書寫，現(xiàn)在因?yàn)榧胰藗兌疾蛔∫黄穑瑒t沒有這樣的家庭傳統(tǒng)，都是在辦南北貨之時(shí)，順便挑上喜歡的春聯(lián)回家張貼。通常春聯(lián)還是分門聯(lián)、詞句、吉祥字三種，除門聯(lián)之外，家中各處通常也會(huì)被父母長輩貼上祈福的吉祥文字，例如：以前鄉(xiāng)下的雞鴨牛舍會(huì)貼上“六畜興旺”;風(fēng)鼓土壟上貼“川流不息”;錢柜、保險(xiǎn)箱上貼“招財(cái)進(jìn)寶”;車輛船只則貼“開車大吉”或“一帆風(fēng)順”;米缸、冰箱貼“滿”字;還有倒貼方形“春”、“福”字，象征春到福到。不過小時(shí)候也有聽到長輩們說，民俗禮儀上如果是守喪期間，過年不得貼春聯(lián)。或者有些地區(qū)則改貼綠色（父喪）、黃色（母喪）門聯(lián)，文字內(nèi)容則為思親盡孝之辭句。所以不宜太有創(chuàng)意張貼彩色春聯(lián)，以免產(chǎn)生誤會(huì)。

中午拜完了地基主，傍晚還要舉行年中最重要的一次祭祖儀式，準(zhǔn)備各種豐盛祭品之外，神桌上也供奉甜粿、發(fā)粿、糕仔、花生等甜點(diǎn)，且神明祖先神位旁各放置兩個(gè)發(fā)粿或兩碗米飯上插一支紙糊的春花，俗稱“飯春花”，春的閩南話發(fā)音與“?”（剩余）諧音，象征“米飯有?”或“發(fā)財(cái)有?”，意即“年年有余”。此外也會(huì)在神桌上疊放一堆柑橘，代表來年美好吉利之事成堆而至。在我父母眼里，春節(jié)期間的各項(xiàng)民俗活動(dòng)之中，祭祖與圍爐應(yīng)該是最重要也最具有倫理意義的行為。除了象征對(duì)祖先的懷念與尊敬，也顯示飲水思源不忘其本的孝思，自周代起即有年終慶祝豐收并祭祀祖先的宗教活動(dòng)，至今除夕祭祖仍為民間最重要的過節(jié)儀式，而且這必須是家庭成員全體參與，且須沐浴更衣以示慎重，因此它是一種人倫精神的象征，也是家人團(tuán)圓的聚會(huì)，借著祖靈祭祀凝聚倫理親情。尤其現(xiàn)在我們這一輩孩子們都大了，與兄長、父母都不住在一起，這樣的儀式感，更讓我們會(huì)惦記家人的相聚美好。

廟會(huì)。

當(dāng)然，祭祖之后還是回歸到一年之中最重要的一頓晚餐：“團(tuán)圓飯”，或稱“圍爐”。看，咱中國人最重要的事情還是歸落到了吃這件事情上！最記得過年食俗里，圍爐必吃的菜肴就是“長年菜”，象征長命百歲。其中嘉義以北地區(qū)的長年菜是“芥菜”，而臺(tái)南、高雄、屏東地區(qū)的長年菜則是“帶根的菠菜”，吃長年菜時(shí)要整葉吞食不可切斷，才能長命百歲。小時(shí)候特別不愛吃這口味，因?yàn)榭偸且Р粩唷５改缚倳?huì)搛入我和哥哥們的碗中，我們只好意思意思地完整吃完一條聊表心意！除了長年菜這樣取諧音而存在的圍爐食材，整桌菜肴常常就是吉祥話大全，每一道菜都有一種說法。比如圍爐菜肴尚有吃雞“起家”、吃魚丸、肉圓“大團(tuán)圓”、吃豆干會(huì)“升官”、吃菜頭“好彩頭”等食俗，家家戶戶更要以吃魚象征“年年有余”。自小到大總覺得吃完一餐團(tuán)圓飯，就得要說一頓吉祥話，這吃一道菜就得有一種說法的段子堪比德云社呀！

不得不說，現(xiàn)在如此繁忙的社會(huì)環(huán)境里，這樣多的風(fēng)俗說法生活起來也是很有情趣的。因?yàn)橛羞@樣的儀式感，讓我們更容易放下手中的事情，專注回歸到家人的身上。沒有什么事情比一家人團(tuán)聚在一起，共同分享喜悅更加幸福的事情了！