“樟、建幫”中藥炮制傳統技術對中醫藥教育的影響研究

葉喜德 何葦 何曉暉

【摘要】本文基于“樟、建”兩幫傳統中藥炮制技術，探討了它們的發展歷史及中藥炮制形成的特點。結合現有文獻資料，分析了中醫藥教育基本特征，明確了中藥炮制傳承技術與中醫藥教育之間在發展過程中的關系，提出了傳承教育為中醫藥教育的基本特征，并以“樟、建”兩幫為基點，研究分析了地方藥幫對中醫藥教育發展的影響。希望本文能為深入研究中藥炮制技術對中醫藥教育在提高教學質量、探討教學模式等方面可提供參考。

【關鍵詞】“樟、建”兩幫 ?中藥炮制 ?傳統技術 ?中醫藥教育

中藥炮制傳承技術，是基于實踐發展起來的一種中藥加工技術。中藥在應用臨床前必須進行炮制，以確保臨床安全用藥。可見，中藥炮制技術與中醫藥教育實踐環節密切相關，這也是中醫藥教育的重要內容。中藥炮制技術形成，由于受地方用藥經驗和加工習慣的影響，同一中藥，因炮制方法各異，其療效存在較大差異。而我國地大物博，地方炮制流派較多，風格各異。因此，探討地方中藥炮制技術對中醫藥教育的影響，不僅有利于研究中藥炮制藥性、藥效變化差異，對于臨床安全用藥等意義重大。本文基于江西“樟、建”幫中藥炮制傳統技術，研究其對中醫藥教育的影響，以便為我省中醫藥教育規劃提出建設性建議措施。

一、樟、建藥幫簡介

自古以來，江西有著得天獨厚的中藥資源，由此形成的地方中藥炮制流派，即“樟樹幫”和“建昌幫”，合而稱之為“江西藥幫”。“樟、建”兩幫其炮制加工自成體系，呈現出明顯的地方特色，在國內享有很高的聲譽，并延申到中南亞而響譽全球。素有“藥不過樟樹不靈，藥不過建昌不行”之說。可見，“樟、建”兩幫在中藥炮制技術流派中的地位和作用。

“建昌幫”地處江西撫州南城縣，為我國南方古藥幫和中藥炮制的重要流派之一，有著悠久的發展歷史，其加工炮制的中藥飲片藥材遠銷海內外，如福建、香港、澳門、臺灣及歐洲等國家和地區，其炮制出的中藥飲片具有明顯的地方特色。而“樟樹藥幫”，源于東漢道教名師葛玄，在樟樹地獄東南閣皂山進行采藥煉丹，并匯集一些道教人士和醫藥銷售人員，逐步形成獨特的中藥炮制技術流派。樟樹藥幫的形成，距今已有1700多年。由“樟”幫炮制出來的中藥飲片，其色、香、味、形，獨具一格。獨特的中藥加工炮制工具。如鍘刀、刮刀、片刀、碾槽、鐵錨、沖缽等。炮制出的中藥飲片，不僅片型美觀，而且極大地提高了中藥療效。如特色中藥飲片，白芍飛上天，半夏魚鱗片，木通不見邊”等說法。彰顯了樟樹藥幫刀法精致、厚薄適中的地方傳統特色。

“樟、建”兩幫顯然屬于中醫藥教育的重要內容，但由于中藥炮制規范主要以藥典為標準，作為中醫藥院校教育的主要素材，涉及到地方炮制飲片技術較少。因此，探討“樟、建”傳統炮制技術對中醫藥教育的影響，就應明確目前中醫藥教育基本特征。

二、中醫藥教育基本特征

中醫藥教育，是源于古代勞動人們的生活和醫療實踐，逐步形成的一種醫藥理論體系。高校是中醫藥知識傳播的目的，是培養中醫藥社會需要的人才。可見，開展好中醫藥教育，直接關系到中醫藥人才的培養。而中醫藥教育的內容，涉及到中醫藥基礎知識和專業課程，學生在掌握必要的專業知識的同時，還需要掌握與此相關的交叉學科。由于中醫藥教學內容，是基于醫療實踐得出的經驗總結，在實踐中形成了中醫藥教育特征，其教育方式仍以過去采用的是師承方式為主，也是目前中醫藥教育模式的基本特征。隨著信息化時代的到來，突破傳統教育方式的手段日趨增多，如采用網絡授課、微視頻、微助教、翻轉課堂和藍墨云等形式，不僅創新了教學模式，而且借助了現代網絡信息技術，能及時更新教學內容。然而，提高中醫藥教學質量，應立足以中醫藥教育基本特征，在基于傳承教育模式的基礎上，創新新的教育方式，以便更好的促進中醫藥教育的發展。在教學內容上，基于地方傳統形成的中醫藥知識，應以中醫藥教育的主線。但如何發展好中醫藥教育事業，不僅涉及全國范圍內的規劃內容，還應考慮地方中醫藥傳統知識，以便更好的開展中醫藥傳承教育。

三、中藥炮制傳承技術與中醫藥教育的關系

“樟、建”兩幫擁有的中藥炮制技術，雖然在地方影響較大，但隨著現代對傳統炮制技術研究的不斷深入，該藥幫所蘊含的炮制內容和傳承教育理念，也逐步對其他地方中藥炮制流派，在教育規劃和現代研究等方面產生影響。中藥炮制的發展，主要采用師承方式。樟、建”兩幫所炮制出的特色飲片，與地方傳承人的經驗密切相關，是確保中藥臨床用藥安全的必要保障，也是提高中藥療效的必要途徑。

中醫藥理論體系中的其他各專業學科教育，同樣具有類似于中藥炮制傳承的教育特點。可見，從“樟、建”兩幫出發，開展好中藥炮制傳承教育，將關系到整個中醫藥體系，這是中醫藥教育的一個本質特征。顯然，發展好中醫藥教育，離不開中藥炮制技術傳承教育。目前，中醫藥理論體系中的中藥炮制教學內容，主要遵照藥典炮制內容，地方特色仍是以知識鏈接或者現代研究內容部分出現，并未成為中醫藥教育規劃內容。因此，要想探討中醫藥教學發展規劃，除了制定相應的管理制度和采用相適應的教學模式外，還須規劃好與此密切相關的教學內容。而中藥炮制技術作為中醫藥教育的重要內容，必然會影響到中醫藥整體教學規劃。

四、“樟、建”兩幫中藥炮制傳統技術對中醫藥教育的影響

“樟、建”兩幫雖然源自江西，但在江西承擔中醫藥教育主要任務的院校不多，除了江西中醫藥大學和江西中醫藥高等專科學校外，其他綜合性的院校也有中醫或中藥學專業，如南昌大學、贛南醫學院、井岡山大學等，但中藥炮制作為獨具特色的學科，這些院校雖有開設，但規模較小。“樟、建”兩幫炮制出的特色飲片也日趨增多，如臨江附子片、姜制天麻、炆熟地和麩炒枳殼等炮制研究，在借助現代儀器和分析手段下，在炮制機制方面取得了很大進展，這也極大地拓寬了中藥炮制教學內容。“樟、建”兩幫無論是從工藝、還是現代研究，均對中醫藥教育產生深遠的影響。現行所制定的中醫藥教育規劃中，目前仍舊是以高等院校規劃教材為主，當中的教學內容，反映的是常規炮制方法，涉及到地方傳統炮制技術，仍然以地方炮制規范為主，但并未列入全國規劃教材當中。由于地方傳統炮制技術對中醫藥教育的影響，致使規劃中醫藥教育內容，還存在很大的變數，也難于成形。

總之，由于“樟、建”兩幫為江西地方傳統炮制流派，也是我國主要炮制流派。而中藥炮制作為中醫藥教育的重要組成部分，其教學內容、教學模式和現代研究等方面，均會對中醫藥教育產生很大的影響。各地中藥炮制流派的發展，也均是以各自形成的特點為基礎，有著自身的文化底蘊，在開展中醫藥教育研究的同時，這些地方流派涌現出的傳統特色，必然會在影響到中醫藥教育的發展。因此，從中藥炮制技術傳承角度，探討中醫藥教育的發展，應立足于對地方中藥炮制流派的收集、整理和分析研究，挖掘地方傳統中藥資源，充實中醫藥教育內容，探討具有地方特色而適應性強的教育發展模式，以便更好促進中醫藥教育事業的發展。希望本文能為深入研究中藥炮制技術對中醫藥教育在提高教學質量、整體發展等方面提供參考。

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基金項目：江西省教育科學“十三五”規劃項目（編號：17YB147）。

作者簡介：第一作者：葉喜德，男，博士，副教授，碩導，主要從事中藥炮制研究;通訊作者：樂麗霞，女，碩士，講師，主要研究方向：教育學。