黑麥草的種植、青貯及應用

蔣利軒 張安榮

陜西省漢中市南鄭區畜牧獸醫技術推廣中心，陜西南鄭723100

近年來，隨著畜牧養殖結構調整步伐的加快，牛、羊等草食動物養殖規模不斷擴大。同時，生態養殖等模式被廣泛推廣，養殖戶對優質飼草的需求不斷增加。黑麥草為禾本科黑麥草屬一年生或多年生草本植物，原產歐洲南部，喜溫暖濕潤氣候環境，我國有廣泛種植，是當前畜牧生產中常用牧草品種之一，其生長速度快、產量高，播種40 d 后即可割第1次草，每666.67 m2產鮮草8 000 kg 以上。黑麥草富含蛋白質、礦物質、維生素，葉多質嫩，適口性好，易消化，多種畜禽都喜采食，深受養殖戶喜愛。為此，本文將介紹黑麥草的種植、青貯及應用技術，以供參考。

1 黑麥草種植技術

1.1 整 地

黑麥草的種子輕且小，整地需精細。為保證播種質量和根部發育良好，要深翻地塊，耕深不小于20 cm。翻地前，每666.67 m2施優質糞肥1 500～2 000 kg 作基肥。

1.2 播 種

根據種子質量決定播種量。在發芽率和純度都達到標準的情況下，刈草用的地塊每666.67 m2播種量為1.5～2.0 kg。一般以條播為宜，行距20～30 cm。播種后覆土1～2 cm。

1.3 施 肥

基肥以有機肥為主，加適量化肥（標準氮肥10 kg）。缺磷地塊每666.67 m2用過磷酸鈣15～25 kg與有機肥拌勻作基肥。在冬季或春季追肥，一般每次每666.67 m2施7.5～10 kg 尿素。每次刈割之后追肥1 次，每次每666.67 m2施尿素6～8 kg。

1.4 刈 割

黑麥草長高至40～50 cm 時，可開始第1 次割草，以后每隔20 d 左右收割1 次。每次割草后留茬至少5～6 cm 高，以利再生。

1.5 田間管理

黑麥草苗期生長緩慢，不耐雜草，苗期要及時清除雜草。黑麥草易遭粘蟲、螟蟲等危害，要及時防治，防治蟲害以加設捕蟲燈、設置毒餌盒誘捕為主，或結合刈割進行物理防治，盡量少用化學藥物防治，以防藥害。

2 黑麥草青貯技術

青貯黑麥草時，最好選用袋裝青貯技術，該技術利用塑料袋將切碎的青貯黑麥草裝入獨立塑料袋內壓實，使袋內處于密封厭氧狀態，為乳酸菌繁殖和厭氧發酵提供條件。乳酸菌的繁殖使酸度增加，從而抑制了有害菌的滋生。黑麥草袋裝青貯的方法步驟如下：

1）除雜。清除黑麥草中夾雜的枯草、土塊等雜物，保證黑麥草干凈。

2）切短。將清除雜物后的黑麥草切成3～5 cm短節，也可根據飼喂家畜種類，調節切草的長短。

3）晾曬。將切成短節后的黑麥草晾曬1～2 d，使青貯黑麥草的含水量保持在65%～70%為宜。

4）裝袋。要選擇優質無毒的聚乙烯塑料袋作為青貯袋，其厚度應適當，保證強度，具有較高的密封性、遮光性。將晾曬后的青貯黑麥草裝入袋內，邊裝邊逐層壓實。

5）密封。裝袋適量，不宜過多，以防黑麥草發酵后漲袋，裝好黑麥草的青貯袋保證不破損，然后將袋口扎緊密封。

6）貯存。貯存場地要建遮棚，能遮陽防雨，防止陽光直射造成黑麥草養分損失，防止家畜、老鼠等破壞青貯袋。

7）發酵。黑麥草青貯發酵30 d 后可取用，取用時根據家畜采食量隨用隨取，逐層取用，取用后隨即將袋口密封，防止黑麥草霉變。

3 黑麥草應用技術

1）飼喂法。可用青貯黑麥草飼喂、或新鮮黑麥草飼喂、或干枯黑麥草飼喂。用青貯黑麥草飼喂時最好將青貯黑麥草與精料、優質干草等攪拌均勻后再飼喂，避免挑食。

2）飼喂量。以羊為例，半舍飼（采用放牧與補飼相結合）和圈養舍飼的飼喂量不同。舍飼情況下，日喂2 次，間隔時間不少于8 h，利于羊充分反芻，減少飼料浪費。青貯飼喂量：體重20～35 kg 的，1 kg/d；體重35 ～50 kg 的，1.5 ～2.0 kg/d；體重45～60 kg 的，3.0～4.0 kg/d。

3）飼喂比。青貯黑麥草是一種經厭氧發酵作用過的粗飼料，在日糧中的比例20%～40%，在粗飼料中的比例30%～60%為宜。根據羊日采食干物質量一般為體重的3%～5%的生長規律，還應補飼精飼料。

4）防霉變。可將黑麥草袋裝青貯并冰凍，禁止飼喂劣質或發霉的黑麥草。冰凍的青貯黑麥草應等到冰融化后再飼喂。如果青貯黑麥草酸度較大，可根據實際情況添加相當于青貯料量1%～1.5%的小蘇打，以增加其適口性。