試析山西食醋品牌營銷的措施

謝儀

摘 要：隨著我國當前社會經濟的不斷發展，人們的生活水平也在逐漸提高，越來越多的人開始注重生活質量，隨之而來的是人們日常生活購買力的提高。同時，我國消費者越來越注重消費品質的提升，使得消費者對服務要求也隨之提高。食醋行業作為我國調味品中增長速度最快的調味品之一，其市場增長空間巨大，尤其山西食醋，有得天獨厚的發展前景。

關鍵詞：山西;食醋;品牌營銷;措施

山西省是我國食醋產業的發源地之一，同時也是食醋銷售量較大的省市，山西的食醋不僅產量高，且食醋品牌眾多。截止到2018年，山西食醋總產量已經高達92萬噸，占據我國食醋總產量的28.9%，且食醋品牌企業高達160家左右。然而近年來食醋的價格愈發廉價，使得食醋行業的利潤變得越來越微薄，其根本原因在于營銷方式較為落后，且缺乏完善的品牌意識，因此使得食醋行業的發展呈下降趨勢。在當前時代中，山西食醋雖然品質較好，但卻沒有屬于自己的品牌。因此，本文分析了山西食醋的品牌營銷，并針對營銷問題提出了相應的措施加以改善。

一、當前時代中山西食醋品牌營銷的特點

科技的發展帶動了我國互聯網技術的發展，在當前時代中應用互聯網技術以及現代化科學技術可以使營銷更為立體化、形象化、精準化。互聯網技術應用在品牌營銷中可以提高營銷的準確度，從廣告性質來說，其性價比較高，有著多種多樣的營銷模式，且互動性較強，在當前時代的品牌營銷中有著重要的意義。

（一）互動性傳播

在當前時代下互動性傳播十分重要，比如傳統的收音機、電視、雜志等，都有著一定的互動性，因此在山西食醋品牌營銷時可以充分利用當前時代的互聯網資源，如微信、QQ、微博、抖音、貼吧、直播等形式完成品牌營銷與品牌策劃，并根據大數據對所得信息進行相應的分析，了解不同食醋客戶對于食醋產品的具體需求，并以此來建立山西食醋的品牌特點，有針對性的為客戶提供滿意的服務，最終達成品牌效果。這樣的互動性傳播方式可以有效的使企業與客戶之間完成溝通，且不受時間、空間、地域等限制，有效的縮短了企業與客戶之間的距離，使品牌宣傳效果達到最大化。

（二）傳播的雙面性

互聯網品牌營銷策略具有雙面性，因此，企業在品牌營銷過程中應注重自身的影響，將企業良好的一面有效展現，避免負面消息的傳播。如利用互聯網進行山西食醋品牌營銷時出現了問題，應及時采取相應措施對其進行治理，防止品牌口碑下降，進而提升山西食醋品牌效益與綜合實力，為自身品牌的可持續發展提供有效推動力。

（三）降低品牌宣傳成本

通過互聯網品牌營銷模式可以有效節約宣傳成本。傳統的媒體廣告形式進行品牌宣傳廣告費用較高，且傳播方式與途徑有著一定的局限性，且無法進行鎖定客戶的精準投放。在當前時代下，利用互聯網進行品牌宣傳可以有效減少廣告費用，并且不受區域限制，可以針對所需客戶進行相應的品牌宣傳，并且可以通過數據分析精確的計算出效益，通過大數據完成品牌效益營銷。互聯網宣傳方式有著多種多樣的渠道，并且可以減少企業廣告費用的支出，提高山西食醋品牌宣傳效率，從而提高企業品牌的知名度。

二、山西食醋品牌營銷中存在的問題

（一）缺乏品牌營銷意識

雖然山西食醋品牌較多，但普遍規模較小，資源匱乏，缺乏品牌營銷意識，導致了企業沒有利用好資金做好相應的品牌營銷，從而忽略了品牌營銷的重要性。雖然部分企業規模較大，資金充足，但由于當前食醋市場的競爭較大，因此使得規模較大的企業與普通企業打上了“價格戰”，擠壓普通企業的發展，提高自身的市場經整體，但是長期的“價格戰”導致了食醋整體價格下跌，食醋行業利潤變得越來越薄，使得食醋行業無法可持續發展。

（二）缺乏現代化營銷觀念

在日新月異的市場環境中，由于大多數的食醋企業缺乏現代化營銷觀念，使的企業的營銷策略無法與當前時代接軌，導致了企業在整體的市場環境中無法立足，這樣的問題嚴重影響了企業的發展。

（三）品牌宣傳無明顯定位

企業的品牌宣傳缺少定位，忽略了企業發展平臺，呈現出整體跟風的思想，大多數品牌都缺乏自我發展意識，完全沒有考慮別人的品牌營銷策略是否符合自身企業的發展需求，使得企業無法長遠發展。

三、山西食醋品牌營銷的措施

（一）轉變營銷觀念

在當前時代背景下，轉變營銷觀念十分重要，因此企業的品牌營銷管理工作應以當前時代的發展需求為基礎，學會適應不同形勢的發展。在轉變傳統營銷觀念的過程中，企業管理人員應轉變自身的思維，努力學習新型的營銷技術，進而提高企業品牌的宣傳力度。同時，企業應集合當前時代營銷的相關特點，切實使自身不斷開闊視野，將當前時代中的營銷策略充分應用品牌營銷中。

（二）搭建品牌營銷服務平臺

在當前時代中，企業可以通過品牌服務平臺來完成服務中心的構建，同時企業也應該朝著互聯網方向發展，不斷完善當前時代中企業品牌宣傳信息化建設，使品牌宣傳能夠符合當前時代中的具體需求。因此，企業可以通過搭建品牌營銷服務平臺來實現多方面的信息收集和整理，并以此來制定符合自身企業發展需求的品牌營銷策略。

結束語：

在經濟不斷發展的今天，品牌營銷對于山西食醋企業的發展具有重大意義。品牌營銷與食醋企業的發展是相互聯系的，因此對于食醋企業而言，應及時發現品牌營銷中所存在的問題，并利用相應的措施加以解決，保證企業品牌營銷的有效性，使品牌營銷能夠切實發揮出實際作用，從而促進山西食醋企業品牌的有效發展。

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