湘北地區葉用芥菜程式化栽培技術

張有民 王長波 王迪軒 郭賽 藏文兵

一、選擇品種

可選用華容芥菜，該品種為湖南省岳陽市華容縣地方品種（圖1），單株重1.5～2.5千克，一般畝產7 500～9 000千克。一般9月下旬至10月上旬播種。或者選擇華芥2號，該品種為雜交一代，抗病毒病，耐抽薹，秋季栽培8月中旬至9月上中旬播種，生育期60～80天；也可在9月下旬至10月中旬播種，翌年3月采收。

二、育苗

1. 選擇播種期

凡對冷涼氣候條件要求較嚴格的大型或包心品種以秋播為主，9月上旬播種，12月前后收獲；對高溫適應性較強的品種可早秋播，8月播種，11月前后收獲；抽薹遲的品種可晚秋播，9月底至10月上旬播種，翌年3月前后收獲。

2. 選土清園

選擇保水保肥性好的土壤作苗床，將苗床前作清理干凈，做到無雜草、無磚頭碎塊和瓦礫等雜物。

3. 整地作畦

將苗床地耕翻后（圖2），充分暴曬，施足有機肥（每畝施充分腐熟農家肥3 000～4 000千克，或商品有機肥400～500千克），加適量復合肥（最好選用高氮型復合肥，每畝20～30千克），精細整地（圖3），畦面土應細碎。然后作畦，畦包溝寬1.5米，畦高20厘米。

4. 打透底水

如土壤墑情不足，應打透底水（圖4），待畦面不見水后播種。苗床整理后，若用10%氰霜唑懸浮劑1 500倍液澆土，澆濕深度大約達到15厘米后播種，可預防苗期根腫病。

5. 備種

一般每畝大田需用種20～30克。育苗床播種，按每67米2苗床播種40～50克，可定植大田1.5～2畝的量進行備種。

6. 處理種子

種子先在清水中浸2小時左右，撈出漂浮于水面的雜質和干秕籽，濾去水分（圖5）。

藥劑消毒，若是以預防病毒病為主，應在精選后用10%磷酸三鈉溶液浸種10分鐘，藥液體積超過種子體積1倍以上，浸種結束后，用清水淘洗3～5次，晾干后播種。若是以預防根腫病為主，可用 10%氰霜唑懸浮劑2 000倍液浸種10分鐘。

7. 播種

為使播種均勻，可用種子量20倍的干細土（或過篩腐熟廄肥）摻拌種子（圖6），然后按所作畦塊面積，均勻分到每畦，采用少量多次方法撒播均勻。播后覆土0.5～1厘米厚。若蓋籽土較干，可適量噴水濕潤。

8. 噴芽前除草劑

苗床除草，可用72%異丙甲草胺乳油（圖7），播后芽前施用，每畝用100～125毫升，加水50千克噴霧。或用50%乙草胺乳油，每畝50～70毫升，加水50～60千克噴霧。或用50%丁草胺乳油，播前1～2天或播后芽前施用，每畝100～125毫升，加水50千克噴霧。或50%禾草丹乳油，播前1～2天或播后芽前施用，每畝用200毫升，加水50千克噴霧。若用48%氟樂靈乳油，宜在播前1～2天，每畝用100～125毫升，加水30～40千克噴于土表，覆土3厘米厚，然后播種。

9. 苗床管理

播種后蓋草保濕或蓋遮陽網（圖8），出芽后及時揭去（一般播后3天）。出苗前注意早晚澆水保濕。秧苗具2～3片真葉時間苗，苗距3～6厘米。

在秧苗2～3片真葉時，每畝用尿素5千克，天旱時對水潑澆，下雨時撒施。以后每隔7～10天1次，每次每畝施尿素5千克。苗床地以保持濕潤為主，如土表干燥，應澆施稀薄糞水或清水。移栽前5天，每畝施尿素6～7千克作起身肥。澆水與施肥均宜早晚進行。

大部分子葉平展時開始防病治蟲，重點防治蚜蟲，選用10%烯啶蟲胺水劑1 500倍液，或20%啶蟲脒可溶性粉劑3 000倍液，或70%吡蟲啉水分散粒劑10 000倍液噴霧防治。加入甲基硫菌靈或代森錳鋅等防病。

三、定植

1. 大田清園

待栽的大田，應提前做好清園工作，把前茬的枯枝、落葉、黃葉、枯藤等清出田外，前茬有地膜的，一定要清理干凈。

2. 整土施肥

定植以選保水保肥的壤土地為好，整地前施糞肥或廄肥（長期未施石灰調酸改土的，建議整地前15天每畝撒施生石灰75～100千克調節成微酸性土壤）。一般每畝施腐熟農家肥1 000千克、磷肥20～30千克、鉀肥15千克作基肥，長期未施硼肥或缺硼土壤建議每畝增施硼砂0.5～1千克。提前深翻、烤土，再旋耕。

3. 作畦

深溝高畦，畦寬1.5米包溝，畦面成龜背形。若采用地膜覆蓋，可作畦1.5米寬，覆蓋1.8米寬的地膜，地膜四周用泥塊壓好。

4. 定植

苗高12～17厘米、具5～6片真葉時定植，早播苗齡25天左右，秋播苗齡30天，晚秋播苗齡40天。定植密度依季節合理調整，一般早熟品種株行距為30～33厘米×33～40厘米，中晚熟品種為30～33厘米×40～45厘米，每畝定植3 500～5 000株。移栽時幼苗宜帶土，將過長的根系用剪刀剪除，防止傷根、根群扭曲、懸空移栽。

四、定植后管理

1. 澆定根水

定植后連續2天淋足定根水。土壤不肥的地塊可結合淋定根水，每15千克水加0.1千克三元復合肥（15-15-15）。

2. 除草

移栽后10～20天，禾本科雜草3～5葉期，每畝用10.8%高效氟吡甲禾靈乳油30～35毫升，對水50千克噴霧。或移栽后15天左右，禾本科雜草3～5葉期，每畝用15%精吡氟禾草靈乳油50毫升，對水50千克噴霧。或移栽后15～20天，每畝用10%喹禾靈乳油50毫升，對水50千克噴霧。或在禾本科雜草3～5葉期，每畝用20%烯禾啶乳油75～100毫升，對水50千克噴霧。

3. 澆水、施肥

早秋播的要防止秋旱，晚秋播的要搞好排水工作。定植成活后，追施人畜糞尿4～5次，由淡到濃。注意：早秋播種的要及時追肥，晚秋播的翌春前不要施肥，否則生長柔嫩，在較寒冷的地區易受凍害。開春以后，應及時澆水、施肥，一般追肥3～5次，追肥濃度由淡到濃，總量為每畝追施農家肥4 000千克和尿素20～30千克。加工用的芥菜在采收前半個月停止追肥。澆水追肥時結合中耕除草。

4. 防治病蟲害

病毒病（圖9），可選用7.5%菌毒？嗎啉胍水劑500～700倍液，或4%嘧肽霉素水劑200～300倍液噴霧防治。霜霉病，可選用57%烯酰？丙森鋅水分散粒劑2 000～3 000倍液，或72%霜脲？錳鋅可濕性粉劑800～1 000倍液等噴霧防治。根腫病（圖10），播種前7天，每畝用500克/升氟啶胺懸浮劑267～333毫升對土壤表面噴霧，待土壤風干后將20厘米深的土壤上下混勻。菌核病（圖11），每畝可用50%腐霉利或40%菌核凈可濕性粉劑80～100克，或2%寧南霉素水劑300～400毫升，對水60千克均勻噴霧。

蚜蟲（圖12），育苗期和定植后生長前期徹底防治，用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴霧，7～10天噴1次。黃曲條跳甲，防治幼蟲用90%敵百蟲晶體800倍液，或40%辛硫磷乳油1 000倍液灌根。小菜蛾，在生長后期，選用1%阿維菌素乳油1 500～2 000倍液，或18%殺蟲雙水劑600～700倍液，或0.38%苦參堿乳油300～400倍液等噴霧防治。蝸牛，如遇溫暖濕潤氣候，要注意其危害，在溝邊、地頭或作物間施6%四聚乙醛顆粒劑，每平方米放1堆，每堆10～20粒，每畝用量250～500克。

五、采收

早秋播的一般在12月前后及時采收；秋播、晚秋播的早熟種在翌年3月采收，晚熟品種在翌年4月采收。

【基金項目】湖南省創新型省份建設專項：蔬菜程式化栽培技術研究與應用（2019NK4186）；湖南省科技計劃項目經費資助（2016NK2062）

（作者聯系地址：張有民 藏文兵湖南省益陽市資陽區農業農村局 郵編：413001；王長波 湖南省沅江市黃茅洲鎮農業技術推廣服務站 郵編：413116；王迪軒 郭 賽 湖南省益陽市赫山區農業農村局 郵編：413002）