優(yōu)質高效垂釣場典型案例介紹

范勇 楊正鋒 張子安

近年，休閑垂釣項目頗受人們歡迎，許多水產養(yǎng)殖戶因地制宜開辟出專門供人垂釣的池塘區(qū)域（圖1，圖2），以期取得比單純養(yǎng)殖更高的經濟效益。但隨著垂釣場所的日益增多必然帶來激烈的市場競爭，其中最直接的外在表現(xiàn)就是價格競爭。實踐證明，垂釣者對所收獲的魚品質量要求越來越高，有的垂釣者首先考慮魚品質量，其次考慮價格高低。由此可見，只有依靠高品質才能吸引更多的垂釣客源，尤其是高端客戶，從而占據更多的市場份額，取得更高的經濟效益。

現(xiàn)以一口26畝的垂釣池塘為例，解析其養(yǎng)殖與垂釣相結合的經營之道，以供大家借鑒。

一、池塘概況

該池塘凈水面面積26畝，平均水深2.2米；池塘底泥為沙土，水泥樓板護坡，池埂澆鑄成水泥路，并搭建多個釣位；池塘有獨立的進排水系統(tǒng)，池中安裝3臺葉輪式增氧機，每臺功率為2.2千瓦，未安裝投料機。

二、苗種投放

投入垂釣池塘的魚類，采用兩年為一周期的飼養(yǎng)模式，即第一年投放魚苗進行正常飼養(yǎng)，不對外開放垂釣，到第二年春末魚類長成后池塘再開放垂釣。池塘魚類采用多品種混養(yǎng)方式，在品種選擇上，除少量的四大家魚等常規(guī)品種外，主要是放養(yǎng)翹嘴紅鲌、細鱗斜頜鲴、長春鳊、鰻鱺等小品種特種水產品，雖然這些特種水產品規(guī)格較小，但價格較高，可以滿足不同垂釣者的需求，做到“人無我有”，首先在品種上與其他垂釣經營者錯開。苗種投放詳情見表1。

三、飼料投喂

由于是垂釣池塘，白天時段基本上都有垂釣客人，節(jié)假日尤甚，因此為避開白天垂釣高峰時段，飼料投喂通常選在下午4時客人收攤后開始。在投喂品種上，一般先定點投喂浸泡24小時的小麥，等食量大、搶食能力強的草魚、青魚等吃飽后，再為價格較高的翹嘴紅鲌投喂膨化飼料，一般以半小時吃完為宜；在投喂數量上，因為部分垂釣者會給塘中的魚類投喂自帶的飼料作為誘餌，所以以表2中的飼喂數量為參考標準，投喂方法遵循“四定”原則，不必刻意讓魚吃飽。

四、水質管理

1. 水源

由于鄰近長江，水質條件良好，可直接用水泵引用長江水入池。

2. 水位

早春及初夏時的水位保持在1.5米左右深，6月中旬至年底保持2.5米左右的較高水位，讓魚類有充分的活動空間。當水溫達到18℃時開始加換水，期間每周加換水1次，每次加換水20～30厘米深，水體透明度保持在30～40厘米。

3. 增氧

無論天氣如何變化，從5月底開始啟動增氧機，每天中午開2小時，夜里從凌晨3時至早上7時，根據天氣情況酌情同時啟動2～3臺，至9月下旬氣溫下降后中午停開增氧機，但凌晨還需要照常開，至10月底才可停止全部增氧機工作，確保水體溶氧量保持在4毫克/升以上。該場養(yǎng)殖過程中未發(fā)生過缺氧事故。

五、病害防控

由于水質良好，溶氧充足，該場垂釣魚類未發(fā)生過病害。主要預防措施：

一是每年4月下旬和8月初（白露前后）分別用伊維菌素和金碘全池潑灑，藥劑使用量參考說明書。

二是為保證水質和藻相穩(wěn)定，6月后每隔15天拌飼內服大蒜素3～5天，用量為投飼量的0.5%。

三是在塘埂旁的空地上種植韭菜和大蒜，5～9月時每半月定期收割韭菜和大蒜，給草魚及長春鳊等草食性魚類投喂3～5天，可以預防腸炎等疾病，并減少了化學藥物的使用。

六、收獲與效益

經過精心喂養(yǎng)，到第一年年底（第一年養(yǎng)成，第二年開始垂釣）魚類規(guī)格大多較為理想，具體產量（日常垂釣銷售數量加上存塘魚類數量）見表3。由于水質良好，各種魚體內的脂肪量適中，體形良好，受到眾多垂釣者的好評。

扣除兩年的各種成本，第二年該池塘凈收益達 519130元（表4），每年平均畝效益達9 983.27元。由表3可以看出，翹嘴紅鲌、細鱗斜頜鲴、鰻鱺三種小品種的產量只占總產量的23.4%，但產值占到總產值的43.6%，占比擴大近1倍。另外，從表4可以看出，飼料成本支出占總成本的40.7%，低于一般的養(yǎng)殖池塘。

七、總結與分析

在生產管理中，經營者應注重理念更新，兼顧提質增效與減量增收，始終以改進與提升垂釣魚類品質為中心，主動迎合垂釣者的需求，合理調整魚類的品種結構，真正做到“人無我有，人有我優(yōu)”，以質取勝。

1. 自育成品降低成本

①用作垂釣的魚類由于是上年原池培育的成品，可減少放養(yǎng)環(huán)節(jié)魚體鱗片的損傷，以及因拉網和長途運輸時魚體間相互擠壓而引發(fā)的水霉病、癤瘡病等；②有效規(guī)避部分垂釣魚類品種的市場價格波動風險，從表1可以看出，魚種放養(yǎng)成本僅為6 2140元，畝均2 390元，與其他垂釣戶從外購入上萬元的苗種相比，可節(jié)省3/4的成本；③自育成品的質量能夠得到有效保證，適應性強，養(yǎng)殖過程中魚類基本上無病害死亡。

2. 釣捕結合穩(wěn)供應

①除客人正常垂釣外，該場還在塘邊一側購置了一口長32米、寬20米的扳罾網，在客人需要時專門用來捕魚，最多時一網可捕200～300 千克 。同常見的拖網及絲網相比，用扳罾網捕魚不會對魚體鱗片等造成損傷；②用扳罾網捕魚時，可對捕到的品種進行選擇，挑選剩下的小規(guī)格魚類仍可放回池中繼續(xù)飼養(yǎng)；③保證垂釣客人對魚量及品種的需求，避免空手而歸；④用扳罾網捕魚對部分垂釣客人來講是一種全新的捕魚方式，對其有較大的吸引力。

3. 溶氧充足保安全

①池塘中增氧機開動時間跨度長，雖然電費支出有所增加，但全年從未發(fā)生缺氧浮頭現(xiàn)象，從而保證了池中魚類的安全；②在高溶氧的水體環(huán)境中，魚類消化能力強，對攝取的飼料轉化率提高，降低餌料系數。

4. 水質調控優(yōu)環(huán)境

①每周加換塘水，水質始終保持活而爽，池中藻類代謝正常，藻相穩(wěn)定；②在水質保持長時間良好的狀態(tài)下，該場全年未見病害發(fā)生，僅在4月和8月各用藥預防1次，藥物支出較少；③客人釣到的魚品質量得到保證，回頭客眾多。

5. 投料適量少浪費

①客人垂釣時撒下的部分魚餌能被魚類攝食利用，可降低不少飼料成本；②飼料作為養(yǎng)殖過程中物化成本最高的支出項目，適量的配合飼料能被魚類充分攝食，從而減少飼料的浪費和對水質的破壞；③適量投料可以減少魚體內多余脂肪的積累，同時魚類為覓食而多游動，可以提高飼料轉化率。

6. 品種多樣有選擇

①為滿足垂釣者的不同需求，增加魚類品種多樣性；②增加垂釣者的興趣；③小品種魚類價格相對較高，比如鰻鱺較為少見，價格始終保持在200元/千克，有利于提高垂釣收益。

（作者聯(lián)系地址：范 勇 江蘇省張家港市大新鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 郵編：215636；楊正鋒 江蘇省張家港市水產技術指導站 郵編：215600；張子安 山東農業(yè)大學動物科技學院2016級水產養(yǎng)殖專業(yè) 郵編：271018）