規模化蘋果園機械配置預算與效益分析

欒東珍 李丙智 周林軍 楊建利 李永燾

隨著農村勞動力減少及老齡化社會的到來，蘋果這一勞動密集型產業面臨越來越嚴重的勞動力缺乏問題。蘋果市場低迷，自然災害頻發，生產成本增加，蘋果園收入不斷降低，企業及果農新建蘋果園的積極性越來越低。

我們在陜西、甘肅、山西、寧夏、四川等地調查，建園面積在500畝以上的公司，因大型機械、建筑設施投資大，管理人員工資投入大，臨時性雇傭工短缺且工費高等，多數沒有效益，有些還貸困難，個別已經破產;面積在10畝以下的小農戶蘋果園，因作務者年齡偏大、用工緊張，購買機械投資大且利用率低，（果園面積小）客商收購成本大等因素影響，賣果難問題比較突出，有些效益很差，個別面臨挖樹毀園。目前看來，大公司及單家果農新建蘋果園積極性比過去明顯下降，過去20年我國年新栽蘋果面積平均在200萬畝左右，近兩年下降到100萬畝左右。

國外發達國家，一般公司或大戶果園面積均在500畝以上，全部實行機械化作業，栽培蘋果自根砧，一般畝用工量在8個以下，經濟效益顯著。亞洲的日本、韓國蘋果多為小戶栽植，面積30～100畝，采用小型機械管理，節約勞動力。

我國蘋果園戶均面積在8畝以下，果園機械利用率較低。將土地集中連片或建立家庭農場，購買小型機械，栽培便于機械化管理的矮砧蘋果園，減少果園用工，提高勞動效率，這是適合我國國情的蘋果產業發展方向，估計在今后幾十年內大戶栽培與公司集約化栽培模式并存，互相促進，推動蘋果產業轉型升級。

以下，我們以100畝集中連片蘋果園為范例，談談規模化果園機械配置預算及預期效益，供生產者參考。

1? ?投資預算

品種選擇方面，一個果園2～3個品種，結合當地氣候情況及海拔高度選擇適宜品種。

針對黃土高原蘋果產區，在低海拔地區（海拔800 m以下），建議早中熟占60%、晚熟占40%，推薦早熟品種華碩、嘎拉優系（紅施尼克、巴克艾）、魯麗，中熟品種玖月奇跡、魔笛、雞心果等，晚熟品種阿珍富士、福布拉斯、瑞雪、瑞香紅等。特別是瑞香紅，著色好，果形高樁，優果率極高，樹體旺，自根砧栽培效果極好。

在高海拔地區（海拔800 m以上），建議早中熟品種占30%，晚熟品種占70%，推薦早熟品種華碩、嘎拉優系（巴克艾、紅施尼克），中熟品種秦脆、蜜脆、玖月奇跡、魔笛、雞心果等，晚熟品種煙富8號、煙富10號、瑞雪、阿珍富士、福布拉斯、維拉斯黃金等。

經測算，建立100畝蘋果園總投資為68.2萬元，平均每畝投資6 820元，具體見表1。

2? ?扶持政策

蘋果產業發展中，各地政府在苗木、架材、機械等方面可能都有不同的補貼政策。比如陜西千陽縣，每栽植1畝蘋果，政府可提供2萬元貸款，從第5年開始還款，到第10年還清，而且貧困戶和村集體無貸款利息，不用還本;寧夏彭陽縣，每建立1畝蘋果園，政府補助6 800元;河南靈寶市，栽植自根砧蘋果，每株苗木政府補助30元，中間砧補助20元，喬砧補助10元。生產者可根據當地政府相關政策申請補助。

3? ?收益預期

栽培自根砧蘋果，果園噴藥、施肥、行間除草、修剪統一進行。每年每畝5個工（噴藥0.2個工，除草0.2個工，施肥1.3個工，修剪2個工，澆水1個工，其他0.3個工），每個工按照80元計算，合計400元。

果農自己株間除草、疏花疏果、套袋、拉枝、采果、鋪反光膜，可不計算人工成本。但每畝需要肥料農藥1 000元，果袋成本1 200元，合計2 600元是必需的成本。前5年合計投入為10 600元（第1年、第2年未計算產量，扣除? ? 2 400元果袋成本）。

自根砧第3年畝產量至少1 000 kg，第4年2 000 kg，第5年3 000 kg。合計前5年累計產量6 000 kg，果價按照3.6元/kg計算，總收入2.16萬元。扣除前5年建園投資每畝6 820元，管理投資10 600元，可盈利4 180元。

從第6年開始，在以后的至少15年內，每年平均畝產量3 000 kg，畝收入10 800元，扣除每年平均畝投資3 600元，每年每畝純收入7 200元。如果蘋果質量好、價格高，畝純收入一般在1萬元以上。

千陽縣南寨鎮魏小杰、吳忍耐、李文軍及城關鎮陳千軍、曹碧鎮蒲維科等農戶，2015年栽培自根砧蘋果園60～100畝，購置了彌霧機、割草機、運輸平臺，安裝了滴灌肥水一體化系統，2019—2020年畝平均收益可以達到1.5萬元以上。

4? 小結及討論

1）農戶可根據資金情況、勞動力狀況靈活確定栽植面積，建議至少30畝，最多200畝。

2）果園機械根據面積大小確定，如面積在30畝左右，購買手扶拖拉機式開溝施肥機，每臺僅8 000元就夠了。

3）栽培模式，平地以自根砧為主;山區、坡臺地，且水源不便的，可以栽培喬砧短枝型品種。關于自根砧的抗旱性問題，我們做過調查，其抗旱性與中間砧相同，只要能栽中間砧的地區，就能栽自根砧。

4）自根砧苗木價格較高，根據我們的經驗，如果蘋果價格高，為了早收益，建議買自根砧大苗，雖然苗木價格高，但其結果早，也可以早收回成本。但目前蘋果價格較低，如果選擇高價苗木，即便是從第2年開始就大量結果，收回成本也較慢，這種情況下建議買單干小苗，苗木價格是大苗的20%左右，僅晚結果1年，風險低。

5）也可以購買自根砧砧木苗，自己嫁接品種，雖然晚結果2年，但苗價僅為大苗的5%～10%，經濟實惠，風險更低。

6）對于大公司，尤其是栽植面積在500畝以上的，建議分片承包，統一配置機械，提高生產效率，節省勞動力，這樣才能取得好的效益。例如陜西海升果業公司，其在全國25個縣建立了自根砧蘋果園，面積超過1萬hm2，分片管理，承包經營，經濟效益還不錯。