國醫大師對抗急癥

顏正華/口述 高琰/采寫

經常有人問我有什么養生秘訣，平時喜歡吃什么。我以前也在電視上向觀眾介紹過，我平時常吃大棗。我吃棗只吃果肉，不吃果皮，一般早餐吃三顆大棗。我家人會一次煮熟一盆棗，晾涼后放在冰箱里，每天早上放在牛奶、豆漿或粥里一起加熱后，我再吐皮吃。俗話說：“天天吃大棗，一輩子不見老。”大棗益氣又補血，健脾又安神，可大多數人都是連皮帶肉一起吃的，為什么我就不吃棗皮呢？

要回答這個問題，還要說一說那年我得急性胰腺炎的事兒。

十幾年前，我86歲，突然患了急性胰腺炎。當時上腹部突然劇烈地疼起來，那種疼真要命。家人立刻把我送進醫院，因為病情危急，需要留院治療一段時間。當時我年紀已經很大了，又是急癥，西醫輸液、胃腸減壓等治療手段都用上了。我不僅腹痛、發熱，插上胃管也挺痛苦的。我后來反思自己怎么會患這個病呢，可能因為那段時間天氣比較炎熱，食物保鮮工作沒有做好，導致我吃了一些即將變質的食物，引發了急性胰腺炎。

發病后體力非常差，我在病床上昏睡了幾天。后來，我的徒弟們陸續得知了我住院的消息，都急了，從各個地方趕來醫院看我。我女兒后來告訴我，徒弟們見到我躺在病床上，都很擔心我，并意識到這次病情嚴重，十分危險。學醫的人都清楚急性胰腺炎發展速度極快，一旦控制不住，就來不及治療了。我年輕的時候，被要求在醫院的各科室輪轉，就目睹過因為炎癥控制不好，最后胰腺壞死，感染性休克的患者。況且，那時的我已經86歲了，高齡老人抗病能力更弱，不要說急性胰腺炎，一個發熱感冒都不能忽視。

當時醫院考慮先采取保守治療的方式，因為手術風險很大。經過中西醫的綜合調理，住院一段時間，我逐漸恢復過來，腹部疼痛減輕了，但是仍然面色發黃，身體非常不舒服。我禁食了幾天，只能吃流食，然后慢慢地開始恢復正常的飲食。同時，我也非常重視樹立戰勝疾病的信心，飲食、起居上更加小心，還注意適當活動，增強自身的抗病能力。最后，經過醫院醫生的及時治療和家人的悉心照顧，我痊愈了。醫院里的醫生和護士都說：“老爺子真行。沒見過這么大歲數得這病恢復這么好的。”

經過這一場大病以后，我就非常注意飲食了，生、冷、硬、辣的食物都盡量不吃。前面說到的棗皮不是很好消化，所以我就不吃棗皮了。隔夜的東西也要注意，一定要熱透了再吃。發霉變質的東西一律不吃。尤其是老年人都有吃剩飯剩菜的習慣，比較怕浪費，這是困難時期養成的習慣。現在生活好了，條件容許的情況下，老年人就要多注意了。后來我女兒女婿全天候照顧我，我飲食有規律，消化系統逐漸恢復了。

我想這次戰勝疾病與我的身體底子好有關，這多半跟我平時注意養生是分不開的。年輕的時候我就養成了運動的習慣，隨著年齡的增長，運動的形式也會有一些變化。

我年輕時住在大學里，早上起床的第一件事就是去操場慢跑3圈，跑完差不多1200米的運動量。我并不滿足，接著又去打10分鐘太極拳，幾十年如一日從未間斷。到了50多歲，我的體力慢慢不行了，慢跑3圈就改成了慢跑20分鐘，但太極拳還是照樣打。下午四五點鐘沒事兒了，我再去戶外散步1個小時。80歲以后，我明顯感覺體力不如以前了。比如有次我在杭州爬山，傷了膝蓋，我就將運動量又減少了。但我還是堅持運動，每天早上吃完飯就去散步1個小時，經常做做廣播體操，天氣不好時就在室內多活動。

97歲時，我仍舊感覺腰背不酸，腿腳有力，而且每周出診半天。可以說，這都是常年堅持鍛煉的結果。另外，我很重視脾胃，多年的臨床經驗讓我發現一個現象，那就是身體好的長壽老人，他們的脾胃都很好，平時吃東西胃口好，吃得香，消化能力強。中醫上講，脾胃乃后天之本。我平時吃東西，有意識地多吃芋頭、山藥、紅薯、青菜等，可以養脾胃。

在我看來，我86歲時戰勝了疾病，得益于平時在生活中注意很多養生細節，除此之外并沒有什么特殊的方法。而那些看似簡單的養生方法，只要堅持下來，對今后的生活都有好處。

很多人對我說：“顏老，把您的養生秘方告訴我吧！”大家都覺得我是國醫大師，一定有秘方，不然怎么保持這么好的身體呢？我每次都跟他們笑笑，一言難盡啊，都是靠平時的調護。我并沒有什么秘方，就是自己的身體要自己養。

（摘自《大國醫：平淡之中見神奇》湖南科技出版社? ）