職業經理朱晉廷的B面：調酒文化浸潤日常生活

陳琳

“雪克杯里的冰塊不是和酒一起倒出來，杯子里的雞尾酒冰鎮之后，口感就完全不一樣了。”每次為零基礎的新人上雞尾酒調酒課，朱晉廷都會耐心地指出各種細節問題。從當初的零基礎“菜鳥”，到如今能在眾人面前，就調酒文化和技藝侃侃而談，興之所至時，憑一段炫技式的調酒技藝演示贏得在場聽眾和學員的歡呼，朱晉廷對自己在調酒師之路上的成長過程每一步都記得清清楚楚。

而實際上，調酒師并不是朱晉廷主要的工作。他的身份是從美國學成歸來的高級職業經理人，工作內容本身和調酒并無直接關系。但是，只要聽過他的調酒課，無論是初嘗調酒文化的行外人，還是對調酒已有一定基礎，甚至以此為業的人，都會對朱晉廷對調酒文化的熟稔、鉆研程度表示由衷佩服。

當然，這離不開對調酒文化衷心熱愛的他本人在忙碌的工作之外投入大量時間、精力用心打理這份主業之外的小事業。不少職業經理人的生活都有著B面，而朱晉廷的生活已經與雞尾酒的調酒文化相互浸潤、不分彼此。在很大程度上，這份B面愛好，還幫助他打開社交朋友圈，成為工作的另一種助力。

從“小白鼠”到調酒達人

“我開始接觸調酒、了解調酒文化是在國外念書的時候，起步算是調酒師這一行比較晚的。”朱晉廷坦言，調酒師之路還要從他28歲那年的留學生涯開始說起。“起初，這是生活需要使然。”彼時，在美國邁阿密攻讀商科碩士，離開自己熟悉的親朋好友，朱晉廷也不免覺得異鄉的留學生活孤獨苦悶，所以，在緊張的課余，他主動結交來自五湖四海的朋友，擴大自己的社交面。……