乘風破浪 砥礪前行

方斌

廣東省輕工業技師學院創辦于1974年，是國家重點技工學校，國家中職示范校建設單位，國家高技能人才培養示范基地，第44屆、第45屆世界技能大賽商品展示技術項目中國集訓基地，第45屆世界技能大賽美容項目中國集訓基地，是省部共建的廣東省技工教育示范基地。學院在校學生9000人，開設38個專業。學院校園總占地面積1247.4畝，建筑面積24.06萬平方米，實習實訓場地建筑面積達7.5萬平方米，是廣東占地面積最大的技師學院。學院先后獲得“國家高技能人才培育貢獻獎”、“全國就業促進活動先進單位”等榮譽稱號。近年來，學院主動適應廣東省經濟社會發展和產業升級需要，積極進取、勇于改革，在辦學規模、技能扶貧、師資隊伍建設、校企合作等方面取得長足發展，已發展成為一所全國知名的技師學院。

立足示范基地? 推進高質量發展

廣東省輕工業技師學院經過45年的發展積累，基礎設施水平和教育教學環境得到不斷提升。學院設有機電一體化、電氣自動化設備安裝與維修、數控加工、計算機廣告制作、藥物制劑、食品加工與檢驗、汽車維修、服裝設計與制作、計算機動畫制作、計算機網絡應用等38個專業，擁有實訓室149間，提供實習工位5818個，實訓設施配套齊全，達到國際、國內先進水平。學院著力打造的涵蓋教學、管理、服務等全方位、功能齊全的智慧化校園。建設集交互智能平板、智能終端、教師移動授課終端及校園中心控制臺為一體的智慧化課室87間，實現了整個校園在互動教學、微課制作、資源共享、信息發布、校園廣播的信息化平臺。學院光纖網絡遍布校園的每一角落，各類應用系統齊全，運用網絡教學、教務系統、學工系統、學生收費系統、心理咨詢系統、教學資源庫平臺、教學評價系統、OA行政辦公系統、真正實現了數字化校園、信息化管理，在國內技工院校居于領先地位。

2019年秋季，位于廣州增城區石灘鎮石灘研發創意園區的廣東省輕工業技師學院增城校區（廣東省技工教育示范基地）正式啟用，占地面積1128畝，首期建筑規模15.4萬平方米。重點打造中德國際機電學院、工業設計與視覺傳達、食品安全與生物智造、動漫與數碼藝術、大數據與網絡空間安全等專業和領域，建設“人工智能與高端制造中心”“影視制作演播中心” “新一代信息網絡技術中心”“華南地區第三方食品安全和健康檢測中心”和“國家級商品展示技術大師工作室”“國家商品展示世賽基地” ，服務粵港澳大灣區建設、增城國家級開發區和打造省技能創新創業孵化基地，積極培養生產、建設、管理、服務一線的高素質技術技能型人才，有力支撐廣東省經濟社會發展。

在廣東省人社廳的大力支持下，廣東省輕工業技師學院增城校區（廣東省技工教育示范基地）已經著手啟動二期工程，工程建筑面積32.2萬平方米，建設后整個增城校區面積將達到47.5萬平方米，可容納2萬名學生在校學習，將成為一個集“國際合作、技能大賽、專業群建設、創業創新”引領示范于一體的現代化技工教育改革創新示范基地。

強化世賽引領? 促進產教融合

近年來，學院充分發揮世界技能大賽國家集訓基地的優勢，在世界、全國、省市技能大賽中屢獲佳績。2019年8月，學院選手羅麗萍在俄羅斯喀山舉辦的第45屆世界技能大賽中獲得商品展示技術項目銀牌，實現了學院世賽獎牌新突破。這是歷屆世賽以來，亞洲國家選手取得的最好成績，打破了歐洲國家歷屆對該項目金銀牌的壟斷，向世界展現了廣東青年技能人才的高超水平，學院因此被廣東省人民政府記功表彰。

學院堅持把參加世賽和推動技工教育發展緊密結合，將世賽中獲得的經驗融入高技能人才培養工作中，把參賽中學習到的先進理念、科學的訓練方法、先進的技術工藝應用到平時的教學改革當中，為企業培育了一大批具有工匠精神的高技能人才。通過技能競賽，越來越多的輕工學子在技能舞臺上一展風采。在第十三屆中國智能制造挑戰賽全國總決賽中，學院機電工程系學生馬洪生、陳鐘權獲得全國總決賽離散行業運動控制高職組運動賽項第一名（特等獎），這是學院連續三年獲得不同賽項的全國第一名。通過技能競賽，學院培養了專業帶頭人13名，取得省部級教研成果26項，開發和參與開發出版教材達19種，學院教師在省部級以上刊物發表專業論文65篇。

學院秉持服務經濟發展和產業轉型升級的理念，著力深化產教融合，促進競賽成果轉化。學院長期與各類世界500強等知名企業開展校企合作，近三年與華潤、珠江啤酒等企業開設29個校企雙制班，與150家企業建立長期穩定合作關系，常設專業均有5個以上合作企業。每年參加校園招聘會企業有200多家，為學生提供優質就業崗位6000多個。近年來畢業生就業率均達98.5%，主要區域以珠江三角洲企業為主，占就業率的99%。畢業生滿意度均達92%，品牌專業實現100%對口就業。

實施粵菜師傅工程? 助力就業脫貧

為實施廣東省委省政府“粵菜師傅”工程，學院與粵菜行業龍頭企業漁民新村集團共建成立了“廣東粵菜學院” “廣東粵菜研究院”，打造集實訓、研發、培訓交流于一體的“粵菜師傅”省級培養平臺，首創“新型學徒+行業研發”的雙軌并行培養模式，面向社會大力開展“粵菜師傅”免費培訓。至今已組織3批次116名學員參加了“廣東粵菜學院”的粵菜師傅培訓。實施省際對口幫扶，赴新疆喀什地區和西藏林芝地區開展粵菜師傅培訓，提升當地粵菜烹飪師資造血功能，將粵菜文化帶到祖國邊疆。赴英德市連江口連樟村、增城區正果鎮、韶關市新豐縣梅坑鎮開展3次送教下鄉培訓活動，培訓人數達150人。

粵菜學院開設中式烹飪專業（粵菜方向）和中式面點專業，現有全職教師近50 名，正高級職稱、高級職稱和高級技師教師占比80%以上，同時從企業、行業協會聘請具有豐富工作經驗的烹飪美食大師共同參與教學改革工作。粵菜研究院努力改變粵菜師傅“重技能輕研究”的現狀，致力于粵菜菜品的創新。聘請廣東省食文化研究會會長莊臣、中國烹飪學院院長黎永泰等擔任粵菜研究會特聘研究員，通過校企、校協共同培養、共同研發的方式，挖掘嶺南傳統粵菜美食文化內涵，走出一條“粵菜師傅+嶺南飲食文化”互利雙贏的新路徑。

學院圍繞鄉村振興，聚焦鄉村人才培養和鄉村粵菜研發。將農村戶籍學生定為重點培訓對象，對農村戶籍學生提供包括烹飪理論知識、技能實訓、粵菜文化、餐飲企業管理、職業素養在內的免費課程培訓。對有返鄉創業意愿的學生，有針對性地研發農家樂餐飲管理、鄉村特色粵菜制作、粵菜行業創新創業等子課程，為學生定制返鄉創業實操性方案。深入鄉村基層一線，發掘具有悠久飲食文化傳統的美食名村，深挖和研究具有鮮明鄉村區域特點的烹調古法技法，研發一系列符合地方村民口味的菜品，通過漁民新村飲食集團扶持創辦一批“農家樂”特色的美食名店，把鄉村粵菜打造成推廣“粵菜師傅”品牌、實現鄉村振興的重要資源。

搭建國際合作平臺? 提升辦學水平

學院以推進創新、內涵發展為主線，依托世界銀行職教項目和世界銀行貸款農民工培訓項目，分別與德國、新加坡、澳大利亞等職業教育先進國家合作交流，與德國IB科隆教育中心、新加坡南洋理工學校、澳大利亞聯邦大學等眾多國外知名教育機構和香港職業訓練局，積極開展了合作辦學、技能競賽、師資培訓、交流互訪等合作，充分汲取境外職業教育先進的辦學理念、職教機制、管理經驗、技術技能、培養模式、專業課程等成果，形成了獨具輕工特色、成效顯著的“品德技能合一”的對外交流品牌項目，世界銀行貸款職業教育發展項目被評為全球100個優秀項目之一，并在世行網站上作了專題報道，建立優勢互補、強強聯合的國際合作辦學格局。

學院與德國IB西部公益公司科隆教育中心簽約建立教育合作關系，引進德國職業教育高質量的教育資源，建設了中德國際機電學院，實行“國際學院+實訓基地”的創新模式，培養國際化視野、國際化職業素養的高技能工匠，更好地為粵港澳大灣區和一帶一路建設提供高技能人才支撐;學院與大型跨國企業西門子（中國）有限公司開展卓有成效的合作，在校內建設了西門子先進自動化技術聯合示范實訓中心，為機電工程系學生提供了PLC實踐和教學條件;學院引入德國陸科思德公司的自動化技術教學和實驗實訓系統，建成LN自動化工業應用及教學中心，引進LN自動化工業應用的教學系統，開發符合企業實際需要的課程體系，合作建立培訓鑒定中心、產業技術認證中心，合作開展高水平技能人才培養;學院與德國手工行會共同建設德國手工業行會培訓考試認證基地，成為該行會上述四個職業工種廣東省唯一的考試認證基地。圍繞師資培訓、考試認證中心建設、德國職業資格證書和基地推廣等方面開展合作。覆蓋的職業包括精密機械師、工業機電師、機動車機電師、工業機器人技師。通過這項合作，學生能直接接觸德國職業教育的教學模式，并能考取德國的技能證書。主動引進國際職業教育專家，世界技能組織主席西蒙·巴特利等成為客座教授，為學院國際化辦學提供重要的智力支持。