2019國際糧食營養改善經驗交流研討會在山東濱州召開

2019年12月16日至18日，由國家糧食和物資儲備局科學研究院主辦，山東省糧食和物資儲備局和濱州市人民政府協辦的“2019國際糧食營養改善經驗交流研討會”在山東濱州成功召開。會議由國家糧食和物資儲備局科學研究院糧食品質營養研究所孫輝所長主持，濱州市人民政府賈善銀副市長、山東省糧食和物資儲備局張可譚總工程師、國家糧食和物資儲備局科學研究院張永奕副院長分別致辭。

會議共吸引來自糧食營養界的 200余名嘉賓參會，其中糧食行業行政主管部門20余人，科研院校70余人，企業負責人及技術研發骨干100余人，涵蓋糧食營養產學研用各個領域。來自中國、美國、加拿大、澳大利亞、日本、新西蘭、瑞士、越南、泰國等9個國家的19位行業專家從國民糧食營養健康政策的制定與實施、全球營養與健康現狀、糧油營養成分及產品開發、營養機理與人群健康研究等方面進行了交流研討。

本次會議極大拓展了“糧食營養改善”這一主題的內涵和外延。從研究人群來看，既關注老年人、貧困地區兒童等亟需營養改善的人群，也對城市、農村不同地區人群的營養需求及糖尿病、心腦血管疾病等特定人群的膳食營養提出建議；從營養素類別來看，既聚焦淀粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維等糧食中含有的常規營養素，又對多酚、黃酮、活性多肽等糧食營養領域的研究熱點進行探討；從糧食作物和產品來看，既探討以米飯、面粉為代表的大宗糧谷類食物攝入與人群健康的關系，也探討了全谷物、薯類以及以蕎麥、燕麥為代表的雜糧與健康的關系，進而探討功能性主食產品的開發及其在人類健康改善、慢性病防控等方面的應用前景。

本次會議的召開，為國內外糧食營養界的同仁們搭建了一個務實高效、協作創新的交流平臺，為推進糧食食品產業高質量發展，促進國民糧食營養健康提供更多智慧方案。