最戀家鄉(xiāng)的“白團(tuán)團(tuán)”

林睿夕

家鄉(xiāng)的美食很多，而我獨(dú)戀那香甜綿糯的“白團(tuán)團(tuán)”。

每年回到家鄉(xiāng)，我都要一飽口福。又是一年春節(jié)，我踏上回鄉(xiāng)的旅程，心情格外愉快，漫長的旅途似乎眨眼就到。一下車，我便撲到奶奶的懷里，撒嬌地說：“奶奶，我想吃‘白團(tuán)團(tuán)?！蹦棠烫蹛鄣?fù)崦?，說：“小饞貓，早就給你準(zhǔn)備好咯。”

我迫不及待地沖向廚房，掀開鍋蓋，一股“仙氣”撲面而來，我等不及了，把手伸向鍋里，“哇，好燙??！”只覺得有股火在灼燒我的手指?！鞍褑?，小饞貓，別急啊，小心燙！”奶奶一邊說一邊心疼地握著我的手直吹，然后再用筷子夾了幾個(gè)“白團(tuán)團(tuán)”放在碗里遞給我。我捧著碗，喜滋滋地吹散熱氣，口水已經(jīng)在嘴里打轉(zhuǎn)，這可是我惦記了一年的美食啊！輕輕地咬上一口，哇！還是那股熟悉的味道，還是那樣的軟糯可口……

“白團(tuán)團(tuán)”是我們福州的特色小吃，用糯米磨粉，和上水做皮，里面用筍、糯米飯、豆沙等做餡，一般都做成圓團(tuán)形，象征團(tuán)圓美滿。最神奇的是，做好以后要在團(tuán)的正中間點(diǎn)上一個(gè)紅點(diǎn)，寓意著來年日子過得紅紅火火;然后放在鍋里蒸，蒸完以后可以保藏很長時(shí)間，想吃的時(shí)候隨時(shí)再蒸一蒸。

成長的歲月中，家鄉(xiāng)的“白團(tuán)團(tuán)”浸潤了我多少幸福的時(shí)光。至今，我仍清晰地記得，每當(dāng)“白團(tuán)團(tuán)”蒸熟時(shí)，小伙伴們立馬停止了追打，每個(gè)人的手上都抓著白團(tuán)團(tuán)，你喂我一口，我塞你一嘴，那嘴角上粘著的小白團(tuán)就像是一朵朵盛開的小白花，可愛極了。有時(shí)候，我們幾個(gè)調(diào)皮的娃也會(huì)突發(fā)奇