刈割次數對江蘇沿海地區多花黑麥草產量及品質的影響

孫扣忠 鄒海祥 李亞芳 晏軍 馬萌萌 鐘小仙 陳滿霞 王春云

摘要?對秋季大棚種植和露天種植的多花黑麥草進行周期刈割，研究刈割次數對江蘇沿海大棚種植和露天種植多花黑麥草的產草量及品質的影響。結果表明，從刈割次數來看，大棚種植多花黑麥草以刈割5次產量最高，達85 614.45 kg/hm2，隨著刈割次數的增加，粗蛋白含量下降，中性洗滌纖維含量和酸性洗滌纖維含量增加;從刈割時間來看，大棚種植的多花黑麥草鮮草產量在3月份左右達到峰值。

關鍵詞?刈割次數;大棚種植多花黑麥草;鮮草產量;品質

中圖分類號?S543+.6文獻標識碼?A

文章編號?0517-6611（2020）02-0106-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.02.028

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Effects of Cutting Times on the Yield and Quality of Loliummultiflorum in Coastal Areas of Jiangsu Province

SUN Kou-zhong1，ZOU Hai-xiang2，LI Ya-fang1 et al?（1.Yancheng Xinyang Agricultural Experimental Station，Yancheng，Jiangsu224049;2. Yancheng Academy of Agricultural Sciences，Yancheng，Jiangsu 224002）

Abstract?Cyclic cutting of Loliummultiflorum planted inthe greenhouse andthe outdoor in autumn was carried out. The effects of cutting times on the yield and quality of L. multiflorum inthe greenhouse andthe outdoor in coastal areas of Jiangsu Province were studied. The results showed that，as for the cutting times， the yield of L. multiflorum inthe greenhouse in the treatment with the cutting times of five times was the highest，reaching 85 614.45 kg/hm2. As the cutting times increased， the crude protein content decreased， the contents of neutral detergent fiber and acid detergent fiberincreased. As for thecutting time， the freshyield of L. multiflorumin the greenhouse in March reached the peak value ，showing a parabolic trend.

Key words?Cutting times;L. multiflorum planted in greenhouse;Fresh grass yield;Quality

多花黑麥草（LoliummultiflorumLam.）為冷季型牧草，因其產草量高、再生迅速、適口性好、品質優良等優點，適于青飼刈割，是禽畜飼養及草食性魚類的優質青草料，是適宜江蘇沿海地區種植的越冬草本牧草。前人對黑麥草進行了諸多研究，如羅燕等[1]研究刈割茬次對多花黑麥草青貯品質的影響，丁成龍等[2]研究不同刈割期對多花黑麥草飼草產量及品質的影響，王桂良等[3]研究刈割次數對林下黑麥草的影響，申曉萍等[4]研究刈割次數對南方冬閑田種植黑麥草的影響等，但關于大棚種植黑麥草來緩解秋春季畜禽缺青飼料現象的研究卻鮮有報道。隨著種植業結構的調整，草食家禽、畜規模化養殖成為江蘇省鹽城市一項富有地方特色的優勢產業，鹽城是全省乃至全國的畜牧業大市。鹽城市12月至次年3月為牧草的斷檔期，“冬春季缺青“是普遍現象。筆者以江蘇省農業科學院畜牧研究所選育的多花黑麥草“蘇畜研2號”為研究對象，通過秋季大棚種植和露天種植多花黑麥草進行周期刈割，分析刈割次數對其產量及品質的影響，以期緩解家畜、禽養殖中“冬春季缺青“現象，為實際生產提供理論依據。

1?材料與方法

1.1?試驗地概況

試驗在江蘇省鹽城市新洋農業試驗站進行。鹽城市地處119°27′～120°54′E，32°34′～34°28′N，屬于濕潤季風氣候區，日照充足，四季分明，年降雨量1 100 mm左右。試驗地前茬種植作物為甘藍，土壤為脫鹽沙壤土。試驗于10月15日播種，撒播，播種前施磷酸二銨 300 kg/hm2作為基肥。大棚處理和露天處理基礎土壤理化性狀無顯著差異（表1）。

1.2?供試材料?試驗用多花黑麥草“蘇畜研2號”由江蘇省農業科學院畜牧研究所提供。

1.3?試驗設計

試驗采用隨機區組設計，大棚試驗設計如下：刈割1次，刈割時間4月27日;刈割2次，刈割時間為3月23日、4月27日;刈割3次，刈割時間為11月21日、3月23日、4月27日;刈割4次，刈割時間為11月21日、2月24日、3月23日、4月27日;刈割5次，刈割時間為11月21日、12月28日、2月24日、3月23日、4月27日;刈割6次，刈割時間為11月21日、12月28日、1月23日、2月24日、3月23日、4月27日。露天試驗設置刈割4次，刈割時間為11月23日、3月15日、4月12日、5月3日。大棚種植和露天種植每個處理刈割3 m2，每次刈割4個重復，試驗在固定的小區內進行。刈割后澆水并施尿素11.5 kg/hm2作為追肥，其他按照常規方法進行管理。

1.4?株高和產草量的測定?刈割時留茬5 cm，每次刈割前測量株高，全區刈割后稱鮮草重，并取800 g左右鮮草樣品帶回實驗室內，105 ℃烘干殺青30 min，80 ℃烘干至恒重，用于品質分析和計算干物質產量，按以下公式計算干草重：干草重=鮮草重×干鮮比。

1.5?營養品質的測定?中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）、粗蛋白含量（CP）按照常規方法[5]進行測定。

1.6?數據分析?使用DPS高級版15.01分析軟件分析試驗數據。

2?結果與分析

2.1?刈割次數對多花黑麥草株高的影響

從圖1可以看出，隨著刈割次數的增加，大棚種植的多花黑麥草株高逐漸下降，這與王桂良等[3]研究的刈割次數對林下黑麥草產量與品質的影響結果基本相同。露天種植刈割4次處理多花黑麥草的平均株高為55.18 cm，較大棚種植刈割4次處理的平均株高低3%左右;除刈割1次處理外，大棚其他處理的多花黑麥草株高均以2—3月最高。

2.2?刈割次數和刈割時間對多花黑麥草產草量的影響

從圖2、3可以看出，各處理鮮草產量受刈割次數的影響，而且刈割時間也是一個很重要的影響因素，刈割次數與鮮草重、干草重成正比。秋季大棚種植多花黑麥草可以刈割6次左右，而同期露天種植的多花黑麥草可以刈割3～4次。在大棚種植中刈割5次處理多花黑麥草的鮮草產量最高，達85 614.45 kg/hm2，而刈割1次的鮮草產量最低，為71 466.30 kg/hm2。隨著刈割茬次的增加，產草量并不是一味地增加，達到最高峰后有所下降，刈割6次的產草量較刈割5次的產草量低6.57%。刈割6次處理1—2月鮮草產量較低，分別為9 744.45和12 090.00 kg/hm2。究其原因，一是1—2月份大環境氣溫低，多花黑麥草的生長速度減緩;二是頻繁的刈割導致產量降低。從刈割時間來看，大棚種植的多花黑麥草鮮草產量在2—3月份達到峰值，呈拋物線狀，而露天種植的多花黑麥草在4月份左右達到峰值，這對于緩解家禽、畜2—3月份“冬春季缺青”現象，有效提高多花黑麥草的產出，最大化利用其生產潛能，保證優質飼草的供應具有重要意義。

2.3?刈割次數和刈割時間對多花黑麥草品質的影響

酸性洗滌纖維（ADF）含量代表了牧草可消化性的變化情況，是評價動物對牧草消化性的主要指標，早期易消化纖維含量低。粗蛋白（CP）含量是反映牧營養價值、衡量牧草品質的一項重要指標[6]。從表2可以看出，大棚種植的多花黑麥草隨著刈割次數的增加，中性洗滌纖維總量、酸性洗滌纖維總量、粗蛋白總量逐漸增加，隨著刈割時間的推遲，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量逐漸增加，粗蛋白含量逐漸下降，露天種植的多花黑麥草隨著刈割次數的增加，其ADF、NDF和CP含量的變化趨勢與大棚種植多花黑麥草相一致。由此可見，適當的刈割可以提高多花黑麥草粗蛋白的總量，但過于頻繁刈割會導致產量降低，品質下降，纖維含量不減反增。胡宗達等[7]認為，隨著刈割次數的增加，土壤有機質含量明顯減少，土壤整體供肥能力下降，生產力降低。過于頻繁刈割會導致多花黑麥草營養積累的速度減緩。

3?討論

（1）適宜的刈割期是獲取高產優質牧草的重要措施之一[8-10]。研究表明，隨著刈割次數的增加，大棚種植多花黑麥草的鮮草產量先增加后下降，粗蛋白含量下降，粗纖維含量增加。申曉萍等[4]認為，當農田種植黑麥草的刈割次數增加至4次時，黑麥草產量明顯下降，營養物質含量開始下降。該研究中大棚種植多花黑麥草刈割5次時鮮草產量最高（85 614.45 kg/km2），中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量隨著刈割次數的增加呈逐漸上升趨勢，粗蛋白含量則隨著刈割次數的增加而下降。隨著刈割時間的推遲，干鮮比有所增加，就刈割6次的處理來看，干鮮比由第1次刈割的8.76%增加到第6次刈割的14.79%，增加了68.84%，干物質積累明顯增多。過于頻繁的刈割使多花黑麥草的纖維含量增加，品質下降。

（2）適宜的刈割次數可以獲得較高的牧草產量，但并不是一味地增加刈割次數就能使產量持續增加，過于頻繁的刈割卻會降低牧草產量，產量的變化趨勢呈拋物線狀。筆者認為多花黑麥草在本地大棚種植用于青飼以刈割5次較好，這樣不僅產草量高，而且蛋白質總量也不低。

（3）適宜的刈割次數應根據當地的氣候條件及土壤的肥力水平而定，加強田間管理，保持水肥充足，可以更好地提高單位面積內的產草量。

（4）適宜的刈割時間也是影響牧草產量的重要因素。在該研究中，隨著刈割時間的推遲，營養物質含量下降，粗纖維含量上升。大棚種植多花黑麥草刈割6次處理的粗蛋白含量由第1次刈割的15.39%下降到第6次刈割的13.08%左右;酸性洗滌纖維含量由第1次刈割的22.78%增加至第6次刈割的29.26%。

4?結論

隨著刈割次數的增加，大棚種植多花黑麥草產量先上升后下降，呈拋物線狀，以刈割5次的產量最高，刈割5次的鮮草產量和干草產量分別為85 614.45和9 962.85 kg/hm2，當繼續增加刈割次數時，產量下降。隨著刈割次數的增加，多花黑麥草品質逐漸下降。

從刈割時間來看，鮮草產量以3月份左右達峰值，呈拋物線狀，這對于緩解畜禽2—3月份“冬春季缺青”現象，有效提高黑麥草的產出，最大化利用其生產潛能，保證優質飼草的供應具有重要意義。與露天種植相比，大棚種植多花黑麥草的品質有所下降。綜合產量及品質來看，大棚種植多花黑麥草以刈割5次產量最高，品質較好。

參考文獻

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[4] 申曉萍，李仕堅，朱梅芳，等.刈割次數對南方冬閑田種植黑麥草產量及品質的影響[J].

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