機(jī)插秧條件下優(yōu)質(zhì)食味稻品種篩選

趙呈明 郭紅 李進(jìn)永 馬駿 徐海港 費新茹

摘要：選用近幾年剛審定的和本地區(qū)已大面積種植的11個優(yōu)質(zhì)食味稻品種進(jìn)行篩選和示范試驗，考察各品種的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性、抗逆性、品質(zhì)情況，篩選出適合江蘇省鹽城市鹽都區(qū)機(jī)插秧條件下種植的優(yōu)質(zhì)食味稻品種。結(jié)果表明，揚(yáng)輻粳9號、南粳2728、天隆粳6號、徐稻9號具有產(chǎn)量高、抗逆性好、品質(zhì)佳的特征，綜合表現(xiàn)較好，適宜鹽城市鹽都區(qū)優(yōu)質(zhì)食味稻機(jī)插秧生長。

關(guān)鍵詞：機(jī)插秧;優(yōu)質(zhì)食味稻;品種篩選;產(chǎn)量;抗逆性;品質(zhì)

中圖分類號：S511.037文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1002-1302（2020）22-0095-03

作者簡介：趙呈明（1990—），男，山東滕州人，碩士，農(nóng)藝師，從事稻麥育種及作物栽培示范推廣工作。E-mail：z110cm@163.com。

近年來，隨著國家經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展，人們對適口性好的優(yōu)質(zhì)大米要求越來越高。優(yōu)質(zhì)水稻也因較好的效益越來越受到農(nóng)民的青睞，優(yōu)質(zhì)水稻品種數(shù)量和推廣種植面積逐年擴(kuò)大[1-2]。鹽城市是江蘇省優(yōu)質(zhì)粳稻生產(chǎn)第一大市，總產(chǎn)量達(dá)350萬t/年[3]。水稻機(jī)插秧栽培可大大降低勞動強(qiáng)度，減少種植成本[4]，已在鹽城市鹽都區(qū)大面積推廣應(yīng)用[5]。為篩選適合鹽都區(qū)機(jī)插秧條件下種植的優(yōu)質(zhì)食味稻品種，本研究選用11個優(yōu)質(zhì)食味稻品種進(jìn)行機(jī)插秧種植試驗，調(diào)查了解其生長發(fā)育特征、產(chǎn)量表現(xiàn)和品質(zhì)特征，為本地區(qū)農(nóng)民選擇機(jī)插秧種植的優(yōu)質(zhì)食味稻品種提供參考。

1材料與方法

1.1試驗地概況

本試驗田位于江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（稻麥）科技綜合示范基地（鹽都）內(nèi)，地處鹽都區(qū)龍岡鎮(zhèn)北首（33.356°N、120.041°E）。光照和通風(fēng)條件均好，溝渠配備齊全，田間排灌方便。試驗地土壤呈黏性，肥力中等偏上，地力均勻，前茬為小麥。

1.2試驗品種

本試驗共篩選11個優(yōu)質(zhì)食味稻品種，分別為豐粳1606、中江113、南粳9108、南粳505、天隆粳6號、揚(yáng)農(nóng)稻1號、徐稻9號、泗稻17、揚(yáng)輻粳9號、南粳2728、金香玉1號。

1.3試驗設(shè)計

本試驗設(shè)置11個處理，各品種隨機(jī)排列，每個品種為1個處理，不設(shè)重復(fù)。各小區(qū)面積為88m2，行距為25cm，株距為13cm，小區(qū)間留0.4m間隔。

1.4田間管理

2019年5月24日播種育秧，2019年6月21日插秧。全生育期施純氮20kg/667m2，按照基肥∶分蘗肥∶穗肥=4∶2∶4（質(zhì)量比）施用，N、P2O5、K2O比例為1∶0.7∶0.7（質(zhì)量比）。播種前藥劑浸種，主要防治惡苗病和干尖線蟲病等，苗期須注意防治灰飛虱、稻薊馬，生長中期、后期注意紋枯病、螟蟲、稻縱卷葉螟、稻飛虱與稻瘟病等病蟲害的綜合防治。其他管理按當(dāng)?shù)馗弋a(chǎn)栽培方式進(jìn)行[6]。

1.5數(shù)據(jù)調(diào)查與處理

水稻生長期間定期查苗，每個小區(qū)測3個點取平均值。抽穗后每個小區(qū)隨機(jī)選取5株測量株高并取平均值。成熟期每個小區(qū)隨機(jī)取15穴用于考種，測定穗數(shù)、每穗粒數(shù)、結(jié)實率和千粒質(zhì)量。各品種全部現(xiàn)場實收測產(chǎn)，收獲產(chǎn)量=收獲鮮質(zhì)量×（1-含水率）/（1-14.5%）[7]。籽粒曬干后稱200g打米樣，計算出米率，并通過大米食味計測定品質(zhì)。

1.6儀器設(shè)備

試驗主要設(shè)備有LTJM-2099便攜式精米機(jī)、JSWL大米食味計。

2結(jié)果與分析

2.1生育進(jìn)程

由表1可知，各品種抽穗期基本在8月26日至9月9日之間，均能安全齊穗。其中，南粳505、南粳2728、徐稻9號、天隆粳6號和揚(yáng)輻粳9號抽穗較早，均在9月前抽穗。抽穗最早的是南粳505，8月26日抽穗;豐粳1606和揚(yáng)農(nóng)稻1號抽穗最遲，9月6日抽穗。各品種均在10月27期前成熟，成熟較早的是南粳505和南粳2728，較晚的是揚(yáng)農(nóng)稻1號。從11個品種的生育期來看，均可在本地區(qū)種植。

2.2產(chǎn)量及其構(gòu)成因素

由表2可知，各品種基本苗控制在8萬～10萬個/667m2。天隆粳6號有效穗數(shù)最少，為21.68萬個/667m2。揚(yáng)輻粳9號有效穗數(shù)最多，達(dá)24.28萬個/667m2。其他品種有效穗均在22萬～24萬個/667m2。

每穗總粒數(shù)最多的是天隆粳6號，達(dá)到142.7粒。其次是泗稻17、南粳505和南粳9108，分別為127.5、122.9、120.1粒，均超過120粒。每穗總粒數(shù)較少的是揚(yáng)農(nóng)稻1號和徐稻9號，分別為112.6、115.3粒。

各品種在結(jié)實率方面表現(xiàn)均較好，均達(dá)到92%以上。其中，較高的是南粳505和南粳2728，分別為94.96%、94.64%。結(jié)實率較低的是揚(yáng)輻粳9號、南粳9108和天隆粳6號，分別為92.16%、92.67%、93.62%。

實收產(chǎn)量較高的是揚(yáng)輻粳9號、南粳2728和南粳505，分別為730.29、726.34、725.42kg/667m2。其次是泗稻17、天隆粳6號、豐粳1606、徐稻9號和南粳9108，其實際產(chǎn)量也超過700kg/667m2。實收產(chǎn)量較低的是揚(yáng)農(nóng)稻1號、金香玉1號和中江113，分別為620.25、641.09、687.19kg/667m2，均未超過700kg/667m2。

2.3田間抗逆性

由表3可知，南粳505在生育中后期出現(xiàn)大面積倒伏，且稻瘟病稍重。其他品種田間表現(xiàn)較好，未發(fā)生大規(guī)模倒伏和病蟲害。

2.4出米率及大米品質(zhì)

由表4可知，出米率較低的是豐粳1606和中江113，均未超過70%。其他品種出米率均在70%以上，其中天隆粳6號出米率最高，達(dá)75.19%。蛋白質(zhì)含量較高的是南粳505和泗稻17，均達(dá)到9.0%以上，其中南粳505最高，達(dá)到9.6%;其他品種大米蛋白質(zhì)含量均在8%～9%。直鏈淀粉含量最高的是揚(yáng)農(nóng)稻1號，達(dá)到16.1%;其次是中江113、天隆粳6號和揚(yáng)輻粳9號，均是15.6%;南粳505和南粳2728的直鏈淀粉含量較低，分別為10.0%、11.8%。

稻米品質(zhì)是許多因素相互影響、相互作用的復(fù)雜的性狀表現(xiàn)。相關(guān)研究表明，大米食味值與直鏈淀粉含量和蛋白質(zhì)含量呈顯著或極顯著的負(fù)相關(guān)[8]，蛋白質(zhì)含量和直鏈淀粉含量較低的稻米食味值較好[9]，南粳2728的食味值最高，其次是中江113、南粳9108和金香玉1號。

3結(jié)論與討論

從生育期來看，各品種生育期安全，均適合在本地區(qū)機(jī)插秧種植。其中，揚(yáng)農(nóng)稻1號和天隆粳6號生育期稍長，可根據(jù)實際生產(chǎn)需要選擇種植。從產(chǎn)量上看，揚(yáng)輻粳9號、南粳2728、南粳505、泗稻17、天隆粳6號、豐粳1606、徐稻9號和南粳9108均超過700kg/667m2，產(chǎn)量表現(xiàn)較好。田間抗逆性方面，南粳505倒伏和稻瘟病稍重，在實際生產(chǎn)中應(yīng)慎重選擇，并注重水肥管理和病害防治。在出米率方面，天隆粳6號、揚(yáng)農(nóng)稻1號、南粳2728、徐稻9號均在73%以上。從品質(zhì)上來看，南粳2728、中江113、南粳9108和金香玉1號表現(xiàn)較好。

從田間農(nóng)藝表現(xiàn)、生育期、產(chǎn)量、出米率和品質(zhì)等方面綜合分析可知，揚(yáng)輻粳9號、南粳2728、天隆粳6號、徐稻9號適合本地區(qū)優(yōu)質(zhì)食味稻機(jī)插秧條件下生長，可結(jié)合實際生產(chǎn)酌情選擇種植。

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