寧縣糧改飼工作成效及建議

楊麗娜

（寧縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 寧縣 745200）

寧縣位于慶陽市東南部，屬隴東黃土高原殘塬溝壑區(qū)，海拔860～1 687 m，屬暖溫帶大陸性高原氣候，溫潤適中，四季分明，年降水量510～580 mm，無霜期160～180 d，年日照總時(shí)數(shù)2 230～2 640 h，年均氣溫8.7℃。全縣共轄14個(gè)鎮(zhèn)4個(gè)鄉(xiāng)、257個(gè)行政村、13個(gè)社區(qū)，總?cè)丝?6.12萬人，其中農(nóng)業(yè)人口43.15萬人?？偼恋孛娣e2653.17 km2，耕地96.28萬畝，年種植全膜玉米18萬畝，紫花苜蓿留存面積達(dá)到35.4萬畝，甜高粱種植面積5 000畝。2019年全縣肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到9.98萬頭、出欄4.05萬頭；肉羊飼養(yǎng)量達(dá)到21.3萬只、出欄8.5萬只；奶牛存欄達(dá)到1 150頭。

1 糧改飼實(shí)施的必要性

1.1 提高畜產(chǎn)品的品質(zhì)

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式主要是采用放牧、農(nóng)作物秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品和糧食作為精料進(jìn)行飼養(yǎng)；農(nóng)作物秸稈營養(yǎng)成分不高，主要依靠精料，糧食消耗大，為降低養(yǎng)殖成本，精料供給少，導(dǎo)致動(dòng)物健康狀況下降，發(fā)病率高，畜產(chǎn)品品質(zhì)差。優(yōu)質(zhì)牧草可以提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，提升經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效，提升蛋奶品質(zhì)。青綠飼料富含多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值豐富，適口性好，易于消化，但不易保藏，青貯飼料通過厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，適口性好、營養(yǎng)豐富，利于長期保存，是家畜的優(yōu)良飼料。

1.2 優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

糧改飼項(xiàng)目的實(shí)施可以推廣優(yōu)質(zhì)飼草種植及青貯，是當(dāng)前優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)糧飼兼顧、種養(yǎng)結(jié)合、高效循環(huán)、農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措。糧改飼支持調(diào)動(dòng)市場主體收貯、使用青貯玉米、苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)飼草料的積極性，構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合、糧草兼顧的新型農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)。糧改飼收貯品種以玉米青貯為主，兼顧苜蓿、燕麥、甜高粱、小黑麥等優(yōu)質(zhì)牧草，豐富了該縣飼草料加工品種，進(jìn)一步優(yōu)化規(guī)模養(yǎng)殖場飼草料結(jié)構(gòu)，促進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)牧民增產(chǎn)增收。

2 成效

2.1 提高飼草利用率

寧縣自2017年實(shí)施糧改飼項(xiàng)目，因地制宜、因企施策、分類青貯、積極推廣苜蓿、甜高粱、糧食兼用玉米等優(yōu)質(zhì)牧草的種植，采取現(xiàn)場指導(dǎo)、田間學(xué)校等途徑，以點(diǎn)帶戶，示范引導(dǎo)，使養(yǎng)殖戶掌握了飼草種植與飼草青貯加工技術(shù)，在龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖專業(yè)村(小區(qū))、規(guī)模戶中推廣“青貯銀行、青貯合作社、收貯、自貯”四種青貯模式，應(yīng)用推廣了包膜青貯，提高了玉米秸稈綜合利用率，玉米秸稈飼料化率達(dá)到70%。農(nóng)民種植飼用全株玉米比單純種植玉米收入平均增加318元/畝左右，帶動(dòng)全縣150戶貧困戶增加收入20萬元。

2.2 提高飼草加工能力

全縣現(xiàn)有大型青貯聯(lián)合收割機(jī)22臺(tái)，中型割草機(jī)20臺(tái)、鍘草機(jī)30臺(tái)、揉絲機(jī)48臺(tái)，裹包機(jī)10臺(tái)，小型鍘草機(jī)773臺(tái)，進(jìn)口往復(fù)式壓扁割草機(jī)2臺(tái)、方捆機(jī)3臺(tái)、圓捆機(jī)1臺(tái)、包膜機(jī)1臺(tái)、摟草機(jī)1臺(tái)，進(jìn)口往復(fù)式壓扁割草機(jī)、方捆機(jī)、圓捆機(jī)等加工機(jī)械的引進(jìn)提高了全株青貯飼料的質(zhì)量，為糧改飼項(xiàng)目的實(shí)施提供了機(jī)械保障，節(jié)約了青貯成本。

2.3 改善生態(tài)環(huán)境

由于糧改飼項(xiàng)目的實(shí)施增加了大量的一年生和多年生飼草，土壤植被覆蓋度顯著增加，土壤蓄水能力增強(qiáng)，水土流失明顯減少，并且減少了二次收貯，降低了秸稈焚燒產(chǎn)生的環(huán)境污染問題。

2.4 推進(jìn)了種養(yǎng)一體化

2017年至2019年，共青貯玉米60 030.94畝，收貯量172 641.21 t，帶動(dòng)了560多戶養(yǎng)殖場（戶）。通過種養(yǎng)結(jié)合，提高了肉牛、肉羊育肥效果和繁殖成活率，降低了養(yǎng)殖成本，提高了養(yǎng)殖效益。糧改飼項(xiàng)目的實(shí)施擴(kuò)大了飼用玉米、紫花苜蓿、甜高粱等飼草種植面積，進(jìn)一步優(yōu)化肉牛和肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場飼草料結(jié)構(gòu)，推動(dòng)了寧縣畜牧產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3 存在的問題

一是思想保守，觀念落后。受傳統(tǒng)觀念影響，農(nóng)戶長期以來種植都是以糧食作物為主，對(duì)種植優(yōu)質(zhì)飼草沒有明確的認(rèn)識(shí)。二是缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)。大多養(yǎng)殖戶主要沿用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，以農(nóng)作物秸稈為主，對(duì)健康養(yǎng)殖、青貯玉米缺乏科學(xué)技術(shù)和認(rèn)知。三是機(jī)械配套不足。機(jī)械短缺，玉米收貯期容易錯(cuò)過最佳時(shí)期，影響后期青貯品質(zhì)。

4 建議

一是加大糧改飼宣傳力度。進(jìn)一步加大糧改飼和草食畜牧業(yè)相關(guān)政策的宣傳力度，讓農(nóng)戶積極參與到糧改飼項(xiàng)目建設(shè)中，同時(shí)做好全株青貯玉米的技術(shù)指導(dǎo)，讓養(yǎng)殖戶充分認(rèn)識(shí)到全株青貯玉米飼喂家畜的好處。二是發(fā)揮規(guī)模養(yǎng)殖場示范帶動(dòng)作用。在規(guī)模養(yǎng)殖場的帶動(dòng)下，2017年全縣帶動(dòng)98戶進(jìn)行全株青貯玉米，到2019年，全縣帶動(dòng)全貯青貯玉米的養(yǎng)殖場（戶）已達(dá)到268戶。在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，加大合作社、規(guī)模養(yǎng)殖場等種植和收貯全株青貯玉米的力度，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場（戶）和種植戶雙贏目標(biāo)。三是完善機(jī)械配套設(shè)備。利用項(xiàng)目資金采購青貯所需的機(jī)械設(shè)備，實(shí)現(xiàn)青貯機(jī)械化，提高青貯效率。