防碎低耗大米集成加工工藝的優化

王陸華

湖南農業大學，中國·湖南 長沙 410100

湖南強農機械有限公司，中國·湖南 長沙 410100

隨著科學技術的飛速發展，大米集成加工工藝技術也獲得了持續的改革和優化，極大地降低了大米加工過程中的增碎率，減少了大米加工的能耗和成本，對于大米加工行業的持續發展有十分重要的意義。論文主要針對防碎低耗大米集成加工工藝的優化進行探究，希望能為大米加工業的發展與進步提供一定的參考。

防碎低耗；大米加工工藝；優化

1 引言

作為中國第一大糧食作物，稻米的加工質量和加工產率直接關系著中國糧食市場的穩定性，與人們的生活息息相關。因此，需要加強對稻米集成加工工藝技術的研究，明確當前加工過程中存在的主要問題和不足，并采取針對性的工藝和措施進行解決和優化，進一步提高稻米的加工質量和加工效率，為中國稻米加工行業的迅速發展奠定堅實的基礎。

2 稻米集成加工工藝技術概述

水稻是中國主要的糧食作物，中國有超過一半的人口以稻米為主食。隨著社會經濟的不斷發展和人們生活水平的提高，人們對稻米的口感、質量和品質的要求也越來越高，更加關注稻米的營養價值，這也對中國稻米加工行業提出了更高的要求，傳統的加工工藝和加工方法已經無法滿足當前日益增長的稻米消費需求。與此同時，市場環境的改變也為中國稻米加工工藝技術的優化和改革帶來了新的契機。根據調查研究顯示，稻米約七成左右的營養富集在胚芽當中，三成左右的營養包含在胞膜和麩皮當中。……