秦安縣養殖場秸稈青貯利用存在的問題及對策

李永祥，吳 彥

（甘肅省秦安縣畜牧獸醫局，甘肅 秦安 741600）

1 基本情況

秦安縣位于甘肅省東南部，天水市北部，渭河支流葫蘆河下游，屬隴中南部溫帶半溫潤氣候。秦安縣山多川少，屬隴中黃土高原西部梁峁溝壑區，是甘肅省十八個干旱縣之一，總面積1 601 km2。秦安縣秸稈青貯利用以玉米秸稈為主，當前種植玉米15萬畝以上，年產玉米秸稈45萬t以上，同時全縣肉牛養殖7.2萬頭，肉羊12萬只，但玉米秸稈以能源化利用為主，少量用于養殖的玉米秸稈以去實干貯為主，青貯化利用率極低，這不僅浪費了大量營養物質，而且污染環境。因此，發展和推廣符合本地實際的秸稈青貯技術，科學飼喂，提高養殖效率，從根本上消除玉米秸稈能源化利用和營養物質的浪費，改善大氣環境，提高玉米經濟效益，保持草畜平衡，降低養殖成本，對提高農民收入有重要意義。

2 存在的問題

2.1 玉米秸稈收獲時機不同，品質不一

多數牛羊養殖場和玉米種植戶受傳統農業生產方式影響，在玉米秸稈收割過程中圖簡便省事，加之正處于農忙時節，導致科學收獲秸稈資源的積極性和主動性差，進而給養殖場所提供的鮮活秸稈水分、含糖量、營養成分等差距大，品質不一。后期青貯飼料調制帶來了困難，對青貯飼料的品質提升產生根本影響。

2.2 青貯飼料生產加工機械設備落后，生產水平低

青貯秸稈收獲工作勞動強度大，當地青壯年多外出打工，勞力不足，同時受自然條件限制，玉米種植戶生產原始，缺少機械化生產條件，使得生產經營效益差，導致青貯飼料原料獲取成本高，來源不穩定，延長了青貯時間，降低了飼料品質。牛羊養殖場雖然以機械化生產為主，但生產加工機械落后，設備使用和維護存在困難，影響生產效率。

2.3 青貯飼料調制過程簡單粗放，技術落后

秦安地區多數青貯窖按照傳統設計方案，以長方形半地下型磚砌水泥的青貯池為主，具有建造成本低，承壓能力強，但不易排出雨水和青貯流出液。養殖場內基礎設施落后，缺少面積較大的儲草棚和晾曬場，難以有效應對天氣對青貯造成的影響。青貯設備中以小功率鍘草機或揉草機為主，工作效率低，導致裝填時間過長。青貯過程中，沒有專業的技術人員全程進行技術把關，一些常規青貯技術要點把握不到位。

2.4 取料不合理，飼喂配方不精細

多數養殖場在開窖取用青貯飼料時，分層或分段取用面積大，取用后不再遮蓋取用口，造成“二次發酵”，導致飼料霉變和營養損耗，降低飼料利用率。青貯飼料飼喂過程中，沒有科學的飼喂計劃，只按照傳統經驗搭配，隨意使用。

3 建議

3.1 發展適度規?；?、機械化、專業化的種植青貯模式

鼓勵養殖場或飼草加工企業通過流轉土地或帶動農戶的模式，統一管理和種植飼用作物，發展高產優質飼用作物。具體種植、收獲、生產加工過程中對承包土地進行統一規劃、種植，對山川地塊進行改造，達到機械化耕作、種植、運輸、加工，降低勞動成本，提高生產規模和效率。

3.2 加大投入，提高專業化生產管理水平

購置先進中小型機械設備，根據不同的生產條件，相互配合使用，提高生產效率。具體青貯工作一旦開始，就要雇用專業人員，集中人力和精力，做到“五隨”（即隨割、隨拉、隨鍘、隨裝、隨壓）“四要”（即要鍘短、要踏實、要壓緊、要封嚴）“三注意”（即注意不能進水，注意不能亂扒亂取，注意掌握水分在 65%～75% 為宜），縮短青貯過程中需氧發酵的時間，制成優質的青貯飼料，提高青貯飼料的質量。

3.3 加大新技術探索實踐，推廣機械打捆包膜袋裝青貯技術及微貯技術

機械打捆包膜秸稈青貯與水泥池秸稈青貯比較，其優點是便于運輸、貯藏、取用和管理，適合大多數牛羊養殖場使用。為此，在提升傳統青貯池方式生產技術的同時，要推廣機械打捆包膜方式的生產，推動秸稈青貯工作，多方引導，推廣玉米秸稈打捆包膜袋裝青貯技術。另外，青貯玉米微貯技術生產的微貯飼料也具有易消化，適口性好，易制作，成本低等優點。

3.4 養殖場青貯飼料生產實行科學化、規范化、流程化、精細化管理

實踐證明，只有全面謀劃、科學生產、規范養殖才能全方位提高草食畜牧產業的發展。按照秦安本地飼料生產和養殖實際，通過養殖企業（場、合作社）和草加工企業通過加大投入，逐步升級改造，適度規?；l展，提高生產技術、管理水平。

3.5 加強人員培訓，發揮引領帶動作用

為了充分發揮典型的輻射、示范和帶動作用，秦安縣把7家規模養殖企業（場、合作社）和1家草加工企業作為典型，提前籌劃，加大人力和技術投入，通過土地流轉和帶動農戶的模式，進行統一管理和科學化生產，通過中小型機械設備相互配合，進行統一種植、收獲、青貯飼用玉米，降低養殖成本，提高青貯飼料的產量、品質和畜產品質量，提高了種植農戶生產效率、收入和種植飼用作物的積極性。