秦安縣秸稈青貯推廣過程中存在的問題及建議

吳 彥

（甘肅省秦安縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 秦安 741600）

1 秸稈青貯現(xiàn)狀

秦安縣秸稈青貯利用以玉米秸稈為主，當(dāng)前種植玉米15萬畝以上，年產(chǎn)玉米秸稈45萬t以上，全縣肉牛養(yǎng)殖7.2萬頭，肉羊12萬只，但玉米秸稈以能源化利用為主，少量用于養(yǎng)殖的玉米秸稈以去實干貯為主，青貯化利用率極低，這不僅浪費了大量營養(yǎng)物質(zhì)，而且污染環(huán)境。因此大力有效推廣青貯產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫在眉睫。目前在全縣對養(yǎng)殖企業(yè)和種草企業(yè)的青貯推廣模式主要有：“養(yǎng)殖場+種植農(nóng)戶”“種草企業(yè)+種草農(nóng)戶”傳統(tǒng)收購加工模式；養(yǎng)殖企業(yè)和種草企業(yè)帶動種植農(nóng)戶統(tǒng)一種植加工模式；養(yǎng)殖場和種草企業(yè)土地流轉(zhuǎn)種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼用作物的一體化生產(chǎn)模式。傳統(tǒng)收購加工模式對養(yǎng)殖企業(yè)和草加工企業(yè)而言方便管理，但主要存在原料來源獲取不穩(wěn)定，質(zhì)量參差不齊，青貯飼料加工生產(chǎn)難度大，無法從根本上保證青貯飼料品質(zhì)。統(tǒng)一種植加工模式保證了原料來源，通過中小機械化收割、運輸，提高了生產(chǎn)效率，但無法解決原料質(zhì)量的問題。一體化生產(chǎn)模式通過中小機械設(shè)備對農(nóng)田改造后，進行統(tǒng)一適時種植、收獲和加工高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼用作物，通過專業(yè)化生產(chǎn)，提高了產(chǎn)量、節(jié)約人力的同時也從根本上保證了收獲時機和原料質(zhì)量，生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的青貯飼料。

2 存在的問題

2.1 養(yǎng)殖企業(yè)對秸稈青貯利用的認(rèn)識不到位

秦安地處山區(qū)，山多川少、干旱少雨，受地理條件限制，養(yǎng)殖企業(yè)普遍規(guī)模小、生產(chǎn)條件簡陋，生產(chǎn)和管理技術(shù)落后，以經(jīng)驗性生產(chǎn)為主。對全縣養(yǎng)殖企業(yè)秸稈青貯化利用的推廣過程中發(fā)現(xiàn)，大多養(yǎng)殖企業(yè)主對青貯技術(shù)使用不積極，對正在使用青貯飼料生產(chǎn)的企業(yè)提出的技術(shù)改進方案不積極，對青貯飼料使用帶來的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益認(rèn)識不清。

2.2 傳統(tǒng)養(yǎng)殖手段占據(jù)主體，青貯技術(shù)門檻高

受傳統(tǒng)生產(chǎn)飼養(yǎng)理念的影響，養(yǎng)殖企業(yè)對青貯技術(shù)的掌握不夠，雖然都能認(rèn)識到青貯飼料的使用優(yōu)點，但使用過程中覺得青貯飼料制作投入設(shè)備成本高、制作過程涉及因素多、難度大、風(fēng)險大，僅靠養(yǎng)殖企業(yè)自己難以組織有效生產(chǎn)活動，多數(shù)小養(yǎng)殖企業(yè)的做法還是習(xí)慣使用干草來代替青貯飼料。另外，青貯秸稈收儲、加工和制作工作勞動強度大，當(dāng)?shù)厍鄩涯甓嗤獬龃蚬?，勞力不足，也是影響?zhàn)B殖企業(yè)使用青貯技術(shù)的主要因素。

2.3 養(yǎng)殖企業(yè)收儲運體系未有效建立

秦安縣目前秸稈收儲運服務(wù)體系尚處于起步階段，目前靠企業(yè)自己建立收儲體系，難度大、成本高、進程慢。一是秸稈收集難度大。秸稈種植分散、交通運輸不便，經(jīng)常錯過最佳收獲時機?，F(xiàn)雖有較成熟的撿拾打捆機械，但因一次性投入大，收集成本過高，農(nóng)民和企業(yè)均難以承受。二是秸稈收集時間緊。每年玉米秸稈收儲時間僅有12～15 d，時間短、工作量大，且每年秸稈收儲時間都在農(nóng)忙期間，該時間段用人難、成本高。三是秸稈儲存運輸較困難。秸稈自然堆放體積大、占地多，極易引發(fā)燃燒事故，消防責(zé)任較重，秸稈收集儲運已成為制約秸稈產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要瓶頸之一。

2.4 龍頭企業(yè)帶動不足

目前，秦安縣秸稈利用產(chǎn)業(yè)鏈條相對較短，產(chǎn)品附加值低，可推廣、可持續(xù)的秸稈利用商業(yè)模式較少，社會資本投資秸稈開發(fā)利用的積極性不高。秦安縣秸稈利用的龍頭型、骨干型企業(yè)不多，現(xiàn)有秸稈綜合利用企業(yè)規(guī)模普遍較小、投入不足、技術(shù)含量不高、整體運作水平偏低，尚未形成成熟的市場機制和完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。另一方面秦安縣畜牧養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模普遍較小，飼料化應(yīng)用消耗秸稈量較小，產(chǎn)業(yè)化程度低，難以推動秸稈大規(guī)模綜合利用的發(fā)展。

3 發(fā)展建議

3.1 加大養(yǎng)殖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展扶持力度

鼓勵養(yǎng)殖場或飼草加工企業(yè)通過流轉(zhuǎn)土地或帶動農(nóng)戶的模式，統(tǒng)一管理和種植飼用作物，發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼用作物。具體種植、收獲、生產(chǎn)加工過程中對承包土地進行統(tǒng)一規(guī)劃、種植，對山川地塊進行改造，達到機械化耕作、種植、運輸、加工條件，降低勞動成本，提高生產(chǎn)規(guī)模和效率。

3.2 加大青貯投入力度，提高生產(chǎn)水平

購置先進中小型機械設(shè)備，根據(jù)不同的生產(chǎn)條件，相互配合使用，提高生產(chǎn)效率。具體青貯工作一旦開始，雇用專業(yè)人員，集中人力和精力，盡量縮短青貯過程中需氧發(fā)酵的時間，制成優(yōu)質(zhì)的青貯飼料，提高青貯飼料的質(zhì)量。

3.3 鼓勵龍頭企業(yè)加大投入力度，促進技術(shù)升級

當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的帶動作用對青貯技術(shù)實踐、新技術(shù)的開發(fā)具有重要意義，不僅為當(dāng)?shù)匦略銎筇峁﹨⒖?、帶動和示范，同時孵化出的專業(yè)技術(shù)團隊能為其他企業(yè)的技術(shù)改進升級提供人才隊伍。從而進一步促進常規(guī)養(yǎng)殖企業(yè)（場、合作社）和草加工企業(yè)加大投入，逐步升級改造，適度規(guī)?；l(fā)展，提高生產(chǎn)技術(shù)、管理水平和加大專業(yè)人才隊伍建設(shè)提高市場競爭力和產(chǎn)品質(zhì)量，從根本上保障畜產(chǎn)品安全。

3.4 加強企業(yè)專業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)模式宣傳力度

為了充分發(fā)揮典型的輻射、示范和帶動作用，秦安縣把7家規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)（場、合作社）和1家草加工企業(yè)作為典型，提前籌劃，加大人力和技術(shù)投入，通過土地流轉(zhuǎn)和帶動農(nóng)戶的模式，進行統(tǒng)一管理和科學(xué)化生產(chǎn)，通過中小型機械設(shè)備相互配合，進行統(tǒng)一種植、收獲、青貯飼用玉米，既降低養(yǎng)殖成本，又提高青貯飼料的產(chǎn)量、品質(zhì)和畜產(chǎn)品質(zhì)量。通過示范宣傳，提高種植農(nóng)戶生產(chǎn)效率、收入和種植飼用作物的積極性。

4 展望

在國家“糧改飼”等政策的大力實施的背景下，通過不斷對各種青貯技術(shù)模式的示范帶動和大力宣傳，以及秦安縣養(yǎng)殖企業(yè)和草加工企業(yè)的不懈努力，秦安縣多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)和草加工企業(yè)將建立起青貯飼料種植、生產(chǎn)、利用的專業(yè)化和一體化發(fā)展模式，從根本上提高企業(yè)生產(chǎn)效率和競爭力。