鹽膚木的開發利用

江 國

（六安市林業綜合執法支隊，安徽 六安 237000）

鹽膚木除新疆、青海外，全國均有分布，生于山坡林中。其好喜溫暖濕潤氣候，亦能耐一定寒冷和干早，對土壤要求不嚴；酸性、中性或石灰巖的堿性土壤皆能生長良好，耐瘠薄，不耐水漬，根系發達，有很強的萌蘗性，在園林綠化中可作為觀葉、觀果的景觀樹種之一。皖西大別山有自然野生群落分布，尚未開發利用，采用人工種子繁殖已獲成功，為探索林業經濟新的增長點，提供了依據。

1 開發前景

1.1 食用

鹽膚木在山區被群眾叫 “豬啃菜”（音譯），就是說該樹在春季所萌生的嫩頭，采摘下來可做喂豬的飼料，“三年” 自然災害期間，山區群眾采果將其炒熟是充饑的食用品，這是原始的利用。

1.2 藥用

鹽膚木的枝葉為五倍子寄主，形成蟲癭叫 “五倍子”，其蟲癭含有單寧，可供藥用，治肺虛咳嗽、盜汗、泄痢、脫肛、濕疹、宮頸糜爛和瘡腫等；根、葉、花和果均可入藥，有清熱、解毒、舒筋活絡、散瘀、止血，澀腸、止瀉之效。人工培殖的五倍子，經濟效益可觀，這是發展中的利用。本種葉上的五倍子蟲癭質量較佳，稱 “角倍”；其余的稱 “肚倍”，質量較次，五倍子為鞣革、醫藥、塑料及墨水工業上的重要原料。

鹽膚木有較高的藥用價值，各部位均能人藥。根入藥為 “鹽麩子根”，有驅風，化濕，消腫，軟堅的功效；治感冒發熱，咳嗽，腹瀉，水腫，風濕痹痛，跌打傷腫，乳癰，癬瘡，消酒毒。去掉栓皮的根皮為 “鹽麩根白皮”，有祛風濕，散瘀血，清熱解毒的功效；治咳嗽，風濕骨痛，水腫，黃膽，跌打損傷，腫毒瘡疥，蛇咬傷等。

角倍蚜、倍蛋蚜等五倍子蚜蟲寄生葉片而形成的蟲癭“五倍子” 是著名的中藥和原料。花入藥為 “鹽麩木花”，治鼻疳、癰毒潰爛。果實人藥為“鹽麩子”，有生津潤肺、降火化痰、斂汗、止痢的功用；治痰嗽、喉痹、黃膽、盜汗、痢疾、頑癬、癰毒、頭風白屑。

1.3 化工

（1）生物質柴油 鹽膚木皮部、種子可榨生物質柴油，種子含油率達20%～25%。

（2）油脂 鹽膚木種子含有的不飽和脂肪酸、亞油酸，是人體健康所必須的功能性油脂。

（3）蛋白質 鹽膚木的粕中含有蛋白質，通過添加功能性助劑，經靜電紡絲而成納米級再生植物蛋白質纖維，在紡絲過程中加入抗菌藥物或紫外線吸收劑等，可使得衣物具有功能性和保健性。

（4）黃酮 鹽膚木種子含有黃酮，脫脂后的鹽膚木粕中黃酮含量更高。黃酮的市場有價無貨，利潤非常可觀。黃酮具有多種功能，如食品添加劑、保健品、化妝品醫藥產品都是黃酮的理想應用領域。

（5）肥用 鹽膚木鮮嫩莖葉中含氮0.43%、磷酸0.11%、氧化鉀0.43%。每年5～10 月可割青2～3 次，成片栽植年累計采青可達4 噸／畝，因其莖葉柔軟多汁易腐爛分解，是一種很好的綠肥。如在有機茶園的周圍栽植割青鋪園，可以解決茶園的施肥問題，又有利于水土保持。由于鹽膚木適應性強、生長快、耐干旱瘠薄、根蘗力強，是重要的造林及園林綠化樹種，也是廢棄地( 如燒制石灰的煤渣堆放地) 恢復的先鋒植物。

2 繁殖

2.1 采種

鹽膚木花期8～9 月，果期9～11 月，采種期12 月至翌年1 月。種子成熟后，應及時將采集的果實陰干后貯藏。采種的母株一般要求是：胸徑5cm 以上，穗長45cm 左右且癟粒少的母株，其種子發芽率高，成苗率也高。

2.2 催芽

（1）浸泡法

3 月上旬用40℃～50℃的溫水，加入草屑灰調成糊狀，搓洗其種子；或用5% 的石灰水浸泡2～3 天下（d），然后搓洗，除去種皮蠟質，撈出種子用清水洗凈，晾干后播種或貯藏，或后攤放在水泥地上，厚度不宜超過5cm，蓋上草簾或遮陽網，每天噴灑水一次，待種子 “露白” 后方可播種。播種量為每畝12 公斤左右。

（2）層積法

早春將種子與濕沙按1：2 的比例混合平堆在水泥地上，厚度不超過20cm，并在其上蓋遮陽網或草簾，經常灑水，種子有1/3露白即可播種。

（3）弓棚法

播種前將浸泡洗凈的種子放入塑料弓棚內催芽（白天溫度可過40℃以上，即為高溫催芽），此時弓棚內濕度一定要控制在80% 以上，待到1/2 以上種子 “露白” 就能播種。

（4）涼曬法

將貯藏的種子涼曬一下，消毒殺菌增溫激化種子內含的活性物質，利于種子提前萌芽。經過處理后的種子，可直接播種，省工省力，出芽率亦相當好。

2.3 苗床

選擇地勢高，排水良好，土壤肥沃的壤土或沙壤土（切忌堿性土）做為苗床地，在苗床地選好后，冬季進行深翻凍垡。開春后每畝施腐熟的有機肥料3～4m3， 撒殺蟲劑辛硫磷，每畝4～5kg（如地下害蟲較多可增加至6～8kg），殺菌劑硫酸亞鐵每畝8～10kg（若苗床地偏堿可增加至12～15kg）。在整地前用辛硫磷撒施。做床后再用另一半與硫酸亞鐵兌水配制成都5% 的溶液普澆。為防雨澇災害，開挖排水溝，然后整地作床，苗床東西向，床高15～20cm，床寬100～120cm，溝寬30cm，整好床后，床內再撒施辛硫磷及噴灑硫酸亞鐵5% 水溶液，然后，淺翻入苗床待播種。

2.4 播種

（1）播種時間

一般在3 月上旬至4 月中旬，但早播比遲播好，視當時當地的天氣情況而定，地溫高，發芽率亦高。

（2）播種量

每畝播種量10～12kg，提倡高密度播種。其特點：面積產苗量多，管理容易，可減少病蟲害的發生，省工省力省時，經濟效益好。

（3）播種法

撒播：將種子均勻撒在苗床上，然后用細沙或礱糠或園土覆蓋種子，一般厚度為1～2cm，再蓋上稻草或地膜或遮陽網，起到保溫增濕遮陽的作用。不蓋也可以，但土壤易板結，推遲出苗期。條播：在苗床上，先挖成條狀溝，其深2cm，行距30～40cm，覆土1～2cm，輕輕壓實，其上蓋或不蓋覆蓋物皆可。但覆蓋比不覆蓋好得多，受生產成本的限制。壓根繁殖法：就是將老鹽膚木的根挖出來，切成一尺左右長一段再選土打塘，將切好的樹根栽下，根留出地面3-4 寸，此法成活率高、生長快。樹根大的一年就可以結果，2-3 年可以成林。

3 管理

3.1 苗前

種子出苗前，要保持苗床 “青皮臉”，一般20～30d 出苗。

3.2 揭蓋

在幼苗大量出土一半時，應及時在陰天或傍晚揭去覆蓋物進行煉苗。

3.3 間苗

為提高Ⅰ級苗、Ⅱ級苗產量，要早間苗。第一次在真葉出齊后進行去弱留強，連續2～3 次，最后一次間苗在苗高15cm 以上時，株距控制在5～10cm 內，此時可將間去的小苗一帶土移栽，其流程：間苗、運苗、栽前澆水、栽植、澆定根水、次日澆 “還魂” 水等。苗高7 厘米時間苗，苗高17 厘米～20 厘米時按株距15 厘米定苗。現蕾時及時割去頂部枝蕾，一般進行2～3 次，控制株高在45 厘米左右。

3.4 除草

苗木生長期，應根據實際及時進行除草松土，遵循“除早、除小、除了” 的原則。一般為10～20 天一次，在灌溉后或雨后進行中耕（松土）的原則。株間松土深度要淺于覆蓋土的厚度，行間松土可適當加深。幼苗期易伏倒，需及時扶育。定苗前后進行2～3 次，并結合淺鋤松土，將表土內的細根鋤斷，利于主根生長。

3.5 施肥

根據幼苗的生長情況施肥，一般是幼苗生長期以N、P 肥為主；速生期以N、P、K（混合肥）為主；苗木硬化期以P、K 肥為主。立秋后再葉面噴施KH2PO4 液2～3 次，促進花芽分化，保證座果率，從而提高單株產量。一般在定苗后，7 月下～8 月視苗情，追施稀薄人糞尿一次，如基肥足，可以不施。

3.6 灌溉

遇到干旱要及時灌溉。灌溉以墑溝漫浸為主，但水位不能漫過墑面，否則，苗木易遭到立枯病之害，苗木立即立即死亡。連續陰雨天，要及時清溝排水，防止苗床水漬，超過7d，苗木即立枯而死。苗木生長期若遇高溫水漬環境，也會造成苗木立枯而死。除幼苗期需常保持土壤濕潤外，以后一般不宜多澆水，以防地上部徒長。雨季應及時排除積水。

3.7 防治

鹽膚木抗逆強，病蟲害少。但在本地也偶有發生。具體防治方法是：鹽膚木含油高，在播種后出苗前，種子易遭受鼠害，須采取物理方法和防鼠藥防治鼠害。幼苗剛出土期間還應防治鳥的危害。抽穗初期，應防蝗蟲的侵蝕。

（1）白銹病：春、秋低溫多雨時易發，主要為害葉片。防治方法：清潔田園，清除病殘株；發病時用1：1：120 波爾多液或50% 可濕性甲基托布津1000 倍液噴施。

（2）葉斑病：夏季發生，為害葉片。防治方法同上。

（3）銀紋夜蛾幼蟲蛟食葉片。防治方法：人工捕殺；用90%敵百蟲800 倍液噴霧。

（4）此外，尚有根腐病、菜青蟲、棉紅蜘蛛等為害。

3.8 采收與加工

播種當年11～12 月植株枯黃時采挖。收時先將地上莖葉割除，從畦一端深挖60 厘米的溝，依次將根挖出，去凈泥土，剪去蘆頭，用硫磺熏4～5 小時，再曬或烘至七八成干時，理直并按粗細捆成小把，堆悶2～3 天后再曬至全干即成。

3.9 留種技術

收獲前，在田間進行單株選擇。選株高適中、葉圓肥大、健壯、無病蟲害的植株，掛上標記。收獲時單獨起挖，然后選根條長，上下粗細均勻，主根大而無側根，色澤較白、根頭芽不超過3 個的根作種根，按株行距40X50 厘米，易地栽種或窖藏后春季栽種。至9～10 月種子成熟，呈黃褐色時采種，曬干，去雜后置干燥處貯藏。

4 開發建議

近年來，六安市林業局聯合中科院、皖西學院、市林科所開展了鹽膚木資源調查、優樹與良種選育、豐產栽培模式以及綜合利用技術研究，為產業化開發鹽膚木油脂奠定了堅實的基礎。項目新品種選育和深加工技術都已通過專家鑒定，可以根據企業需要一邊繁殖種苗，一邊進行加工示范線建設和部分產品中試。

鹽膚木果實開發出的高級食用油、槲皮素、活性炭3 種產品均是以市場為導向，圍繞人們健康需要而開發，市場需求量大。

（1）高級食用油：我國食用油缺口大，每年進口量超過1000萬噸，占消費總量的二分之一，鹽膚木油脂成分優于油茶油，市場容量大。

（2）槲皮素：槲皮素是一種活性物質，主要應用于醫藥領域或保健品領域。目前為止，由于槲皮素的價格之高，使其沒有得到廣泛的應用，本項目槲皮素產品是附產品， 降低價格的空間大，這樣對拓展市場容量很有幫助。

（3）活性碳：活性碳的市場容量大，競爭也很激烈，其市場競爭力取決于產品的質量和價格，本項目產品依托高科技，又是副產品，有競爭力。

（4）資源優勢。鹽膚木對土壤要求不嚴，酸性、中性或石灰巖的堿性土壤上都能生長，耐瘠薄，我國除黑龍江、吉林、內蒙古和新疆外，其余各省區均有分布，資源極為豐富，僅在皖西大別山地區就有千萬株野生鹽膚木。人工栽培建立基地，種子苗當年開花，3 年基本達到盛果期，每畝產量可達300 公斤以上。六安是林業大市，建立基地條件優越。

（5）技術優勢。項目由中國科學院和皖西學院提供技術支撐，該項目是國內第一家利用鹽膚木資源的，是相關行業唯一完全擁有核心技術自主知識產權的項目，也還是一個將生物量全利用的項目。實驗室成果經專家鑒定認為：該研究填補國內外空白，達到國際先進水平。新品種選育成果也通過省級鑒定。

（6）交通條件。六安市公路、鐵路四通八達。而且，全市已完全實現村村通公路，構成了發達的公路交通體系，項目可選廠址于六安市經濟技術開發區，北臨312 高速、商景高速出口處。

（7）政策優勢。六安市是著名革命老區、山區、庫區，還是國家級貧困區，能夠享有各種扶持政策傾斜。本項目生態建設項目，符合低碳經濟方向；食用油又涉及食品安全。

致謝：工作中得到原六安市林業局張作仿局長和安徽淮濱園藝有限責任公司鄒懷斌老總的指導和幫助， 謹此致謝。